17/04/2026
Retour sur cette superbe soirée au restaurant .
Très joli champagne du domaine cuvée l'échapée Belle qui s'est très bien accordé sur les poires et betteraves rôties au miel et thym, burrata crémeuse et éclats de jambon cru.
Le vin de la soirée derrière: Fonsalette syrah 2010 magnifique, très typée syrah du Nord , Hermitage. Grand vin ! Sans les marqueurs habituels des vins de feu Emmanuel Reynaud, ce qui a surpris les convives, et qui a parfaitement accompagné le filet de canette et sa déclinaison sur la carottes et asperges.
Enfin, merlot syrah 2010 plus classique avec les épices, le pruneau à l'eau de vie et un joli coulant chocolat coeur framboise.
Merci aux convives pour leur confiance, nos échanges autour du vin et autres, le temps a filé . Et Merci à et Estelle pour votre accueil , la qualité de la cuisine et du service.
Vineusement vôtre.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération.
