09/06/2026
Si è svolto con grande interesse l’incontro “Il gusto postmoderno: food storytelling, consumi e cultura gastronomica nell’era digitale”, un’occasione di confronto tra accademia, professionisti della comunicazione e imprenditoria innovativa.
Protagonista dell’incontro è stato Gian Andrea Squadrilli (), che ha condiviso la propria esperienza nel mondo del food blogging e del digital storytelling, offrendo una riflessione sul ruolo dei social media nella costruzione delle esperienze gastronomiche e delle scelte di consumo.
Il dibattito è stato arricchito dagli interventi di Giovanni Della Corte, imprenditore e ideatore del brevetto Johnny TakeUe’, che ha portato la prospettiva dell’innovazione applicata al settore food, e del Prof. Gianni Cicia, che ha moderato la discussione evidenziando le implicazioni culturali, etiche e manageriali dei nuovi modelli di consumo.
L’incontro ha rappresentato un'importante occasione per approfondire come il cibo, nella società contemporanea, sia sempre più un fenomeno che intreccia esperienza, identità, comunicazione e innovazione.
Ringraziamo i relatori e tutti i partecipanti per il contributo e il vivace confronto di idee.
