28/03/2026
Concluye participación de Docentes de la División de Turismo y Gastronomía en el Congreso Interdisciplinar y de Turismo 2026: Ciencia, Paz y Humanidad para la Sostenibilidad, en la Universidad Autónoma del Estado de México, Centro Universitario UAMEX, Tenancingo EdoMex, así como la destacada participación como ponente del alumno de onceavo cuatrimestre Arturo Yael Gómez Correa alumno de la Licenciatura en Gastronomía.
Participar en el Congreso de Turismo y Gastronomía fue una experiencia profundamente enriquecedora tanto en lo académico como en lo humano. Este espacio permitió el diálogo entre investigadores, docentes y profesionales comprometidos con el desarrollo sostenible del sector, así como el intercambio de saberes en torno a la identidad culinaria, la innovación y el turismo responsable.
Las ponencias y mesas de trabajo reafirmaron la importancia de la investigación como motor para fortalecer nuestras prácticas y preservar el patrimonio gastronómico.
Sin duda, este tipo de encuentros inspiran nuevas líneas de investigación y colaboración interdisciplinaria