Vélez Nutrición

Vélez Nutrición Bienvenidos! En esta página abordaremos distintas temáticas relacionadas con la nutrición humana Juan David Vélez A.

Nutricionista Dietista de la Universidad de Antioquia. Tecnico en Gastronomía Internacional
Deportista de Alto Rendimiento
Cinturón Negro de Taekwondo

*Coordinador del Departamento de Nutrición Club deportivo CETRA Argentina.

*Creador de Programa de Nutrición deportiva Vivovital IPS.

*Nutricionista de Kick&Fit programa de entrenamiento innovador en Medellin Colombia.

*Nutricionista Gimnasio Fu

ssion Fitness expertos en Pilates y Artes marciales.

*Nutricionista Fundación Kio Guerreros de Vida para niños deportistas de escasos recursos y zonas marginadas.

Muchos deportistas invierten horas entrenando.Se levantan temprano.Cumplen sesiones exigentes.Entrenan cuando están cans...
23/05/2026

Muchos deportistas invierten horas entrenando.

Se levantan temprano.
Cumplen sesiones exigentes.
Entrenan cuando están cansados.
Se esfuerzan más que la mayoría.

Pero cuando llega el momento de alimentarse, improvisan.

Saltan comidas.
Comen cualquier cosa después de entrenar.
No planifican.
No cubren sus necesidades energéticas.

Y luego se preguntan por qué no recuperan bien, por qué se sienten fatigados o por qué su rendimiento no avanza.

La realidad es simple:

🏆 El rendimiento no se construye solo en el entrenamiento.

También se construye en cada comida.

Los mejores deportistas del mundo entienden que la nutrición no es un complemento.
Es parte del entrenamiento.

Si quieres competir mejor, recuperarte mejor y rendir mejor, necesitas empezar a alimentarte como el atleta que quieres llegar a ser.

💬 ¿Crees que tu alimentación está al nivel de tus entrenamientos?

Te matas en el gimnasio, comes “como un pajarito” y la báscula simplemente no se mueve? 🛑👇Muchos creen que perder grasa ...
20/05/2026

Te matas en el gimnasio, comes “como un pajarito” y la báscula simplemente no se mueve? 🛑👇

Muchos creen que perder grasa es solo una ecuación matemática: comer menos + entrenar más = bajar de peso.Pero tu cuerpo no funciona como una calculadora. Funciona como un sistema de supervivencia. 🧠⚠️

Cuando haces déficits extremos y combinas eso con demasiado cardio, tu cerebro interpreta que estás entrando en una etapa de escasez.Y ahí activa uno de los mecanismos más potentes de defensa del cuerpo humano: la adaptación metabólica.

📉 Tu metabolismo empieza a gastar menos energía de la esperada.🧠 Las hormonas del hambre aumentan.⚡ Tus músculos se vuelven más eficientes para ahorrar calorías.🚶‍♂️ Incluso te mueves menos sin darte cuenta (NEAT deprimido).

Y lo más duro llega después:

🔄 Cuando vuelves a comer “normal”, tu metabolismo sigue lento…y el cuerpo prioriza recuperar grasa rápidamente como mecanismo de protección.Eso es lo que la literatura conoce como “catch-up fat”.

Por eso muchas personas sienten que:❌ comen poco❌ entrenan muchísimo❌ viven cansadas❌ y aun así no logran verse mejor

La solución NO es castigarte más.La solución es dejar de pelear contra tu fisiología.

✅ Déficits moderados✅ Entrenamiento de fuerza✅ Periodos de mantenimiento (diet breaks)✅ Estrategia nutricional sostenible

Tu cuerpo no está roto.Tu cuerpo está intentando protegerte.

💬 ¿Te ha pasado que mientras menos comes, más te estancas? Te leo.

📥 Guarda este carrusel para recordar que pasar hambre NO acelera la pérdida de grasa.

Durante años te hicieron creer que tenías que elegir:❌ perder grasa  o  ❌ ganar músculoPero la evidencia actual muestra ...
16/05/2026

Durante años te hicieron creer que tenías que elegir:

❌ perder grasa
o
❌ ganar músculo

Pero la evidencia actual muestra algo diferente.

La recomposición corporal sí existe.

👉 Tu cuerpo puede perder grasa y desarrollar músculo al mismo tiempo cuando el entrenamiento, la nutrición y la recuperación están bien estructurados.

Y no, no pasa solo en principiantes.

También se ha documentado en personas entrenadas… aunque ahí el margen es menor y la estrategia tiene que ser mucho más precisa.

El problema es que muchas personas intentan “transformar” su cuerpo:
⚠️ entrenando cansados
⚠️ comiendo demasiado poco
⚠️ haciendo cardio sin control
⚠️ cambiando de rutina cada semana

Y terminan perdiendo energía… pero no mejorando composición corporal.

La recomposición no ocurre por hacer más.

Ocurre cuando el cuerpo recibe:
💪 fuerza progresiva
🍗 suficiente proteína
⚡ energía adecuada
😴 recuperación real

✨ No es magia.

Es fisiología bien aplicada.

💬 ¿Quieres saber si en tu caso es posible? Escríbeme “RECOMPOSICIÓN”.

VélezNutrición CienciaDelDepo

13/05/2026

Hacer mercado saludable no debería sentirse como una pelea constante con la comida.

Muchas personas quieren mejorar su alimentación, bajar de peso o tener más energía… pero llegan al supermercado sin estructura, confundidos por etiquetas, dietas extremas y productos “fitness” que prometen resultados rápidos.

Y ahí comienza el problema.

Porque una alimentación saludable no se construye desde la restricción.
Se construye desde hábitos sostenibles que puedas mantener en tu vida real.

En Vélez Nutrición trabajamos la nutrición deportiva y clínica desde un enfoque basado en ciencia, estrategia y educación nutricional, para que aprendas a organizar tus comidas, entender tu cuerpo y tomar mejores decisiones incluso en algo tan cotidiano como hacer mercado.

Tu carrito también refleja:
⚡ cómo te alimentas
🧠 cómo gestionas tu ansiedad
💪 cómo sostienes tus hábitos
🍽 cómo cuidas tu salud

No necesitas comprar “perfecto”.

Necesitas aprender a alimentarte con intención.

💬 Si quieres mejorar tu alimentación, tu rendimiento o tu relación con la comida, escríbeme la palabra MERCADO y hablamos.

RendimientoDeportivo VélezNutrición

Qué incluye realmente un proceso en Vélez NutriciónNo es un plan genérico. No es una lista de alimentos. Y definitivamen...
09/05/2026

Qué incluye realmente un proceso en Vélez Nutrición
No es un plan genérico.
No es una lista de alimentos.
Y definitivamente no es un PDF que sigues por unos días y luego abandonas.

Es un proceso diseñado para que entiendas, estructures y sostengas tu nutrición en tu vida real.

Empieza con una evaluación completa donde analizamos tu contexto, tus hábitos, tu entrenamiento, tu nivel de estrés, tu descanso y tus objetivos.

A partir de ahí construimos una estrategia personalizada que no solo te dice qué comer, sino cómo organizarlo según tu rutina.

Luego trabajamos en la estructura de tus comidas, tu pre y post entrenamiento, la regulación del apetito y los puntos que hoy están afectando tu energía, tu rendimiento o tu composición corporal.

Pero lo más importante es el seguimiento.
Ajustamos el proceso contigo, entendiendo cómo responde tu cuerpo, para que no dependas de motivación… sino de un sistema que funcione incluso en los días difíciles.

👉 No es hacerlo perfecto.
Es hacerlo sostenible.

💬 Si quieres empezar la próxima semana, escríbeme hoy con la palabra PROCESO.

NutriciónFuncional SaludMetabólica Rendimiento ProcesoReal ConsultaOnline

No necesitas más información.
Necesitas un sistema.

08/05/2026

Comer menos no siempre significa bajar más.
A veces significa que tu cuerpo aprende a sobrevivir con menos.

Cuando mantienes una restricción muy agresiva durante semanas, tu cuerpo se adapta:

⚠️ reduce su gasto energético
⚠️ aumenta las señales de hambre
⚠️ baja el rendimiento
⚠️ se vuelve más eficiente para conservar energía

👉 No es que tu metabolismo esté “dañado”.
Es que está respondiendo.
Por eso muchas personas llegan a un punto donde:
😮‍💨 comen poco
📉 no bajan
⚡ se sienten sin energía

👉 No es falta de disciplina. Es adaptación.
La solución no es seguir comiendo menos.

Es construir una estrategia que permita progresar sin llevar al cuerpo a ese punto.

VélezNutrición HábitosSaludables Energía Rendimiento TransformaciónReal

Puedes estar comiendo “bien”…y aun así no rendir como esperas.¿Por qué?Porque no es solo lo que comes.👉 es cuándo lo hac...
05/05/2026

Puedes estar comiendo “bien”…
y aun así no rendir como esperas.

¿Por qué?

Porque no es solo lo que comes.

👉 es cuándo lo haces.

Tu cuerpo no funciona igual todo el día.

Tiene ritmos, hormonas y demandas específicas según el momento.

Y cuando no sincronizas tu alimentación con eso:

⚠️ entrenas sin energía
⚠️ te fatigas más rápido
⚠️ recuperas peor
⚠️ aparecen antojos

No es falta de disciplina.

Es falta de estrategia.

El timing nutricional no es algo complejo.

Es entender esto:

⚡ antes → necesitas energía disponible
💥 durante → mantener el rendimiento
💪 después → recuperar y adaptarte

Cuando organizas esto bien:

✔ rindes mejor
✔ te recuperas más rápido
✔ tu cuerpo responde diferente

✨ No se trata de comer perfecto.

Se trata de comer con intención.

💬 Guarda este carrusel y empieza a aplicar esto en tu próximo entrenamiento.

EntrenaInteligente CienciaDelDeporte

02/05/2026

Si sientes que los antojos te ganan… no es porque te falte disciplina. 🧠

Tu cerebro está diseñado para repetir lo que le genera recompensa. Cuando comes ciertos alimentos, se activa un sistema que libera dopamina y refuerza ese comportamiento.

Si además sumas:
😮‍💨 Hambre acumulada
😴 Poco descanso
😵‍💫 Estrés
🚫 Demasiada restricción
Esa señal se vuelve más intensa.

👉 No es debilidad. Es fisiología.
La solución no es restringir más, es aprender a estructurar tu nutrición para que tu cuerpo deje de pedirte comida todo el tiempo.

💾 Guarda esto.

La próxima vez que te gane un antojo, recuerda que es fisiología, no debilidad.

Morales, I., and K. Berridge. “‘Liking’ and ‘wanting’ in eating and food reward: Brain mechanisms and clinical implications.” Physiology & Behavior, vol. 227, 2020.

Dopamina

Muchos creen que entrenar fuerte es suficiente.Pero si llegas:❌ sin energía❌ demasiado lleno❌ o sin recuperarte bientu r...
01/05/2026

Muchos creen que entrenar fuerte es suficiente.

Pero si llegas:

❌ sin energía
❌ demasiado lleno
❌ o sin recuperarte bien

tu rendimiento cambia por completo.

La nutrición en deportes de combate no es solo “comer saludable”.

👉 es darle al cuerpo lo que necesita en el momento correcto.

Porque no solo importa cuánto entrenas.

Importa con qué energía entrenas y cómo te recuperas después.

Endereço

Évora

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