03/09/2026
Wie schmeckt die Zukunft? - Jeden Tag treffen wir über 200 Entscheidungen rund ums Essen. Jede davon prägt unsere Gesundheit, unser soziales Miteinander, unsere Umwelt – und unsere Zukunft. Food Design macht genau das sichtbar und gestaltbar. Der berufsbegleitende Universitätslehrgang »Food & Design« an der NDU ist für alle, die diese Gestaltungsmacht nutzen wollen. Für Visionär*innen, die über den Tellerrand hinausdenken. Für Praktiker*innen, die Theorie in essbare Realität verwandeln. Für Menschen, die verstehen: Food Design ist immer Zukunft.
Hier erforschen Sie die kulturellen Codes des Essens, entwickeln nachhaltige Produktinnovationen und gestalten neue Formen des Zusammenlebens. Von der Molekularküche bis zur Kreislaufwirtschaft, von traditionellem Handwerk bis zu KI-gestützten Designprozessen – Sie lernen Ernährung als komplexes System zu verstehen und zu transformieren.
Drei Semester. Ein Ziel: Die Zukunft des Essens mitgestalten.
Mehr Informationen unter: https://www.ndu.ac.at/studium/universitaetslehrgaenge/food-design
Bilder: (c) Miriam Heidegger