14/01/2025
🚨🚨🚨 *Bonsoir chers camarades, recevez mes salutations les plus distinguées*.
Le *dimanche 5 janvier 2025*, une délégation de la _Fédération Estudiantine et Scolaire pour l’Intégrité au Burkina Faso_ (FESCIBF), section cité UTS, dirigée par son Secrétaire Général, _Le GL Stratège_, a tenu une rencontre avec le manager du Restaurant Universitaire (RU).
Le camarade Secrétaire Général de la FESCIBF, dans son allocution, a chaleureusement remercié le responsable du restaurant universitaire pour avoir accepté d’être présent à cette rencontre.
Profitant de cette occasion, Le _GL Stratège_, nouvellement élu, s’est présenté officiellement au manager du RU et à l’ensemble des personnes présentes comme le représentant de la FESCIBF, section cité UTS. Il a, par ailleurs, souligné son engagement à défendre les intérêts des résidents tout en favorisant un dialogue constructif avec les responsables de l’EGNB.
*Plusieurs sujets liés au fonctionnement du restaurant universitaire ont été évoqués, notamment 😗
• _Le mauvais état général du RU_ (présence d’odeurs persistantes aux alentours du restaurant, écoulement des eaux usées, etc.) ;
• _La négligence dans le respect des règles d’hygiène par le personnel_ ;
• _La mauvaise qualité de la nourriture et des produits frais_ (lait, deguê) ;
• _L’attitude parfois inappropriée des employés_ ;
• _La rupture excessive de nourriture en soirée._
Le manager du RU, à son tour, a félicité le Secrétaire Général pour sa récente nomination et salué l’initiative de la FESCIBF qui favorise toujours le dialogue.
Concernant les points énumérés ci-dessus, le responsable du RU a prévu :
• *Une sensibilisation renforcée* des employés afin d’améliorer le respect et les relations avec les étudiants.
• *Une amélioration progressive de la qualité* de la nourriture grâce à une formation de deux semaines d’un chef cuisinier.
Cependant, il a précisé que certains problèmes ne dépendent pas uniquement de leur volonté :
• *Le problème des eaux usées* est dû à une tuyauterie générale inadéquate et au manque d’infrastructures pour l’évacuation des eaux et des déchets. Une intervention structurelle à long terme est nécessaire.
• *La panne de la chambre froide* empêche une bonne conservation des produits (poisson, lait, etc.). Le lait et le deguê ne peuvent être correctement stockés en raison de l’espace limité dans la seule chambre froide fonctionnelle.
• *La friteuse est également hors service*.
• Concernant la *rupture excessive de nourriture en soirée*, un engagement a été pris pour résoudre ce problème dans un délai de 48 heures.
La rencontre s’est déroulée dans un esprit constructif. Le Secrétaire Général a remercié le manager pour sa disponibilité et les engagements pris.
*Après un délai de 48 heures*, une deuxième rencontre a eu lieu ce ^samedi 12 janvier 2025* pour discuter des avancées :
1. Le secrétariat chargé aux affaires sociales a salué les efforts réalisés pour améliorer les services au cours des deux derniers jours.
2. Plusieurs points ont été abordés :
• Concernant la *rupture de nourriture* qui prend plusieurs minutes, le coordonnateur s’est excusé et a promis de faire tout son possible pour éviter ce problème.
• *Pour les cuillères et assiettes sales qui traînent, notamment au RU interne*, il s’est excusé également et a promis de régler le problème
• Au sujet de *l’hygiène* (eaux usées stagnantes au RU externe), il a expliqué que cela ne dépendait pas de leur volonté, car ils doivent souvent transporter l’eau pour la verser en brousse afin d’éviter les odeurs.
• Concernant la *compétence des cuisinières*, il a indiqué qu’une première séance de travail a déjà eu lieu, mais que d’autres sessions sont encore nécessaires.
• Pour les *chambres froides*, ils ont travaillé avec le responsable pour les réparations.
_Voici donc un résumé des échanges entre le SAS et le responsable du RU_
*La FESCIBF interpelle les responsables du Restaurant Universitaire (RU) afin que les solutions proposées ci-dessus soient mises en œuvre dans les meilleurs délais. À défaut d’actions concrètes dans un délai raisonnable, elle se réserve le droit d’employer tous les moyens légitimes à sa disposition pour se faire entendre et défendre les intérêts des résidents.*
FESCIBF SECTION CITÉ UTS ✊
SCOM : PRADA