02/09/2025
Pão de Queijo
Dificuldade
Iniciante
Rendimento
35 Porções
Padrão (35 Porções)
Preparação
15 mins
Cozimento
30 mins
Total
45 mins
INGREDIENTES
200 ml de leite
100 ml de água
80 g de óleo (1/3 de xíc, aproximadamente)
1 colher de sopa de sal
500 g de polvilho doce
130 g de queijo ralado grosseiramente (mussarela, parmesão, minas, etc.)
3 ovos
MODO DE PREPARO
- Coloque todo o seu polvilho dentro de uma vasilha grande e reserve.
- Numa panela, adicione o leite, a água, o óleo e o sal e leve ao fogo.
- Quando a mistura líquida começar a ferver, retire-a do fogo e despeje todo o líquido sobre o polvilhe.
- Misture tudo muito bem com uma colher de pau, para que todo o líquido seja incorporado no polvilho.
- Quando começar a f**ar muito difícil de misturar com a colher de pau, comece a sovar a massa com as mãos. Cuidado para não queimar as mãos, pois a massa estará quente.
- Depois que toda a mistura estiver homogênea, deixe a massa descansar por uns 5 à 10 minutos, para que ela esfrie.
- Passado esse tempo, acrescente os ovos na massa, um a um. Sempre sovando-a com as mãos.
- Assim que todos os ovos estiverem bem incorporados na massa, e ela estiver pegajosa, é que está no ponto correto.
- Acrescente então os queijos e sove bem a massa até que todo o queijo esteja bem distribuído na massa.
- Unte sua mão com óleo e faça bolinhas com pequenas porções da massa.
- Distribua essas bolinhas numa forma previamente untada, deixando o espaço de 1-2 dedos entre cada pãozinho.
- Leve os pãezinhos para assar em forno pré aquecido à 200°, por aproximadamente 30 minutos, ou até que você veja que eles já estão bem dourados por cima.
- Retire do forno e consuma ainda quente, f**a uma delícia!