07/25/2018
Cette lame de couteau a été trouvée dans la couche 5A9 qui daterait d’environ 1750 à 1850. La lame en fer mesure 6 cm de long et 1,1 cm de large. La partie supérieure est courbée et non tranchante et s’affine jusqu’à la partie inférieure qui est, elle, rectiligne et forme le tranchant. Une partie métallique de même composition est située derrière la lame et pourrait être le mécanisme de pivot. Les caractéristiques rappellent celles d’un couteau pliant ou « couteau de poche », car conçu pour être transporté. La production de couteaux pliants commence au début du XVIIIe siècle, mais s’accentue dans le courant du XIXe siècle notamment à cause de la popularité grandissante de l’objet. Aucune production de cet objet n’est attestée en Nouvelle-France, mais plusieurs forges européennes sont l’origine des canivets retrouvés en Amérique. Il est difficile de rattacher ce couteau à un style particulier, la plupart du temps les forgerons gravent leurs noms sur la lame, mais ici rien n’apparait. En revanche, le segment postérieur à la lame de 1,15 cm n’est pas tranchant et l’absence de dispositif de blocage ou de ressort montrerait que l’objet s’apparente aux premiers types de couteaux pliants, où maintenir la lame en position ouverte se fait manuellement. L’usage du couteau pliant pour manger était connu, la plupart du temps les paysans canadiens utilisaient leurs couteaux personnels au lieu de couteau de table.
This metal blade was found in layer 5A9 and dates to the period between 1750 and 1850. It measure 6 cm in length and is 1.1 cm wide. The upper side is curved while the sharp cutting edge is straight. There is a second metal part attached to the blade that suggests it might be made to pivot which in turn suggests that this might be a folding or pocket knife. Folding knives began to be produced in the 18th century but became more popular in the 19th century. No manufacturers of folding knives or “canivets” are known in colonial New France. Most manufacturers would engrave or emboss their names on the blade but in this case it is impossible to read any name due to the rust. The fact that there seems to be no locking mechanism suggests that this knife is an earlier type. Folding knives were commonly used at meal times and the Habitants of New France usually used their own personal folding knife to eat rather than a table knife.
Crédit : Jai Rebière