Escuela de Tecnología de Alimentos UCR

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Formamos profesionales en tecnología e ingeniería de alimentos desde 1972 👩‍🔬👨‍🔬
Docencia • Investigación • Acción social
Al servicio del sector agroalimentario
🎓 Acreditada nacional e internacionalmente
📍 Universidad de Costa Rica

🎉 ¡Felicitaciones por este logro académico! 🎉La Escuela de Tecnología de Alimentos felicita a la persona estudiante👩‍🎓Yo...
09/06/2026

🎉 ¡Felicitaciones por este logro académico! 🎉
La Escuela de Tecnología de Alimentos felicita a la persona estudiante
👩‍🎓Yostin Ureña Mora
por haber defendido exitosamente su Trabajo Final de Graduación titulado:
“Efecto de la condición de horneado y del almacenamiento en congelación sobre las características de calidad de rosquillas de arroz libres de gluten, sometidas a un ciclo de congelación-descongelación.”

Extendemos también nuestra felicitación al comité asesor y a su familia, quienes acompañaron y apoyaron este importante proceso formativo.
¡Muchos éxitos en esta nueva etapa profesional! 👏✨

🛡️🌎 Día Internacional de la Inocuidad de los AlimentosCada 7 de junio se conmemora el Día Internacional de la Inocuidad ...
08/06/2026

🛡️🌎 Día Internacional de la Inocuidad de los Alimentos

Cada 7 de junio se conmemora el Día Internacional de la Inocuidad de los Alimentos, una fecha que nos recuerda la importancia de garantizar que los alimentos que consumimos sean seguros en cada etapa de la cadena alimentaria.

La inocuidad alimentaria protege la salud de las personas, fortalece la confianza de los consumidores y contribuye al bienestar de las comunidades. Desde la producción hasta el consumo, cada acción cuenta para prevenir riesgos y asegurar alimentos de calidad.

En la Escuela de Tecnología de Alimentos reafirmamos nuestro compromiso con la formación de profesionales capaces de desarrollar soluciones innovadoras que promuevan sistemas alimentarios más seguros, sostenibles y confiables.

🍎🔬 La inocuidad de los alimentos es una responsabilidad compartida. Juntos construimos un futuro más saludable.

🎉 ¡Felicitaciones por este logro académico! 🎉La Escuela de Tecnología de Alimentos felicita a la persona estudiante👩‍🎓Me...
05/06/2026

🎉 ¡Felicitaciones por este logro académico! 🎉
La Escuela de Tecnología de Alimentos felicita a la persona estudiante
👩‍🎓Melina Castro Arias
por haber defendido exitosamente su Trabajo Final de Graduación titulado:
“Aprovechamiento de subproducto del procesamiento del ayote sazón (Cucurbita moschata) evaluando el efecto de tratamientos térmicos y enzimáticos en la eficacia de extracción de sus carotenoides .”

Extendemos también nuestra felicitación al comité asesor y a su familia, quienes acompañaron y apoyaron este importante proceso formativo.
¡Muchos éxitos en esta nueva etapa profesional! 👏✨

Del 14 al 16 de mayo, estudiantes del TCU-230 Desarrollo Agroindustrial y del proyecto Comer Orgánico participaron en un...
05/06/2026

Del 14 al 16 de mayo, estudiantes del TCU-230 Desarrollo Agroindustrial y del proyecto Comer Orgánico participaron en una enriquecedora experiencia en la Finca Loroco, Volio de Bribri, Talamanca, en el marco de la conmemoración del Día de la Persona Agricultora.

Durante la visita, el equipo apoyó la organización de una feria de productoras locales y participó en el 3.er Intercambio de Semillas y Saberes, un espacio dedicado a la conservación de semillas, el intercambio de conocimientos y la valorización de las plantas nativas de la región.

Además, se desarrolló una capacitación participativa en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), fortaleciendo capacidades en temas de inocuidad y calidad alimentaria, y promoviendo el intercambio de experiencias entre la academia y las comunidades productoras.

La actividad concluyó con un valioso intercambio cultural que permitió conocer de cerca las tradiciones, conocimientos y expresiones culturales de los pueblos Bribri y Cabécar, reafirmando la importancia del respeto, la colaboración y el aprendizaje mutuo.

💚 Desde la Escuela de Tecnología de Alimentos celebramos estas iniciativas que fortalecen el vínculo entre la universidad y las comunidades, contribuyendo al desarrollo sostenible, la seguridad alimentaria y la preservación de los saberes locales.

🎓 Defensa de Trabajo Final de Graduación | ETALa Escuela de Tecnología de Alimentos tiene el agrado de invitar a la comu...
05/06/2026

🎓 Defensa de Trabajo Final de Graduación | ETA
La Escuela de Tecnología de Alimentos tiene el agrado de invitar a la comunidad universitaria y público interesado a la defensa del Trabajo Final de Graduación de:
👩‍🎓Yostin Josue Ureña Mora
🧪 “Efecto de la condición de horneado y del almacenamiento en congelación sobre las características de calidad de rosquillas de arroz libres de gluten, sometidas a un ciclo de congelación-descongelación.”
📅 Fecha: 8 de junio, 2026
⏰ Hora: 2 pm
📍 Lugar: Miniauditorio de la Escuela de Tecnología de Alimentos
Les invitamos a acompañarnos y conocer este interesante estudio!
¡Les esperamos! 👏✨

🎓 Defensa de Trabajo Final de Graduación | ETALa Escuela de Tecnología de Alimentos tiene el agrado de invitar a la comu...
29/05/2026

🎓 Defensa de Trabajo Final de Graduación | ETA
La Escuela de Tecnología de Alimentos tiene el agrado de invitar a la comunidad universitaria y público interesado a la defensa del Trabajo Final de Graduación de:
👩‍🎓Melina Patricia Castro Arias
🧪 “Aprovechamiento de subproducto del procesamiento del ayote sazón (Cucurbita moschata) evaluando el efecto de tratamientos térmicos y enzimáticos en la eficacia de extracción de sus carotenoides .”
📅 Fecha: 5 de junio, 2026
⏰ Hora: 9:30 a.m.
📍 Lugar: Miniauditorio de la Escuela de Tecnología de Alimentos
Les invitamos a acompañarnos y conocer este interesante estudio!
¡Les esperamos! 👏✨

En la ETA trabajamos continuamente para fortalecer la calidad académica y el acompañamiento estudiantil 💙A través de pro...
20/05/2026

En la ETA trabajamos continuamente para fortalecer la calidad académica y el acompañamiento estudiantil 💙

A través de procesos de autoevaluación, actualización curricular y mejora de recursos, seguimos construyendo una experiencia universitaria más sólida, moderna y centrada en el estudiantado.

📚 Fortalecemos:
✔️ Servicios estudiantiles
✔️ Recursos académicos
✔️ Gestión académica digital

La mejora continua es parte de nuestro compromiso con la excelencia 🚀

🌱 Día del Agricultor | ETA UCRHoy reconocemos el esfuerzo, compromiso y dedicación de quienes, con su trabajo diario, ha...
15/05/2026

🌱 Día del Agricultor | ETA UCR

Hoy reconocemos el esfuerzo, compromiso y dedicación de quienes, con su trabajo diario, hacen posible que los alimentos lleguen a nuestras mesas. 🚜🌾

Las personas agricultoras son fundamentales para la seguridad alimentaria, el desarrollo sostenible y el bienestar de nuestras comunidades.

Desde la Escuela de Tecnología de Alimentos de la UCR agradecemos y valoramos profundamente su labor, así como el trabajo conjunto que impulsa la innovación y el fortalecimiento del sector agroalimentario.

💚 Gracias por cultivar vida, esperanza y bienestar.

En la ETA trabajamos continuamente para fortalecer el acompañamiento y las oportunidades para nuestro estudiantado 💙📚 Im...
14/05/2026

En la ETA trabajamos continuamente para fortalecer el acompañamiento y las oportunidades para nuestro estudiantado 💙

📚 Impulsamos proyectos de extensión, fortalecimiento académico y mejoras en recursos institucionales para apoyar el desarrollo integral de nuestros estudiantes.

✨ Algunas acciones destacadas:
✔️ Participación activa en proyectos inscritos en la VAS
✔️ Talleres y atención académica individual
✔️ Avances en la reforma curricular
✔️ Fortalecimiento de recursos e infraestructura SIBDI

Seguimos construyendo espacios que favorecen el aprendizaje, la innovación y el éxito estudiantil 🚀

Dirección

Universidad De
San Pedro De Montes De Oca

Horario de Apertura

Lunes 08:00 - 17:00
Martes 08:00 - 17:00
Miércoles 08:00 - 17:00
Jueves 08:00 - 17:00
Viernes 08:00 - 17:00

Teléfono

+50625118851

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