Lebensmitteltechnik Hochschule Trier

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Offizielle Seite der Fachrichtung Lebensmitteltechnik der Hochschule Trier

28/05/2026

Behind the scenes unserer eigenen SPF50 Sonnencreme ☀️🧴✨
Im Labor zum Modul „Cosmetic Chemistry“ im Masterstudiengang durften wir unsere eigene Sonnenschutzformulierung entwickeln ☀️von den einzelnen Inhaltsstoffen 👩🏻‍🔬bis zur fertigen Lotion 🧴 🔬💛

Nun sind wir wir gewappnet für den Sommer ☀️🌸

16/05/2026

Wir sind dem Regen einfach davon gerannt 🏃🏼🏃🏼‍♀️🏃🏽‍♂️🌧️
Beim 12. -Firmellauf In Trier …nasse Straßen, wilde Outfits 🍎🥼 gute Stimmung und alle heil durchs Ziel💪🏼🏁

02/05/2026

Recap zum alljährlichen ✨Frühlingszwiebelfest✨🌷

27/04/2026

👩🏽‍🔬👩🏼‍🔬✨ Girls’ Day 2026 bei uns im Labor! ✨👩🏾‍🔬👩🏻‍🔬

Auch in diesem Jahr durften wir wieder neugierige Schülerinnen ab 13 Jahren bei uns begrüßen 💛
Gemeinsam gab es spannende Einblicke in die Welt der Lebensmitteltechnologie:

🥤 Limonade selbst herstellen
🧪 Im Chemie-Labor analysieren
👅 Und zum Abschluss: Verkostung im Vergleich mit einem Referenzprodukt

Es hat uns riesigen Spaß gemacht, euch dabei zu haben! 😄
Danke für eure Teilnahme 🥼 Wir hoffen, euch bald wieder bei uns an der Hochschule zu sehen! 🎓✨

02/04/2026

Rückblick auf das Satellitensymposium „Rethinking Nutrition“ an der Hochschule Trier. 🌱🍽️✨
Am Hauptcampus Schneidershof stand ein spannender Tag ganz im Zeichen von Lebensmittelinnovation, Ernährung, Gesundheit und Zöliakie. 🥗🌾📚

Das 2. Fachsymposium und der 15. Lebensmitteltag fanden dieses Jahr in Kooperation mit der Deutschen Zöliakie Gesellschaft e.V. statt. 🤝🌍

Begrüßt wurden die Gäste von Prof. Dr. Christina Heidt und Prof. Dr. Arash Sadeghi Mehr. 🎓🎤
Zu Beginn richteten die Bürgermeisterin der Stadt Trier Britta Weizenegger, Dr. Kiran Virmani - Geschäftsführerin der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V., Gunnar Höckel - Vorstand der Deutschen Zöliakie Gesellschaft e. V., Stefan Metzdorf- Landrat vom Kreis Trier- Saarburg sowie Prof. Dr. Dorit Schumann - Präsidentin der Hochschule Trier einige einleitende Worte an die Gäste. 💐🗣️

Der Veranstaltungstag bot spannende Einblicke in aktuelle Entwicklungen der Lebensmitteltechnik, aktuelle Themen rund um Zöliakie, glutenfreie Ernährung und Lebensmittelinnovation. 🔬🌾🥼
Die verschiedensten Vorträge zeigten, wie eng Forschung, Praxis und gesellschaftliche Fragen miteinander verbunden sind. 📊💡🌐

Ein besondere Dank gilt allen Teilnehmenden, Studierenden und Förderpartnern, die mit ihren Ideen und Engagement zum Erfolg der Veranstaltung beigetragen haben. 🎓💬

Wir freuen uns auf das nächste Symposium. ✨

16/03/2026

Am Schüler-Infotag am letzten Dienstag haben wir unsere beiden Bachelorstudiengänge Lebensmitteltechnologie (B.Eng.) und Lebensmittelinnovation - Gesundheit & Nachhaltigkeit (B.Sc.) interessierten Schüler*innen vorgestellt. Auch unsere Laborführungen und tolle Mitmachaktionen am Stand durften nicht fehlen! 🧪⚙️💡🌱
Danke an alle, die da waren - wir freuen uns euch wieder zu sehen! 🥼🧑‍🎓

05/03/2026

Vor knapp 3 Wochen waren wir mit Prof. Dr. Patrick Siegfried, Mitarbeitenden und Studierenden an unserer Partnerhochschule, der Tashkent State Agrarian University, in Tashkent, Usbekistan. 🌍✈️🇺🇿

Neben Kooperationsgesprächen 🤝, Vorträgen über unsere Fachrichtung und Studiengänge 🎓 sowie Vorlesungen durch Prof. Dr. Patrick Siegfried erhielten wir spannende Einblicke in die Labore und aktuellen Forschungsthemen 🔬.

Wir wurden vor Ort sehr herzlich aufgenommen und erlebten eine tolle, wertschätzende Atmosphäre mit den Dozenten und Studierenden 😊. Besonders bereichernd war es zudem, das faszinierende Land Usbekistan mit seiner beeindruckenden historischen Vergangenheit kennenzulernen 🏛️.

Wir bedanken uns herzlich für die Gastfreundschaft und die inspirierende Woche! 🙏 🇸🇱 🌍

03/03/2026

Am nächsten Dienstag, dem 10. März, findet der Schüler-Infotag an der Hochschule Trier statt! Kommt zu uns in die Vorträge und an den Stand.⚙️🍕

Unsere Vorträge💬
>8:30 Uhr, Hörsaal 2
Lebensmitteltechnologie (B.Eng.)
>9:45 Uhr, Hörsaal 2
Lebensmittelinnovation - Gesundheit und Nachhatigkeit (B.Sc.)

Im Anschluss gibt es eine Führung mit direkten Einblicken in unsere Chemie- und Techniklabore!🔬🧪

An unserem Infostand in Gebäude F gibt es viel zu sehen und wir haben wieder Mitmachaktionen für euch vorbereitet. 💡🫗

15/02/2026

Wie entsteht eigentlich Miso? 🍶✨

Wir haben die traditionelle Herstellung im Fermentation Lab selbst ausprobiert – mit regionalen Zutaten. 🧪🌾

Unsere Basis:
🟢 Grüne Linsen als Proteinquelle
🍄 Koji-Kulturen
🧂 Unbehandeltes Salz

Ein besonderer Dank geht an Christian Weij 🙌
Er züchtet die Koji-Pilze auf Hafer, Urweizen, Gerste und Roggen 🌾🌾 und bringt damit die Fermentation überhaupt erst ins Rollen. Koji ist der Schlüssel 🔑 – er verwandelt Stärke und Proteine in dieses unverwechselbare Umami-Aroma 😍

Ebenso bedanken wir uns herzlich bei René Bonn und seinem Hof in Kasdorf 🤝
für die hervorragenden grünen Linsen aus der Region (Taunus) 🌱 Ohne diese Qualität wäre unser Versuch nicht möglich gewesen!

Das Ganze ist Teil des KIRA-Projekt 🚀
Eine Initiative, die nachhaltige, regionale Lebensmittelinnovationen fördert 🌍 und zeigt, wie heimischen Rohstoffen neu gedacht werden können.

Nach mehreren Wochen Fermentation entsteht eine aromatische, komplexe Miso-Paste 🍯✨
Regional gedacht. Handwerklich hergestellt. Voller Umami. 🔥

27/01/2026

Welche Möglichkeiten gibt es eigentlich nach dem Studium? 🤔
Wir haben die Alumni für euch gefragt. Frage❓
Diese Woche: Andreas Wagner 🏫👔👥🍽️🏗️ 🌳
In dem Slide-Post findet ihr seinen Werdegang, die täglichen Aufgaben im Arbeitsalltag und die Highlights aus der Studienzeit.

Adresse

Schneidershof
Trier
54293

Telefon

+496518103262

Webseite

https://www.hochschule-trier.de/fachrichtung-lebensmitteltechnik

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