01/10/2016
Selecció dels treballs finalistes de la segona edició del Premi Càtedra UB-DANONE:
Treballs de fi de grau de Ciència i Tecnologia dels Aliments:
- La unió dels diferents enantiòmers de la carvona a la porcine odorant-binding protein modula la resposta d’un sistema electrònic de detecció d’aromes, presentat per Núria Elias Masiques. Tutor: Axel Bidón-Chanal Badia.
- Estudi de les declaracions saludables en l’etiquetatge dels complements alimentosos, presentat per Elisabet García Herrero. Tutora: M. Luz Latorre.
- Validation of an UHPLC-FL method for the determination of histamine and methylhistamine in unire: a new approach for the diagnosis of histamine intolerance, presentat per Oriol Comas i Basté. Tutora: M. Carmen Vidal Carou.
Treballs de fi de grau de Nutrició Humana i Dietètica:
- Coevolución genética y cultural. Adaptación genética ante los cambios de ingesta, persistencia a la lactasa, presentat per Silvia Cardona Ros. Tutores: Diego Haro Bautista.
- Disseny d’un estudi d’intervenció per valorar l’acceptació d’un menú gelificat davant un menú triturat, presentat per Laura Andurell Ferràndiz. Tutor: Alicia Costa Izurdiaga.
- Efectes dels nutrients sobre l’expressió gènica i la salut. Efectes dels sofregit sobre l’expressió de FGF21 en teixit adipós i hepàtic en rates Zucker, presentat per Cristina Rosell Cardona. Tutora: Joana Relat.
Enhorabona a tots els participants i als seus tutors!
+ info: http://www.ub.edu/campusalimentacio/ca/premi_Catedra_UB_DANONE_2016.html
La Universitat de Barcelona, en col·laboració amb DANONE, convoca des de l’any 2015 el Premi Càtedra UB - DANONE per reconèixer els millors Treballs de Fi de Grau (TFG) dels graus de Nutrició Humana i Dietètica i, de Ciència i Tecnologia dels Aliments de la UB. L’objectiu del Premi és potenciar el c...
