Ecole Hôtelière d'Avignon

07/09/2026

🍇 De la vigne à la bouteille : nos apprentis sur le terrain ! 🍷

Mercredi 2 septembre, nos apprentis de Terminale Bac Pro Commercialisation et Service en Restauration ont vécu une expérience immersive au Lycée Agricole Pierre Le Roy de Boiseaumarié, Château Mongin.

Au programme : découverte en direct de toutes les étapes de la production du vin 👇

🍇 Les vendanges
⚗️ Les étapes de la vinification
👃 L’analyse sensorielle, du vin brut de cuve au produit fini

Une belle occasion de confronter la théorie apprise en classe à la réalité du terrain, aux côtés de professionnels passionnés.
Un grand merci pour ce moment riche en apprentissages ! 🙌

04/09/2026

👨‍🍳 Une vocation, un métier, une passion.

L’hôtellerie-restauration te fait rêver ? L’École Hôtelière d’Avignon t’accompagne pour en faire ton métier ! 🏨✨

Cuisine, desserts de restaurant, service, hôtellerie : des formations concrètes, un encadrement par des professionnels du secteur, et des stages et apprentissages pour te lancer dans la vie active en toute confiance.

🎓 Ici, on ne t’apprend pas juste un métier, on te prépare à une carrière.

📍 École Hôtelière d’Avignon
👉 Découvre nos formations dès maintenant !
https://academie.vaucluse.cci.fr/academie/formations-hotellerie-restauration/

29/06/2026

👏✨ 𝗠𝗲𝗿𝗰𝗶 𝗣𝗮𝘁𝗿𝗶𝗰𝗲, 𝗲𝘁 𝗯𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗿𝗲𝘁𝗿𝗮𝗶𝘁𝗲 !

L'Ecole Hôtelière d'Avignon, l'Académie Vaucluse Provence et la CCI de Vaucluse ont célébré le départ en retraite de Patrice Leroy, entouré de ses collègues, de sa famille, de ses amis, des représentants de l'Académie Aix Marseille des Région Sud Provence-Alpes-Côte d'Azur ainsi que des Disciples Escoffier Provence Languedoc .

L'histoire de Patrice avec notre établissement est avant tout une belle histoire de fidélité. Ancien élève de l'École Hôtelière d'Avignon, il y est revenu en 2004 en qualité de responsable technique, mettant son savoir-faire, son engagement et sa générosité au service de plusieurs générations d'élèves.

Au fil des années, Patrice s'est particulièrement investi auprès des jeunes talents, d'ailleurs présents aujourd'hui. Toujours à leurs côtés pour les accompagner, les encourager et les préparer aux plus grandes compétitions, il a coaché de nombreux élèves lors des concours de Meilleur Apprenti de France, des WorldSkills et de bien d'autres défis, contribuant à leurs réussites et à leur épanouissement professionnel.

Toute la communauté remercie chaleureusement Patrice pour ces nombreuses années de dévouement et lui souhaite une retraite riche en nouveaux projets et en temps partagé avec ses proches.

26/06/2026

🍅👨‍🍳 Ce mercredi, l’École Hôtelière d’Avignon s’est transformée en cuisine de chefs !

Une trentaine de cuisiniers de la restauration collective du Grand Avignon se sont retrouvés à l’École Hôtelière d’Avignon pour un atelier de conception et de préparation du « Menu des Chefs », dans le cadre de l’opération Cantines & Cuisines Animées, un temps fort du festival Bien Bon ! 🎉

Aux fourneaux : la cheffe Séverine Sagnet et le Maître Cuisinier de France Patrice Leroy, enseignant à l’École Hôtelière. Ensemble, ils ont transmis leurs astuces pour adapter une cuisine de qualité, locale, de saison, gourmande à une production en grande quantité, sans sacrifier le goût ni l’équilibre nutritionnel.

🥕 Les fruits et légumes bio utilisés lors de l’atelier ? Fournis par notre partenaire historique, l'Association Semailles.

📍 Rendez-vous est pris : du 12 au 18 septembre, plus de 12 000 repas seront servis dans les cantines scolaires, maisons de retraite, restaurants universitaires, centres sociaux et restaurants d’entreprise de tout le territoire !

🍽️ Au menu : tomate snackée au soja et au miel • burger de butternut au paleron confit (ou version végétale pois chiches-aubergine) • tarte choco-coco aux noisettes torréfiées.

👉 Tout le programme du festival : www.grandavignonbienbon.fr

26/06/2026

22/06/2026

Vendredi midi, l’École Hôtelière d’Avignon a ouvert ses portes au public pour « Campus en Fête » et le résultat était à la hauteur de l’événement. 🍽️✨

Le temps d’un déjeuner, nos apprenants ont concocté et servi un menu barbecue gourmand avec des accords mets et bières travaillés avec soin, encadrés par leurs formateurs, dans une ambiance conviviale et musicale assurée par un groupe de l’École. 🎸

De la cuisine à la salle, c’est là toute la force de notre pédagogie : apprendre en conditions réelles, face à de vrais clients, pour devenir des professionnels. 💪

Un grand bravo à nos apprenants et formateurs pour cette belle journée !

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18/06/2026

Ce qu’on apprend à l’École Hôtelière d’Avignon, ça ne s’improvise pas. ✨

Des gestes techniques, des formateurs passionnés, des apprenants qui donnent tout — dès le premier jour.

L’Académie Vaucluse Provence forme les talents de demain, à deux pas de chez vous.

Abonne-toi pour suivre leurs parcours 👆

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17/06/2026

🎭 Le rideau est tombé… et quelle soirée ! ✨

Le lundi 15 juin à 17h00, nos élèves de 1ère BAC PRO Commercialisation et Services en Restauration ont vécu un moment exceptionnel : leur toute première représentation théâtrale !

Tout au long de l’année, ils ont eu la chance de bénéficier d’ateliers animés par Stéphane ROUX — comédien, auteur, chanteur et metteur en scène professionnel.

Un accompagnement qui leur a permis bien plus que de monter sur scène :

🎤 Se préparer aux épreuves orales de leur examen
💬 Développer leur prise de parole en public
💪 Gagner en confiance et en assurance
❤️ Explorer leurs émotions et vivre une vraie aventure collective

Et le résultat était là, sur scène : des sketches Concoctés, Scénarisés et Réalisés avec le cœur et beaucoup de talent !

Bravo à tous ! 👏

08/06/2026

Les métiers du service sont souvent méconnus. Et pourtant… ✨

Ils figurent parmi les métiers les plus complets qui soient. Ils demandent une maîtrise technique réelle, une connaissance fine des produits, un sens aigu du contact humain et quelque chose de plus rare encore : la capacité de raconter une histoire à travers un service. 🍽️

Avant même que le premier convive s’installe, il y a des heures de préparation.

Le dressage minutieux des tables. Le lavage soigné des couverts, des assiettes, des verres. La dégustation des vins pour conseiller avec justesse.

Et ces gestes techniques que l’on apprend, que l’on répète, que l’on perfectionne : le flambage 🔥, la découpe en salle 🔪, le service à la française…

🎓 Ce sont ces gestes, cette rigueur, cette passion que nos étudiants de l’École Hôtelière d’Avignon apprennent chaque jour.

Ils en témoignent eux-mêmes dans cette vidéo : avec leurs mots, avec leur fierté 🙌

Il y a des vocations qui n’attendent qu’une étincelle. Les inscriptions sont ouvertes à l’École Hôtelière d’Avignon.

📍 École Hôtelière d’Avignon
🔗 https://academie.vaucluse.cci.fr/academie/ecole-hoteliere-davignon/

04/06/2026

Retour sur notre soirée alternance du mardi 2 juin. ✨

Pendant 3h, le campus de l’École Hôtelière d’Avignon a vibré au rythme des rencontres, des échanges et des projets qui se dessinent. 🌟

Ateliers pratiques, animations, discussions libres avec nos alternants en poste… Les participants sont venus avec leurs questions, leurs doutes, parfois leurs hésitations et ils sont repartis avec des réponses concrètes et un projet un peu plus clair entre les mains. 🎯

Les ateliers ont été au cœur de la soirée : des temps concrets, actifs, où chacun a pu travailler son projet, poser ses questions de vive voix et échanger directement avec ceux qui vivent l’alternance au quotidien. 💪

Bonne humeur et curiosité étaient au rendez-vous et c’est précisément ce type d’énergie qui donne tout son sens à ces rencontres. 🤝

Merci à tous les participants pour leur implication, et à nos alternants pour leur sincérité. 🙏