08/06/2026
🏆 CONCOURS DU MILLE-FEUILLE 2026 🏆
Aujourd’hui, les apprentis de 1ère année de BTM Pâtissier Confiseur Glacier Traiteur de Normandie relèvent un défi d’exception au sein de la CMA Formation CIFAC à Caen.
⏱️ Pendant 4h30, ils devront démontrer toute leur maîtrise technique, leur créativité et leur passion à travers la réalisation de :
✨ Un mille-feuille traditionnel pour 6 personnes
✨ Quatre mille-feuilles innovants présentés sur assiette
Leurs créations seront évaluées par un jury prestigieux présidé par Maxime Frédéric, élu cette année Meilleur Pâtissier du Monde, accompagné de Sébastien Trudelle (M*F Pâtissier-Confiseur) et Vincent Lechevallier, expert en chocolaterie et confiserie.
👏 Une journée placée sous le signe de l’excellence, du savoir-faire artisanal et de la transmission des métiers de la pâtisserie.
Bonne chance à l’ensemble des candidats ! Nous avons hâte de découvrir leurs créations et de connaître les lauréats lors de la remise des prix à partir de 17h.