Chaire In'FAAQT

20/06/2020

Nouveau logo, nouveau site internet pour la Chaire In'FAAQT - Innover dans les Filières Agricoles et Agroalimentaires, la Qualité et les Territoires. Restez connectés à l'actualité de la et de l' socioéconomique des filières agri-agro en France Avec ENSAT Ecole d'Ingénieurs de PURPAN Montpellier SupAgro Les Qualivores d'Occitanie Université de Toulouse

Nouveau logo, nouveau site internet pour la Chaire In’FAAQT - Innover dans les Filières Agricoles et Agroalimentaires, la Qualité et les Territoires, pour rester connecté à l'actualité de la recherche et de l'innovation socioéconomique des filières agri-agro

31/05/2020

L’impact du confinement sur notre alimentation ?

Des Français qui n’ont jamais autant privilégié le local et la qualité dans leur assiette, une demande qui s’est envolée (+ 350% pour les fruits et légumes, les féculents, la farine, le lait, …), des produits qui ont parfois paradoxalement disparu des rayons ou été stockés dans l’urgence, faute de débouchés (fromages AOP, viandes, vins, …), des hausses vertigineuses de prix pour certains aliments (+ 25% du prix de la viande, des fraises à 16€ le kilo, …), des solidarités qui ont fleuri ci et là pour venir en aide aux producteurs, des plateformes d’intermédiation et de vente directe qui se sont démultipliées, dans une France de plus en plus attachée à son agriculture, mais de moins en moins paysanne (10 millions d’agriculteurs en 1945, moins de 450 000 aujourd’hui…).

C’était tout le sujet l’émission “Le téléphone sonne” du 30 mai, à réécouter à volonté ici.

Pour le sociologue François Purseigle, “cette crise a montré que l’agriculture était une activité indispensable - se nourrir, se loger, se soigner - mais attention à ne pas nous réveiller demain avec une agriculture sans agriculteurs et une production locale portée par d’autres acteurs.”

“Il faut analyser cette crise sous deux angles : celui de la capacité à produire, et celui de la capacité à commercialiser cette production locale et diversifiée, notamment l’échelle locale.”

“Il va falloir repenser l’organisation de nos systèmes alimentaires, sans tout faire reposer sur les épaules des seuls agriculteurs. Il va falloir aider, protéger, ces hommes et ces femmes qui nous nourrissent au quotidien et là chacun a un rôle à jouer : producteurs, transformateurs, distributeurs, consommateurs, puissance publique, mais aussi banques et assurances, ..”

“Autant de questions sur lesquelles nous travaillons avec mes collègues de Montpellier SupAgro et PURPAN dans le cadre de la Chaire In’FAAQT, pour accompagner la transition des filières agricoles, en analyser les forces et les faiblesses socioéconomiques, clarifier le paysage des marques et labels alimentaires pour le consommateur, redonner de la valeur, du prix, aux produits de nos territoires, travailler sur des dispositifs innovants en termes de performances durables, et mettre l’accent sur le renouvellement des générations, l’action collective, toutes les formes innovantes d’organisation du travail qui permettront d’assurer le maintien et le renouvellement des appareils de production sur le territoire.”

La Chaire In’FAAQT est pleinement mobilisée face à la crise que nous traversons et qui s'annonce. À nous en effet, acteurs de la recherche et de la formation, d’apporter des réponses, scientifiquement étayées, tangibles, de travailler avec les acteurs concernés à la résilience des systèmes agricoles et alimentaires pour parvenir, demain, à nous nourrir, tout simplement.

Quels que soient nos métiers, nos convictions, nos situations personnelles et professionnelles, nous sommes toutes et tous concerné.e.s. Il ne s’agit pas seulement de sauver un certain art de vivre, mais bien plus largement de vivre et de construire ensemble, demain, dès maintenant, le monde d’après.

L’agriculture ce n'est "que" ça et c’est tout ça à la fois.

Ne l’oublions.



(In'FAAQT est une chaire d'enseignement et de recherche dédiée à l'innovation économique et sociale des filières agricoles et agroalimentaires engagées dans des démarches de qualification. Elle est portée par l'Ensat, l'EI Purpan, l'InstitutAgro-Montpellier SupAgro, l'IRQUALIM et le Fonds de Dotation de l'Université fédérale Toulouse Midi-Pyrénées)

Manger local, c’est ce que souhaitent beaucoup de Français, mais souvent, cela coûte plus cher…sauf à privilégier les circuits courts. Produire et manger local à un prix raisonnable pour celui qui achète et suffisant pour celui qui vend, est-ce que notre filière agricole telle qu’elle f...

27/02/2020

[ ] On parle de nous : IN'FAAQT, nouvelle chaire d'enseignement dédiée aux filières qualité en 📢 Merci à Terre-net pour ce beau résumé 🙏https://www.terre-net.fr/actualite-agricole/economie-social/article/une-chaire-d-enseignement-dediee-aux-demarches-de-qualite-pour-repondre-aux-nouveaux-defis-202-166987.html Avec Ecole d'Ingénieurs de PURPAN Montpellier SupAgro Les Qualivores d'Occitanie

Trois écoles d’ingénieurs d’Occitanie lancent, avec l’institut régional de la qualité agroalimentaire, une chaire d’enseignement et de recherche consacrée aux démarches de qualification en agriculture. Objectif : aider les acteurs agricoles à revoir des stratégies de labels et fili....

21/02/2020

[ ] Renouvellement des générations, attractivité des métiers, débouchés et valeur ajoutée, durabilité, nouvelles attentes des consommateurs ... Ces thématiques sont au cœur de vos préoccupations ? Venez nous en parler au ! (Du 26 février au 1er mars à Paris, stand Les Qualivores d'Occitanie Hall 1 D 045)

18/02/2020

[ ] Dans Le 1 demain : "Ces jeunes qui choisissent la terre". Amour / retour à la terre, à quelques jours du , l'analyse de François Purseigle, co-titulaire de la Chaire In'FAAQT et Cécile Gazo doctorante en à l'ENSAT, sur une dynamique toujours à l’œuvre malgré tout ?

🚜 CES JEUNES QUI CHOISISSENT LA TERRE
Cette semaine, le 1 se penche sur ces jeunes qui tentent de réinventer le modèle agricole français malgré un quotidien et des conditions d'accès à la terre souvent compliqués. Quelle agriculture se dessine pour demain ?

🌽 Découvrez un entretien de François Purseigle et Cécile Gazo, sociologues à ENSAT sur le regain de popularité du secteur agricole. Beaucoup de néoruraux espèrent gagner en liberté et en autonomie, tout en alliant tradition, innovation et écologie.

🎥 Rodolphe Marconi, réalisateur du documentaire "Cyrille, agriculteur, 30 ans, 20 vaches, du lait, du beurre, des dettes" en salle le 26 février, revient sur sa rencontre avec ce paysan se démenant pour s’en sortir et sur les 6 mois passés avec lui.

🌻 Julie Gacon visite un centre de formation agricole et rencontre ses étudiants, beaucoup ont plus de 40 ans ou sont en reconversion. S’ils viennent d’horizons très différents, tous partagent l’amour de la terre et la volonté d’échapper à la vie urbaine.

🌳 Hélène Seingier a enquêté sur les obstacles pour lancer son exploitation agricole, de l’attribution des terres par les SAFER à leurs prix prohibitifs. Des coups de pouce comme l’épargne citoyenne et les aides de collectivités territoriales existent.

🐮 À découvrir également, le contrepied de Danielle Guibaud, médiatrice en transmission agricole, et trois portraits d’agriculteurs, aux profils variés, signés par le journaliste Martin Delacoux.

🎨 Illustrations : François Ravard
🗞️ Un numéro à retrouver en kiosque et librairie dès demain !

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Directeur de la publication Eric Fottorino, Laurent Greilsamer
Direction artistique Natalie Thiriez
https://le1hebdo.fr/journal/numero/284

01/02/2020

[AGRIBASHING] Ce midi sur , on parle du pouvoir perdu du monde agricole, avec , sociologue de l'agriculture, dans l'émission ! d'

Malbouffe, pollution des sols, érosion de la biodiversité : les paysans se voient aujourd'hui reprocher les nuisances associées aux crises du modèle agricole dominant. Comment expliquer ce désamour ? Quel poids politique ont encore les agriculteurs en France ?

04/12/2019

[ ] Du côté de le 13 décembre ? Venez nous rejoindre au Salon pour une immersion collective au cœur des enjeux socio-économiques des filières agricoles. 👩‍🌾👨‍🌾🌻🐮🦆🐝🥦🍎🍇🥖🍗🧀🍷🍽

But du jeu ? Comprendre en peu de temps en quoi consiste une d' et de , à quelles problématiques font face les entreprises du secteur et par quelles actions concrètes la Chaire In'FAAQT entend y répondre avec toute son équipe de choc 👉 ENSAT, Ecole d'Ingénieurs de PURPAN, Montpellier SupAgro, Irqualim

👉Nos invités : Interbio Occitanie, Demain la Terre, Arterris, Les Paysans de Rougeline

👉Ouvert à tous - surtout aux curieux de leur

Vendredi 13 décembre à 15h30, Salon Régal, Espace Convivencia (hall 3)

"Innover dans les Filières Agricoles, Agroalimentaires, la Qualité et les Territoires" - Chaire d'enseignement et de recherche en Sciences économiques, sociales et de gestion dédiée aux problématiques socio-économiques des filières agri/agro