CMA Formation Bernard Stalter Eschau

04/06/2026

03/06/2026

🍫 Nouvelle formation en alternance : BTM Chocolatier Confiseur (niveau 4)

📍 À CMA Formation Bernard Stalter – Eschau

Envie de passer à la vitesse supérieure après le CAP Chocolaterie Confiserie ? 🚀

Avec le BTM Chocolatier Confiseur, développez toutes les compétences du métier :
✔️ fabrication
✔️ commercialisation
✔️ gestion des équipes

👉 Une formation en présentiel, pensée pour apprendre concrètement grâce à l’alternance.

👉 Un véritable tremplin vers le Brevet de Maîtrise !

📍 Pour qui ?
Les titulaires d’un CAP souhaitant se perfectionner et évoluer dans leur parcours.

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📩 Une question ? Besoin d’infos ?
Contactez-nous : [email protected] | 03 88 59 00 80

02/06/2026

Un message du Président de CMA France, avec une photo d'illustration issue de notre Centre de Formation.

L'État vient de franchir un nouveau cap dans son désengagement du financement de l'apprentissage.
Les dotations versées aux régions pour soutenir les CFA sont brutalement divisées par quatre : de 134 M€ à seulement 33 M€, alors ces enveloppes avaient déjà été réduites de moitié par rapport à 2025.
➡️ Comment ne pas s'indigner face à une telle décision ?

L'apprentissage subit aujourd'hui une double peine. Les CFA ont d'abord dû faire face à la baisse des NPEC, qui financent le fonctionnement des formations sans couvrir les investissements indispensables dans les équipements et les outils pédagogiques. Désormais, la réduction des dotations aux Régions, qui finance ces investissements, vient encore aggraver la situation.

À force de raboter les financements et de considérer l'apprentissage comme un coût plutôt que comme un investissement, le gouvernement prend le risque de casser une dynamique qui a pourtant fait ses preuves. Ce sont les qui en paieront le prix. Ce sont les , les PME, les filières professionnelles et les territoires qui en subiront les conséquences.
Car l' , et je le dis depuis toujours, c’est un investissement sur l’avenir. Dans les , sur le terrain, on se mobilise chaque jour pour former des apprentis aux métiers de l’ dont notre économie et nos territoires ont besoin.

🔴 On ne construit pas l'avenir en affaiblissant l'apprentissage. On ne prépare pas la compétitivité économique de demain en désarmant ceux qui forment les talents d'aujourd'hui.
Cette décision est dangereuse et constitue un mauvais signal. Il est encore temps de faire de l'apprentissage une priorité nationale, non une variable d'ajustement budgétaire.

01/06/2026

💪🤞

29/05/2026

28/05/2026

Nous recrutons un pâtissier-glacier ! 🍧🍨🍦
La saison des glaces bat son plein et nous avons besoin de renfort à la FABRICATION DES GLACES !
Vous désirez travailler dans les ateliers de fabrication d’une maison emblématique, dont la réputation des glaces dépasse les frontières ?
🧑‍🍳 Poste à la PRODUCTION DE GLACES
📍 Basé à Strasbourg – en plein centre-ville
🕐 Temps plein

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27/05/2026

🦕𝐍𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐬𝐨𝐫𝐭𝐢𝐞 𝐚𝐮 𝐌𝐮𝐬𝐞́𝐞 𝐙𝐨𝐨𝐥𝐨𝐠𝐢𝐪𝐮𝐞 : 𝐪𝐮𝐚𝐧𝐝 𝐥𝐚 𝐩𝐚̂𝐭𝐢𝐬𝐬𝐞𝐫𝐢𝐞 𝐫𝐞𝐧𝐜𝐨𝐧𝐭𝐫𝐞 𝐥𝐚 𝐛𝐢𝐨𝐝𝐢𝐯𝐞𝐫𝐬𝐢𝐭𝐞́ 🌸

𝑆𝑦𝑛𝑡ℎ𝑒̀𝑠𝑒 𝑑𝑢 𝑐𝑜𝑚𝑝𝑡𝑒-𝑟𝑒𝑛𝑑𝑢 𝑑𝑒𝑠 𝑎𝑝𝑝𝑟𝑒𝑛𝑡𝑖𝑠. 𝑈𝑛 𝑝𝑟𝑜𝑗𝑒𝑡 𝑝𝑒́𝑑𝑎𝑔𝑜𝑔𝑖𝑞𝑢𝑒 𝑝𝑜𝑟𝑡𝑒́ 𝑝𝑎𝑟 𝐴𝑛𝑛𝑒-𝐻𝑒́𝑙𝑒̀𝑛𝑒 𝑆𝐴𝑁𝐷𝐸𝑅, 𝐸𝑛𝑠𝑒𝑖𝑔𝑛𝑎𝑛𝑡𝑒 𝑑𝑢 𝑑𝑜𝑚𝑎𝑖𝑛𝑒 𝑔𝑒́𝑛𝑒́𝑟𝑎𝑙.

On pensait venir voir des animaux empaillés. On repart avec l'envie de changer nos habitudes : Naya

La biodiversité, c'est pas juste un truc pour les écolos. C'est l'avenir de notre métier : Eloan

Maintenant, quand je ferai un gâteau, je saurai que chaque ingrédient a une histoire… et un impact : Bélinda

On en est ressortis avec la tête pleine et, pour certains d'entre nous, vraiment l'envie de changer des trucs dans notre façon de travailler.

𝐂𝐞 𝐪𝐮'𝐨𝐧 𝐚 𝐯𝐮… 𝐞𝐭 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐫𝐢𝐬
Dans un musée impressionnant aux millions de spécimens, une évidence s’impose : la disparition des espèces menace aussi ce que l’on mange. Sans abeilles, plus de pâtisserie… 🌍🐝

𝐂𝐞 𝐪𝐮𝐢 𝐧𝐨𝐮𝐬 𝐚 𝐥𝐞 𝐩𝐥𝐮𝐬 𝐬𝐞𝐜𝐨𝐮𝐞́𝐬
Plusieurs choses nous ont vraiment fait réfléchir. Produits, pesticides, eau, gaspillage… autant de réflexes du quotidien qui ont un vrai impact. Et si on repensait notre façon de travailler pour préserver ce qu’on met dans nos pâtisseries ? 🌱🍰

𝐂𝐞 𝐪𝐮'𝐨𝐧 𝐫𝐞𝐭𝐢𝐞𝐧𝐭 𝐯𝐫𝐚𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭
Être pâtissier, c’est aussi faire des choix responsables : ingrédients, recettes, impact… À notre échelle, on peut vraiment changer les choses 🌱🍰

𝐄𝐭 𝐦𝐚𝐢𝐧𝐭𝐞𝐧𝐚𝐧𝐭, 𝐨𝐧 𝐟𝐚𝐢𝐭 𝐪𝐮𝐨𝐢 ?

De retour, on a déjà quelques idées concrètes :

✅Tester des recettes 100% locales et de saison
✅Mieux gérer les quantités pour réduire les pertes
✅Passer à des produits nettoyants écolabellisés
✅Afficher l'origine de nos ingrédients, pour que les clients sachent ce qu'ils mangent

👏 Bravo aux apprentis et 🙏 merci à Madame SANDER et au Musée Zoologique de Strasbourg (officiel) 🤝

26/05/2026

𝐎𝐅𝐅𝐑𝐄 𝐝'𝐄𝐌𝐏𝐋𝐎𝐈 E.Leclerc Geispolsheim

https://www.recrutement.leclerc/candidatures/?id=2806517