Quelles sont les heures d'ouverture ?

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CY Gastronomie Hôtellerie

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Gennevilliers
CY Gastronomie Hôtellerie

CY Gastronomie Hôtellerie, l'Ecole de l'excellence culinaire et hôtelière de l'université.

20/05/2023

Deuxième masterclass donnée à l' UPAEP, cette fois-ci exécutée par nos étudiants de L3 MACAT. Au programme : démonstration de cuisine française, flambage et onologie.

20/05/2023

Masterclass de cuisine mexicaine à l' UPAEP pour nos étudiants en L3
MACAT lors de leur mission à l'international. Merci à l'université et aux étudiants de les accueillir !

18/04/2023

Germain Duchanaud, Thi Hong Nhung NGUYEN et Mame Fanta NDIAYE, étudiants du Master 1 MSHRI participent au Take Off Challenge 👍

Il s'agit d'une compétition internationale organisée annuellement par le groupe Accor Group. Le projet qu’ils présentent "From Accor with Love" est pour l’instant classé 9ème sur les 104 équipes participantes ! La première étape consiste à récolter le plus de LIKES possible ❤️

Pour voter pour leur projet, il suffit de suivre ce lien : https://accor.agorize.com/en/users

L'inscription pour voter vous demandera moins d'une minute. Chaque vote compte, n'hésitez pas à partager ce lien !

Comment voter pour "From Accor with Love" et nous soutenir :

Etape 1: Créer un compte sur ce lien Accor (lien à insérer) avec votre adresse email.
Etape 2: Vérifier votre adresse email avec le mail reçu
Etape 3: Chercher notre projet: From Accor with Love dans la barre de recherche
Etape 4: Liker notre projet

Il reste moins de 3 jours avant la clôture des votes. Merci d'avance pour votre soutien !

11/04/2023

Un dîner au château : BOUQUET FINAL !

11/04/2023

Retour en images sur le dîner au château de Versailles où les étudiants de L2 MACAT ont assuré le service et réalisé le dîner en collaboration avec leurs homologues lettons et italiens et les élèves du lycée des métiers Santos Dumont de Saint-Cloud. Cet événement exceptionnel a marqué la fin du projet "un dîner au château" dans le cadre du programme européen Erasmus +. Félicitations aux étudiants pour leur engagement et leur professionnalisme !

CFP Como
CY Gastronomie Hôtellerie
Lycee Santos Dumont
CY Cergy Paris Université
Château de Versailles Campus Versailles
Erasmus plus project

31/03/2023

Un grand merci à Maison Sales, qui a fourni l'ensemble des minis légumes et des fleurs culinaires pour le dernier TP de nos L3 !

Il s'agit d'une entreprise agricole familiale basée à Perpignan dont l'originalité réside dans la production de Végétaux d'Art culinaire® depuis 1987. Leurs pratiques s'inscrivent dans une démarche respectueuse de l'environnement et leur production est 100% Française. Maison Sales, partenaire de longue date de CY Gastronomie Hôtellerie, partage volontiers son savoir faire et œuvre pour la sensibilisation des jeunes (ou moins jeunes) chefs sur de nouvelles méthodes de culture.

© photo Fransesc Guillamet pour Maison Sales
https://www.maisonsales.fr/

31/03/2023

La fin d’une belle série de soirées passées au restaurant d’application Pixel Gastro pour nos étudiants en L3 MACAT : voici leur dernier TP de l’année, où les plantes et fleurs comestibles étaient au rendez-vous. 🌼

20/03/2023

Le printemps fait son retour ! 🍃
Silence ça pousse : c'est le nom du dernier TP de nos L3 MACAT. Avec un menu savoureux et frais autour de la nature et une ambiance printanière, cette soirée a su nous ramener le soleil dans la salle du restaurant Pixel Gastronomique. 🌸

14/03/2023

Bravo aux finalistes et félicitations aux gagnants du 2023 !

1er prix :
Léa Ferry
Alice Garbe
Célia Konikoff

2ème prix :
Sarah Lai
Rodrigue Da Silva
Kriss Wagner

3ème prix :
Ilhane Cherchour
Elisabeth Volant

Un merci particulier à nos sponsors prestigieux Gault&Millau France, Brûlerie Caron, PIPER-HEIDSIECK Champagne, pour leur soutien et les prix offerts à nos étudiants.

Merci infiniment à Fabrice Tessier, Julie RAYMOND, Bruno Lanvin et Diarmuid Cawley : c'était un honneur pour nos étudiants de vous avoir comme jury ! Enfin, une mention spéciale à l'organisatrice de l'événement Fatiha Ziane qui a par ailleurs accompagné les étudiants dans leur préparation à ce concours.

06/03/2023

DEMI-FINALE DU PITCH CHALLENGE !

Six équipes sélectionnées aujourd'hui pour la finale qui aura lieu ce jeudi en présence du parrain de la promotion 2022-2023 Fabrice Tessier ! Bravo à tous les étudiants pour leur engagement dans ce concours ! Un grand merci à MM. Stanislas Borsik et Diarmuid Cawley d'avoir honoré les étudiants de leur participation en tant que jury et d'avoir valorisé leurs travaux de leurs commentaires et questions.

Merci à nos sponsors Brûlerie Caron, METRO France , PIPER-HEIDSIECK Champagne, Gault&Millau France !

25/02/2023

Les étudiants de L3 MACAT impatients de concourir pour la demi-finale le 6 mars prochain, en présence d'un jury d'exception : Stanislas Borsik et Diarmuid Cawley, nous nous réjouissons de votre venue parmi nous !

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Gennevilliers
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