11/05/2026
Félicitations à nos deux élèves de Terminale Bac Pro CSR, Evan MARION et Adam KOENIGSAECKER, qui se sont brillamment illustrés parmi les 12 finalistes français du Concours Général des Métiers – spécialité Commercialisation et Services en Restauration ! Ce 6 mai 2026, ils ont eu l’honneur de participer à la finale nationale organisée au Lycée Jean Drouant à Paris. L’édition était placée sous le thème « France–Asie » et parrainée par Louis Morin, M*F « Maître d’hôtel, du service et des arts de la table » et directeur de salle de la Maison Bocuse. Une quinzaine de Meilleurs Ouvriers de France composaient également le prestigieux jury de cette finale nationale. Le Concours Général des Métiers CSR, seul concours national organisé par l’Éducation nationale pour cette spécialité, récompense l’excellence, la rigueur professionnelle et le savoir-faire des futurs talents de la restauration. Cette année, 71 candidats issus de toute la France étaient engagés, pour seulement 12 places en finale.Au cours d’une journée intense puis d’un service du soir d’une table de 5 et de 2, nos élèves ont dû démontrer toutes leurs compétences professionnelles dans des conditions proches de celles d’un restaurant gastronomique :
Dressage de table sur le thème « Asie »,
Flambages,
Découpe en salle,
Service et analyse sensorielle autour du fromage,
Préparation du café à la presse française,
Epreuves de communication, commercialisation
Nos candidats ont également eu la chance de vivre une expérience exceptionnelle à Paris grâce à la visite du prestigieux palace Shangri-La grâce à Bertrand Lejeune, Chef de cuisine .Ce séjour a aussi été l’occasion de découvrir plusieurs établissements de prestige, de partager des moments conviviaux et de découvrir la capitale. Nous remercions toute la communauté éducative du lycée pour son accompagnement, son soutien et son expertise tout au long de cette aventure. Un immense merci également à la classe de CS Dessert en Restaurant ainsi qu’à leur professeur M. EPP pour leurs précieux conseils et leur aide dans la finalisation de certains des condiments présentés lors des épreuves. Bravo encore à Evan et Adam pour leur engagement, leur professionnalisme et l’image exemplaire qu’ils ont portée de notre établissement tout au long de cette compétition nationale.Nous attendons désormais avec impatience les résultats qui seront dévoilés dans les prochaines semaines, avant la cérémonie officielle de remise des prix à la Sorbonne en juillet prochain.
