04/10/2026
Découvrez une sélection de diplômes 2026
DSAA Design Produit, Mathis Ravin
L’Écoute des Saveurs
Pour rompre avec la dépendance agroalimentaire et surmonter le principal frein à la conservation maison: la peur de l’intoxication.
L’Écoute des Saveurs réapprend à chacun à faire confiance à ses sens plutôt qu’aux Dates Limites de
Consommation.
Pensée pour les espaces urbains, cette démarche globale s’articule autour d’une collection d’électroménager (composée d’un déshydrateur et d’un stérilisateur) conçue pour accompagner le geste sans le remplacer, et invite chacun à devenir un véritable acteur de son alimentation en privilégiant les produits locaux et de saison.
Le magazine (N°1) retrace une immersion de terrain au sein du restaurant Chez Zymo, spécialisé dans la fermentation aux côtés de Baptiste et Zeina, et propose un guide sensoriel qui dépoussière les astuces traditionnelles.