SIIN - Intelligent Nutrition

SIIN - Intelligent Nutrition ASMF & CNO à l' UBE - Diplômes Institutionnels D.I. by SiiN. Organisme officiel Français de formation professionnelle continue.

Institut de formation professionnelle continue en Alimentation préventive pour une santé globale & durable - Nutrition - Micronutrition - Neuro-Nutrition® - Diplômes Universitaires D.U. Leader dans le domaine de la formation en Nutrition, Alimentation Santé Durable, Micronutrition et Neuro-Nutrition®. Reconnu en Europe et en Suisse pour la qualité scientifique de son enseignement, à la pointe des

connaissances scientifiques, son indépendance. Agréé pour ses parcours de formation à distance permettant à chacun d'acquérir de nouvelles compétences professionnelles.
Œuvre pour la promotion d'une Nutrition-Santé-Durable, respectueuse de la santé de l'homme et de la planète, soutient les démarches Intelligent-Nutrition® et Neuro-Nutrition®

06/09/2026

Quand la science nutritionnelle éclaire le contenu de nos assiettes et facilite nos achats

L'Institut SIIN et les données scientifiques vous aident à mieux orienter vos choix alimentaires pour une santé optimale.

🥚 L'exemple de l'œuf oméga-3 illustre bien cette démarche : des travaux de recherche indépendants ont mesuré ce que change réellement l'alimentation des poules 🐔 sur la composition de l'œuf que nous consommons.

🔬 Ce que montrent les études scientifiques

• ALA : jusqu'à 200 mg par œuf chez les poules nourries au lin, contre une teneur faible ou marginale en filière classique
• DHA : jusqu'à 90 mg par œuf en enrichissement au lin, et jusqu'à 179 mg avec des sources en microalgues
• Oméga-3 totaux : certains essais rapportent jusqu'à 250 mg pour un œuf oméga-3, contre une teneur nettement inférieure pour l'œuf standard
• Cholestérol : aucune différence significative observée entre œufs oméga-3 et œufs témoins

📑 Ce que confirme également l'étiquetage des fournisseurs.

• 250 mg d'EPA + DHA par œuf, soit 50 % des besoins journaliers recommandés
• 15 x plus d'oméga-3 totaux qu'un œuf conventionnel
• 25 % d'acides gras saturés en moins
• Allégation « ALA et maintien d'un taux de cholestérol normal », validée par l'EFSA.

🌱 Un bénéfice également environnemental : lorsqu’ils proviennent d’une filière oméga‑3 encadrée, ces œufs favorisent une alimentation animale plus diversifiée, intégrant notamment du lin et des légumineuses locales, et réduisant ainsi le recours au soja importé.

Enregistre ce post pour ne rien louper 👇
Pour en savoir plus... lien des formations https://www.siin-nutrition.com/fr/formations/catalogue-de-formations/

01/09/2026

Chaque rentrée de septembre offre l'occasion de commencer un nouvel apprentissage : une langue, un instrument de musique, une formation universitaire. 📚

👇Cette démarche ne relève pas seulement du plaisir, même si celui-ci compte déjà beaucoup.
Apprendre sollicite la plasticité cérébrale :
🧠 de nouvelles connexions se forment,
🧠 la synaptogenèse s'active,
🧠 et la production de facteur neurotrophique cérébral (BDNF) augmente.

Cette stimulation renforce ce que l'on appelle la réserve cognitive, un capital qui protège le cerveau face au vieillissement et retarde le déclin cognitif.

⭐️Mais l'effet ne s'arrête pas là. Plusieurs travaux convergent pour montrer qu'apprendre quelque chose de nouveau renforce le sentiment de maîtrise et de capacité.
Ce n'est qu'un facteur parmi d'autres, mais il nourrit la confiance en soi et, plus largement, le sentiment de bonheur.

Alors cette rentrée, quel sera votre prochain projet de formation ?😎

30/08/2026

Le basilic que je cueille au jardin, et l'huile essentielle de basilic, ce n'est pas tout à fait la même histoire...

Toutes les huiles essentielles de basilic ne se valent pas : selon le chémotype de la plante, leur composition varie fortement.

🌿Certaines sont dominées par le linalol, d'autres par l'estragol, aussi appelé méthylchavicol. C'est précisément sur ce dernier que la vigilance s'impose : l'Agence européenne du médicament a d'ailleurs révisé à la baisse, en 2023, le seuil d'exposition recommandé pour ce composé sous forme concentrée.

👏Bien choisir son huile essentielle de basilic, c'est donc vérifier son chémotype avant toute utilisation.

🥗Rien à voir, en revanche, avec le basilic que l'on cuisine.
Dans la feuille entière, l'estragol est présent en quantité infime, et d'autres composés de la plante contrebalancent son effet.
⭐️Résultat : le basilic alimentaire, frais, ciselé sur une tomate ou glissé dans un pesto, ne pose aucun problème.

Une nuance essentielle à connaître, entre le geste du jardinier et du chef et celui de l'aromathérapeute.

📚 Le 1er octobre, c'est la rentrée académique, quelle formation du catalogue de l'Institut SIIN allez-vous suivre cette année👇
https://www.siin-nutrition.com/fr/formations/catalogue-de-formations/

23/08/2026

Le poivre et la piperine, l'un de ses composants bioactifs, augmentent-ils la perméabilité intestinale ?

🔍À dose alimentaire, la piperine ne fragilise pas la barrière intestinale, elle tend plutôt à la protéger :

🌿Elle favorise l'absorption des nutriments en fluidifiant la muqueuse, un mécanisme physiologique normal.
🌿Elle renforce des protéines clés des jonctions serrées, ZO-1 (zonuline) et occludine.
🌿Elle réduit le TNF-alpha, marqueur de l'inflammation intestinale.

À ne pas confondre avec l'hyperperméabilité pathologique, qui correspond à une véritable disjonction de ces jonctions serrées.

💊Autre chose à dose de complément alimentaire. Là, la piperine agit aussi sur les enzymes hépatiques de dégradation :

⭐️Elle facilite l'absorption intestinale de la curcumine, habituellement très peu assimilée.
⭐️Elle ralentit aussi son élimination, allongeant nettement sa demi-vie dans le sang.
⭐️Cette même action explique les interactions possibles avec certains médicaments.

🤝Une bonne raison d'en parler avec les praticiens formés à la micronutrition en cas de traitement en cours. Annuaire sur www.mynutriconsult.com

👇 catalogue des formations📚https://www.siin-nutrition.com/fr/formations/catalogue-de-formations/
Rentrée académique le 1er octobre dernière ligne droite pour s'inscrire 🧠

16/08/2026

🍅Tomate crue ou tomate cuite, pourquoi choisir ?

Les deux apportent des bénéfices différents, et c'est justement ce qui les rend complémentaires.

🥗 Crue, la tomate conserve sa vitamine C intacte, alors que la cuisson en fait perdre près de 30 %.
🥘 Cuite dans l'huile, elle libère bien davantage son lycopène : la cuisson augmente sa teneur bioaccessible de plus de 170 %, car la chaleur casse la matrice cellulaire et le rend plus facilement absorbable par l'organisme.
Privilégiez toujours une basse température, le lycopène s'en trouve mieux préservé.
Alors non, il ne s'agit pas de trancher, mais d'alterner selon vos recettes.

👇Retrouve toutes les infos dans le cours cuisine santé durable, bloc de compétence 2 du catalogue des formations de l'Institut SIIN
https://www.siin-nutrition.com/fr/formations/catalogue-de-formations/formation/b-c-2-d-i-alimentation-saine-et-durable-cuisine-sante-regimes-2026-2027/

09/08/2026

Les amandes sont trop riches en oxalates, à éviter ?👇

Faux pour la grande majorité d'entre nous : associées à une source de calcium comme un fromage de brebis, elles trouvent naturellement leur équilibre.

🔎Seules les personnes à risque de calculs rénaux oxaliques doivent rester vigilantes.

🤝Suivez-nous pour la suite des idées reçues à déconstruire.

📚En savoir plus, découvrez le catalogue des formations
https://www.siin-nutrition.com/fr/formations/catalogue-de-formations/

25/07/2026

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