Quelles sont les heures d'ouverture ?

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Misikga - Riz & Co

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France
Paris
Misikga - Riz & Co

Riz & Co est le spécialiste des produits haut de gamme du terroir coréen.

08/09/2026

En Corée, la rentrée des classes, les périodes d'examens… sont souvent accompagnées d'une tradition bien ancrée, offrir ou consommer du ginseng pour soutenir les étudiants pendant les longues heures de révision. Plus largement, le ginseng est apprécié depuis des siècles pour accompagner les périodes de fatigue et de forte sollicitation physique ou mentale.

Récoltée après au moins six années de maturation, sa racine concentre naturellement les ginsénosides, les principaux composés actifs du ginseng. Réputé pour ses propriétés tonifiantes et revitalisantes, le ginseng est traditionnellement utilisé pour soutenir l'énergie, aider l'organisme à mieux gérer le stress, favoriser les fonctions cognitives et contribuer au bon fonctionnement du système immunitaire.

Chez Misikga, nous vous proposons de découvrir notre extrait de ginseng rouge fermenté Kuan. Grâce à un procédé de fermentation développé après plusieurs décennies de recherche à Geumsan, haut lieu de la culture du ginseng en Corée, les ginsénosides sont plus facilement assimilables par l'organisme.

Notre extrait se consomme très simplement, laissez fondre 1 g sous la langue ou diluez-le dans 500 ml à 1 litre d'eau chaude pour obtenir une boisson au goût riche et profond, à déguster comme un thé.

Découvrez notre extrait de ginseng rouge fermenté dans notre boutique Misikga, 148 avenue d'Italie.

04/09/2026

Découvrez nos ateliers culinaires de Septembre 2026 ! ✨

Les réservations sont ouvertes sur notre site www.misikga.fr
ou directement en boutique à Misikga, 148 avenue d’Italie, Paris 13.

📍Samedi 05 septembre, 10h30 – 12h30
🎓 Kimchi traditionnel (chou épicé ou non épicé)
🥢 Le kimchi est un pilier de l’art millénaire de la fermentation en Corée et l’une des spécialités coréennes les plus célèbres au monde.

📍Samedi 05 septembre, 15h30 – 17h30
🎓 Bulgogi (BBQ coréen) + Doenjang jjigae (ragoût de pâte de soja fermentée)
🥢 Le bulgogi est un plat emblématique à base de viande marinée grillée, accompagné du doenjang jjigae, un ragoût riche + réconfortant.

📍Samedi 12 septembre, 10h30 – 12h30
🎓 Sundubu Jjigae (soupe épicée au tofu soyeux) + Pajeon (galette de cébette)
🥢 Le sundubu jjigae est un ragoût coréen épicé et réconfortant au tofu soyeux. Il sera accompagné du pajeon, une galette croustillante à la cébette, souvent dégustée les jours de pluie en Corée.

📍Samedi 19 septembre, 10h30 – 12h30
🎓 Kimbap (maki coréen)
🥢 Le kimbap est une spécialité coréenne composée de riz, de légumes frais et marinés, de viande ou de thon (facultatif), le tout roulé dans des algues séchées. C’est l’encas/plat favori des Coréens et un incontournable des pique-niques, apprécié pour sa fraîcheur et sa variété.

📍Samedi 19 septembre, 15h30 – 17h30
🎓 Kimchi au radis (kkakdugi) et kimchi de cébette
🥢 Nous préparerons deux kimchis très populaires en Corée : le Kkakdugi (radis épicé) et le kimchi de cébette. Recette vegan possible.

📍Samedi 26 septembre, 10h30 – 12h30
🎓 Raviolis coréens au kimchi (Mandu)
🥢 Atelier de fabrication de mandu traditionnels au kimchi. Option végétarienne (tofu) ou à la viande selon vos préférences.

01/09/2026

Kimchibokkeumbap, Riz frit coréen au kimchi

Bonjour ! 안녕하세요 !

Le riz frit au kimchi est l'un des plats les plus courants en Corée. C'est un plat savoureux et réconfortant anti-gaspi préparé à partir de restes de riz cuit et de kimchi. Des légumes et condiments supplémentaires sont souvent ajoutés. On accompagne le tout de jus de kimchi, de gochujang et de sauce soja et cela en fait un plat parfaitement aromatisé.

2 personnes
👩‍🍳 Ingrédients :
Kimchi
Champignon pyogo ou viande
4 Cuillères à soupe de jus de kimchi
½ Petit oignon
2 ciboule hachés
1 Cuillère à soupe de sauce soja
1 Cuillère à soupe de gochujang pâte de piment
350 g de riz à grain court cuit à la vapeur
½ Cuillère à soupe d'huile de sésame
Sel
Poivre
Graines de sésame
2 Oeufs au plat chauds
1 Feuille de gim rôti feuille
Huile végétale neutre

💻 Préparation :

1. Réhydrater et couper les champignons pyogo dans la largeur. Émincer l'ail et les oignons.
2. Faire chauffer l'huile de sésame dans une grande poêle à feu vif. Ajouter l'ail et les oignons et faire sauter pendant 2 minutes
3. Ajouter les champignons, puis faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Si vous utilisez le gochujang, mélangez-le aux légumes maintenant
4. Ajouter le kimchi et faire sauter 2 minutes supplémentaires.
5. Ajouter le riz dans la poêle, verser le jus de kimchi et la sauce soja et bien mélanger. Faire sauter pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le riz au fond de la poêle soit bien grillé. Ajuster au goût si besoin et servir avec des graines de sésame
6. Pendant ce temps, faites cuire votre oeuf
7. Coupez la feuille de nori en petites bandes.
8. Assemblez votre bol : commencez par le riz, parsemez du reste d'oignons cébettes/ciboule, ajoutez l'œuf, parsemer de graines de sésame et des bandelettes de nori.

Bon appétit !! 맛있게 드세요 !!

Retrouvez nos produits :

Champignon Pyogo (shiitake) : https://www.misikga.fr/product-page/c...
Kimchi au chou chinois : https://www.misikga.fr/product-page/k...
Huile de sésame pressée à froid, 100% sésame : https://www.misikga.fr/product-page/h...
Sauce Soja : https://www.misikga.fr/product-page/s...
Sauce pour plats pimentés et bibimbap.
Pâte de Piment rouge premium - Gochujang aux fraises de Kisoondo 230 g : https://www.misikga.fr/product-page/p…

25/08/2026

[-20% en boutique à Misikga !]

Récoltées au large de l'île de Wando en Corée du Sud, réputée pour la pureté de ses eaux, les tiges de miyeok incarnent toute la richesse des produits marins coréens.

Cette algue, connue sous le nom de wakame au Japon, est appréciée pour sa texture tendre et son goût délicatement iodé. Traditionnellement consommée en Corée, elle occupe une place importante dans la cuisine quotidienne, notamment dans la célèbre soupe d’anniversaire, le fameux miyeok-guk.

Réhydratées en quelques minutes, les tiges de miyeok se glissent facilement dans vos recettes. Soupes, salades fraîches, bols de riz, nouilles ou encore en accompagnement de vos plats. Elles apportent une touche marine subtile et une texture unique.

Naturellement riches en fibres et en minéraux essentiels comme l’iode, le calcium et le magnésium, les algues font partie des trésors nutritionnels venus de la mer.

Chez Misikga, nous vous invitons à découvrir cette algue emblématique de Wando, entre tradition coréenne et cuisine du quotidien.

www.misikga.fr

21/08/2026

Bibimguksu, La fraîcheur coréenne qui pique 🥒

Le bibimguksu est un plat à base de nouilles froides suivant le même principe que le bibimbap, à savoir assortir des restes pour faire un plat équilibré.

Notre plus pour cette recette, c’est nos nouilles aux algues pour un apport en saveur marin des plus complexes.

Ingrédients :

• nouille aux algues
• paillettes d’algue gim
• ¼ de carotte
• ¼ de concombre
• algues grillées et assaisonnées
• 1 œuf (facultatif)

pour la sauce,

• pâte de piment rouge ( Notre pâte de piment rouge de chez Kisoondo fera parfaitement l’affaire :) )
• vinaigre
• sirop de riz
• huile de sésame

Recette :

1. Couper le concombre et les carottes en julienne
2. Faire bouillir de l’eau et laisser tremper les nouilles de dashima instantanées pendant 2 à 3 minutes
3. Essorer et rincer les nouilles, puis les placer dans de l’eau froide avec des glaçons
4. Placer les nouilles essorées de nouveau dans un bol et mélanger avec la pâte de piment rouge, l’huile de sésame, du vinaigre de riz et du sirop de riz
5. Préparer un œuf dur
6. Disposer les algues découpées en lamelles, les carottes et le concombre sur les nouilles. Ajouter l’œuf dur
7. Décorer avec du piment et des graines de sésame

Bonne dégustation !

Nous offrons actuellement 20% sur tous nos produits de la mer en boutique à Misikga, et 10% sur tous nos produits en ligne www.misikga.fr ! Profitez-en avant la rentrée 😎

19/08/2026

Le gim est une algue incontournable de la cuisine coréenne. Récoltée dans les mers qui entourent la Corée, cette fine algue marine est l’équivalent coréen du nori japonais, avec une texture plus délicate et une saveur légèrement iodée.

Le gim accompagne de nombreux plats coréens. Traditionnellement, elle est séchée puis grillée avant d’être assaisonnée avec une touche d’huile de sésame et de sel. Elle se déguste :
- en accompagnement avec du riz
- en feuilles pour les kimbap
- en snack croustillant à partager
- saupoudrée sur vos plats pour apporter une touche iodée et umami

Le gim est apprécié non seulement pour son goût unique et sa richesse en umami, mais aussi pour ses qualités nutritionnelles. Cette algue naturellement faible en calories est riche en fibres, calcium, fer et minéraux essentiels.

Symbole de la cuisine coréenne, le gim représente parfaitement le lien entre la mer et les traditions culinaires du pays.

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13/08/2026

Dashima

La première utilisation de l’algue dashima remonterait au IIIe siècle av. J.-C.. Sa décomposition étant rapide, il était de coutume de les déshydrater afin de les conserver plus longtemps.

Quelques morceaux suffisent pour obtenir un bouillon profond, délicatement iodé et naturellement riche en umami.

Le dashima est principalement utilisé pour préparer les bouillons. Séchée, l’algue concentre ses arômes et libère progressivement ses saveurs.

Au-delà des bouillons, il est également utilisé dans la cuisine quotidienne. Un morceau de dashima peut être ajouté lors de la cuisson du riz ou des légumineuses afin d’apporter davantage de goût.

Le dashima est apprécié non seulement pour ses qualités culinaires, mais aussi pour sa richesse naturelle en nutriments.

Cette algue brune contient notamment des fibres, du calcium, du fer ainsi que des protéines. Elle est également reconnue pour sa teneur naturelle minérale essentielle dont l’iode.

Et voilà pour notre petite présentation de cet ingrédient indispensable de la cuisine coréenne !

Retrouvez ses déclinaisons en boutique ou sur notre site www.misikga.fr 🌊

07/08/2026

Les algues coréennes, trésors de la mer

Entourée par la mer de l'Est, la mer Jaune et le détroit de Corée, la péninsule coréenne possède une riche tradition culinaire tournée vers la mer.

Ce mois-ci, nous vous invitons à découvrir les algues, des ingrédients incontournables de la gastronomie coréenne. À travers elles, nous vous proposerons aussi des recettes emblématiques aux saveurs marines.

Chez Misikga, nous souhaitons partager avec vous toute la richesse du terroir coréen. La mer occupe une place essentielle dans le patrimoine culinaire coréen. Nos algues proviennent de Wando, l'archipel des algues, réputé pour la pureté exceptionnelle de ses eaux.

Au-delà de leurs qualités gustatives, les algues sont aussi une ressource durable. Leur culture ne nécessite ni irrigation ni engrais et contribue à préserver l'équilibre des écosystèmes marins.

Nous avons sélectionné les trois algues les plus utilisées au quotidien en Corée :

• Dashima : une algue brune utilisée pour préparer des bouillons, véritable exhausteur de goût naturel.

• Gim : l'algue rouge, surnommée le « parmesan de la mer », grillée et salée. Elle accompagne les kimbap, mais aussi les bibimbap, jjigae et nouilles.

• Miyeok : une algue reconnue pour ses qualités nutritionnelles. Elle apporte une texture délicate et une saveur iodée aux soupes, salades, plats de riz ou de nouilles. Quelques grammes suffisent pour transformer un plat en une véritable expérience maritime.

Séchées, grillées ou cuisinées, ces algues sont au cœur de la cuisine coréenne. Avec Misikga, découvrez des ingrédients authentiques issus d'un terroir maritime d'exception et invitez les saveurs de la mer de Corée dans votre cuisine.

Adresse

148 Avenue D'italie
Paris
75013

Heures d'ouverture

Lundi	10:30 - 19:00
Mardi	10:30 - 19:00
Mercredi	10:30 - 19:00
Jeudi	10:30 - 19:00
Vendredi	10:30 - 19:00
Samedi	10:30 - 19:00
Dimanche	10:00 - 14:00

Téléphone

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Site Web

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