IEHCA

09/06/2023

Les rendez-vous de l'histoire recrutent !

01/06/2023

L'IEHCA s'attache à soutenir les échanges entre les chercheurs et les institutions de recherche du monde entier, à intensifier les collaborations scientifiques en France et hors de nos frontières.

A cette fin, l'institut, depuis sa création, organise ou co-organise de manière régulière des colloques aux thèmes variés réunissant les principaux spécialistes internationaux des cultures alimentaires.

A l'occasion de la huitième convention internationale d'histoire et des cultures de l'alimentation, les chercheurs peuvent faire état de leurs travaux et les soumettre au jugement de leurs pairs.

Rendez-vous au 3 rue des Tanneurs à Tours !

01/06/2023

À l'Université de Tours se déroule en ce moment même la 8ème conférence internationale d'histoire et des cultures de l'alimentation. Ce rendez-vous scientifique se veut être un lieu de rencontres et un forum incontournable pour tous ceux qui oeuvrent à une meilleure compréhension du fait alimentaire.

26/04/2023

https://villa-rabelais.fr/fr/actualites-agenda/universite-d-ete-food-drink-studies

Appel à candidature Publié le 31/03/2023 Université d'été Food & Drink Studies Clôture des inscriptions vendredi 28 avril 2023 Lancement des appels à candidature pour la 20e édition de l'Université d'été dédiée à l'histoire et aux cultures de l'alimentation lundi 28 août au samedi 2 ...

25/04/2023

Un cycle d'ateliers de formation et de dégustations autour du cidre se tiendra à la Villa Rabelais les 12, 13 et 20 Juin, de 18h00 à 19h30.

Inscription pour 3 séances : 10 €
Clôture des inscriptions le 1er Juin
Nombre de places limité à 20 personnes

25/04/2023

La Villa Rabelais organise une semaine fromagère du samedi 9 septembre au jeudi 14 septembre à l'occasion du Mondial du fromage et des produits laitiers 2023.
Concours, conférences et tables rondes seront ouverts au grand public.
🧀 Concours du Meilleur serveur fromager le 11 septembre
🧀 Concours de la Meilleure recette à base de fromage de chèvre de Touraine le 13 septembre
D'autres événements sont à venir... Restez connectés !

25/04/2023

Sucrée ou salée, aux pommes, aux poireaux, aux échalotes, à la rhubarbe... Venez présenter vos réalisations lors du 1er concours des tartes tatin d'exception ! La Villa Rabelais accueille amateurs et professionnels lundi 15 mai de 14h à 17h.

23/10/2022

18e Rencontres François Rabelais : La a-t-elle un ?
Table ronde - entrée gratuite sur inscription
Table ronde 17 et 18 novembre à Tours www.iehca.eu
Le vin a-t-il un genre ?
Le vignoble ou le vin est-il plus féminisé ? Le champagne par exemple est-il plus féminisé ? Un regard sur les « grandes dames » du vin, de la Clicquot aux sommelières et vigneronnes d’aujourd’hui. Le vignoble et le monde du vin fait-il plus de place aux femmes, sur le plan professionnel, en marketing et dans les représentations ?
Modératrice | Ingrid Proust, journaliste, Tours
Intervenantes |
Sénia Fedoul, historienne, doctorante en histoire contemporaine, Université Lumière Lyon 2
Laure Gasparotto, critique du vin et vigneronne, Les Gentillières, Arboras
Chloé Le Brun, enseignante-chercheure en sociologie, Ecole d'Ingénieurs de PURPAN, Toulouse
Isabelle Pangault, vigneronne et Wineuses,, L'Affût, Sassay, Centre, France
̀re Les Wineuses Winelady Cooks

18/10/2022

RENCONTRES FRANÇOIS RABELAIS
👩‍🍳La cuisine a-t-elle un genre ?
👉17-18 novembre

🔗Inscription www.iehca.eu

➡️Table ronde : La figuration du genre dans les médias culinaires
La question du genre prend-elle une résonance particulière avec les médias culinaires ? Les représentations du genre sont-elles encore inégales dans ces émissions télévisées, figées dans les stéréotypes ou libérées de leur poids ? Quelles images du genre sont reflétées par ces médias ? Lecture d’une iconisation des chefs et des cheffes de la surreprésentation genrée et des publicités-stéréotypes.

Modérateur : Jean-Jacques BOUTAUD, professeur émérite en sciences de la communication, université de Bourgogne
Intervenantes :
Sidonie NAULIN, maîtresse de conférences en sociologie, Sciences Po, Grenoble
Monika SIEJKA, chercheuse, Institut Charles Cros, Paris et université Paris-Saclay
Éva TOQUEBIOL, docteure en sciences du langage, université Paul Valéry,Montpellier 3
Alice VASSEUR, vice-présidente, Elles sont food !


Université de Tours

15/10/2022

8e convention internationale d'histoire et des cultures de l'alimentation
👉du 31 mai au 2 juin 2023

📢Appel à communication jusqu'au 15 décembre 2022

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Publié le 23/05/2018 Conférences Internationales Huitième Convention Internationale d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation 31 mai-2 juin 2023     Appel à communications/sessions jusqu'au 15 décembre 2022 En savoir plus Appel à communications 2023 62.00 ko | DOC Formulaire communica...