Quelles sont les heures d'ouverture ?

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ISVV - Institut des Sciences De la Vigne et du Vin

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Villenave-d'Ornon
ISVV - Institut des Sciences De la Vigne et du Vin

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de ISVV - Institut des Sciences De la Vigne et du Vin, 210 Chemin de Leysotte, Villenave-d'Ornon.

Au cœur de la première région productrice de grands vins dans le Monde, l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l'Université de Bordeaux, est un pôle pluridisciplinaire de recherche, d'enseignement supérieur et de développement...🍇

07/09/2026

🎓[Formation initiale et alternance]

🍇 Tout savoir sur la Licence Sciences de la Vigne et du Vin

Vous êtes en terminale, en réorientation ou déjà engagé dans un parcours scientifique et vous souhaitez vous former aux métiers de la vigne et du vin ?

La Licence Sciences de la Vigne et du Vin de l'Université de Bordeaux propose un parcours progressif pour acquérir à la fois des bases scientifiques solides et des compétences spécifiques au secteur vitivinicole.

📚 Une progression en 3 ans
L1 et L2 : enseignements scientifiques en biologie ou en chimie, associés chaque semestre à une UE spécialisée vigne-vin
L3 : choix entre deux parcours selon son projet professionnel
Fondamentaux pour l'œnologie : pour préparer une poursuite d'études en DNO, master ou formation d'ingénieur
Analyse, Qualité et Environnement : pour se préparer à l'insertion professionnelle dans l'analyse et le contrôle qualité de la filière

🍷 Une formation au cœur de la filière
La licence permet de découvrir progressivement les enjeux de la vigne et du vin tout en développant les compétences scientifiques nécessaires à la poursuite d'études ou à l'insertion professionnelle.

📍 Formation portée par l'Université de Bordeaux au sein de l'ISVV, en lien étroit avec les acteurs scientifiques et professionnels de la filière.

👉 Une formation pour construire progressivement son projet dans le secteur de la vigne et du vin.

06/09/2026

🍇[Relation internationale]

🎓 Sustainability, biodiversity, resource preservation and innovation for vines and wines within the framework of climate change

Du 7 au 11 septembre 2026, l'Université de Bordeaux organise une Summer School internationale consacrée aux enjeux de durabilité et d'innovation dans le secteur de la vigne et du vin.

Organisée avec Hochschule Geisenheim University, l'Australian Wine Research Institute (AWRI) et l'University of Adelaide, cette Summer School s'inscrit dans le cadre du programme du collège doctoral franco-allemand Climate change impact and sustainability in special crops and their products.

🌱 Au programme : des apports scientifiques autour des défis de la viticulture et de l'œnologie françaises, avec un focus sur les stratégies permettant d'améliorer la durabilité des vignes et des vins face notamment au changement climatique et aux enjeux de sécurité alimentaire.

La formation est entièrement dispensée en anglais et s'adresse aux étudiants de L3, étudiants en M1 et M2, doctorants et post-doctorants issus notamment de la biologie, viticulture, œnologie, agronomie, environnement, chimie, microbiologie ou économie.

Au-delà des enseignements, les participants pourront :
apprendre auprès d'experts internationalement reconnus
développer leur réseau professionnel et académique
découvrir les infrastructures d'excellence de l'Université de Bordeaux

📅 7 au 11 septembre 2026
📍 Université de Bordeaux
🌍 Formation en anglais

03/09/2026

🍇𝐌𝐢𝐥𝐥𝐞́𝐬𝐢𝐦𝐞 𝟐𝟎𝟐𝟔 - Indice de maturité du 31/08/2026
Alors que les merlots sont déjà en cours de récolte, les cabernet-sauvignons avancent plus lentement dans leur maturation cette semaine. Seules les parcelles les plus tardives montrent encore une évolution significative de leurs paramètres biochimiques.
𝐋𝐢𝐫𝐞 𝐥𝐚 𝐬𝐮𝐢𝐭𝐞 ➡ urlr.me/TXKcXG
Université de Bordeaux Bordeaux Sciences Agro (Officiel) INRAE

01/09/2026

🎓[Formation pro]

DUAD - 3ᵉ session d’inscription ouverte !

Et si vous développiez votre capacité à déguster et à analyser les vins ?

Depuis plus de 50 ans, le D.U.A.D. - Diplôme Universitaire d’Aptitude à la Dégustation, proposé par l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, forme passionnés et professionnels à l’analyse sensorielle et à la dégustation des vins.

Au programme :
🍇 Physiologie du goût
👃 Techniques de dégustation
🔬 Analyse sensorielle
🍷 Goût du vin
📚 Acquisition d’un vocabulaire précis et compréhension des caractéristiques des vins

La formation associe enseignements théoriques et 55 séances de dégustation, encadrées par des enseignants et professionnels spécialisés.

📅 3ᵉ session d’inscription : du 1er septembre au 19 octobre 2026
🎓 Rentrée décalée au 13 novembre 2026
📍 ISVV – Villenave-d’Ornon, près de Bordeaux
🗓️ D’octobre à juin | Lundi matin / vendredi après-midi

👉 Professionnel de la filière ou passionné de vin ? Le DUAD vous permet d’approfondir vos compétences et votre connaissance des vins dans un cadre universitaire.

+ d'infos : https://www.isvv.u-bordeaux.fr/fr/diplome-universitaire-daptitude-a-la-degustation-d-u-a-d.html

Les inscriptions sont ouvertes : ne manquez pas cette dernière période pour rejoindre la promotion 2026-2027.

31/08/2026

🍇[Recherche]
𝐄𝐭 𝐬𝐢 𝐯𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐚̀ 𝐥’𝐈𝐒𝐕𝐕 𝐯𝐨𝐮𝐬 𝐞𝐦𝐦𝐞𝐧𝐚𝐢𝐭 𝐣𝐮𝐬𝐪𝐮’𝐚𝐮𝐱 𝐠𝐫𝐚𝐧𝐝𝐬 𝐯𝐢𝐠𝐧𝐨𝐛𝐥𝐞𝐬 ?
𝐄𝐜𝐨𝐮𝐭𝐞𝐫 𝐥𝐞 𝐩𝐨𝐝𝐜𝐚𝐬𝐭➡urlr.me/VTx4a5
Dans le podcast Les Quatre Saisons du vin, découvrez le parcours de Manuela Brando de Lachapelle, ingénieure agronome et œnologue, qui revient sur sa thèse consacrée aux effets des préparations biodynamiques sur le développement de la vigne et la maturation des baies.
Université de Bordeaux Bordeaux Sciences Agro (Officiel) INRAE

26/08/2026

🍇𝐌𝐢𝐥𝐥𝐞́𝐬𝐢𝐦𝐞 𝟐𝟎𝟐𝟔 - Indice de maturité du 24/08/2026
Des merlots prêts à être ramassés, une poursuite lente de la maturation pour les cabernet-sauvignons..
𝐋𝐢𝐫𝐞 𝐥𝐚 𝐬𝐮𝐢𝐭𝐞 ➡ urlr.me/rQ8WCz

Université de Bordeaux INRAE Bordeaux Sciences Agro (Officiel)

21/08/2026

𝐌𝐢𝐥𝐥𝐞́𝐬𝐢𝐦𝐞 𝟐𝟎𝟐𝟔 - 𝐬𝐮𝐢𝐯𝐢 𝐝𝐞 𝐦𝐚𝐭𝐮𝐫𝐢𝐭𝐞́ 𝐝𝐮 𝐫𝐚𝐢𝐬𝐢𝐧
Dernier coup de chaleur et orages ponctuels pour une maturité des merlots presque atteinte..
𝐋𝐚 𝐬𝐮𝐢𝐭𝐞 𝐢𝐜𝐢➡urlr.me/AUZguw

Après une 5ème semaine de très forte chaleur accompagnée d’orages plus ou moins importants le week-end du 15 août, les analyses du 17 août, montrent maintenant un véritable changement dans le processus de maturation en fonction des quantités d’eau reçues..
Université de Bordeaux INRAE Bordeaux Sciences Agro (Officiel)

02/07/2026

🎁 Jeu concours Instagram
Gagnez un atelier « Création de vin » pour 2 personnes à La MICRO WINERIE, d’une valeur de 160 €.

Pour participer, rendez-vous sur notre publication Instagram : https://www.instagram.com/p/DaNvqdxqEeE/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==

Tirage au sort le 12 juillet 🍷
Jeu gratuit réservé aux personnes majeures.

22/06/2026

🎓 [Formation]

La deuxième session de candidature pour le DUAD est officiellement ouverte !

C'est le moment de donnez du corps à votre expertise. 🍇

Comprendre l’origine du goût du vin pour mieux déguster : c’est toute l'ambition du Diplôme Universitaire d’Aptitude à la Dégustation (DUAD) de l'ISVV - Université de Bordeaux.

Que vous soyez producteur, maître de chai, sommelier, responsable commercial, ou en pleine reconversion professionnelle, ce cursus propose un équilibre parfait entre cours en présentiel et mises en situation intensives de dégustation analytique, sous la direction pédagogique du Professeur Axel Marchal.

Le diplôme s'articule autour de 4 modules clés. Afin de s'adapter au contexte de chacun, il est possible de suivre la formation de façon continue sur une année (de septembre à mai, à raison de 2 séances hebdomadaires : le lundi matin et le vendredi après-midi), ou indépendamment par cycle sur plusieurs années pour s'adapter à votre rythme personnel, professionnel et budgétaire :

- Cycle 1 : Percevoir les caractéristiques sensorielles d’un vin et les exprimer avec un vocabulaire adapté.
- Cycle 2 : Reconnaître les conséquences des processus fermentaires sur les qualités organoleptiques d’un vin.
- Cycle 3 : Relier les caractéristiques sensorielles d’un vin à son mode d’élaboration.
- Cycle 4 : Reconnaître et exprimer les facteurs construisant la typicité d’un vin.

💼 Financement & Accompagnement : les frais de formation s'élèvent à 6 178 € TTC pour le cursus complet (177,5 heures de cours, 55 séances de dégustations pour 400 références dégustées). Différents dispositifs de financement (OPCO, plans de développement des compétences) peuvent être mobilisés.

⏳ Les places pour cette seconde session de sélection sont limitées (promotion de 55 participants). Ne reportez pas vos ambitions !

👉 Candidatez dès maintenant : https://www.isvv.u-bordeaux.fr/fr/diplome-universitaire-daptitude-a-la-degustation-d-u-a-d

Des questions sur le suivi par cycle ou le financement ? Écrivez-nous à [email protected] / 05 57 57 58 15.

DUAD'S club / Fondation bordeaux université / Université de Bordeaux

13/06/2026

🎓 [Formation]

RECRUTEURS : Trouvez votre pépite en accueillant un(e) alternant(e) de l’ISVV !
La rentrée de septembre 2026 se prépare dès maintenant. À l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, notre nouvelle promotion de talents est sélectionnée et prête à intégrer vos équipes !

Que vous cherchiez à renforcer votre expertise technique, à dynamiser votre stratégie commerciale ou à développer votre offre touristique, nos étudiants sont formés pour répondre aux défis actuels de la filière.

📋 Découvrez nos 5 formations d'excellence ouvertes à l'alternance :

Diplôme National d’Œnologue (DNO) - L'expertise technique et scientifique au cœur du chai.
Master SVV - Commerce et Marketing des Vins - Pour booster votre développement commercial en France et à l'international.
Master SVV - Œnologie et Procédés - L'innovation et la maîtrise des processus de vinification.
Master SVV - Viticulture et Environnement - Pour relever les défis de la transition écologique et de la conduite du vignoble.
Licence Professionnelle Œnotourisme - Pour valoriser votre domaine et créer des expériences clients uniques.

💰 Le saviez-vous ? L'État propose des dispositifs financiers avantageux pour l'embauche d'un apprenti. Pour simuler le coût pour votre structure et découvrir les aides disponibles, consultez le guide officiel :

👉 https://entreprendre.service-public.gouv.fr/vosdroits/F23556

🤝 Prêt(e) à sauter le pas ou à renouveler l'expérience ? Envoyez-nous vos offres ou vos besoins directement par email à :
[email protected]

Notre équipe est à votre disposition pour vous accompagner et vous proposer les profils les plus adaptés à votre structure.

📢 Un grand merci à notre réseau de partenaires historiques pour leur confiance continue !

N'hésitez pas à partager ce post avec vos contacts et confrères du secteur.

Adresse

210 Chemin De Leysotte
Villenave-d'Ornon
33882

Heures d'ouverture

Lundi	08:00 - 17:30
Mardi	08:00 - 17:30
Mercredi	08:00 - 17:30
Jeudi	08:00 - 17:30
Vendredi	08:00 - 17:30

Site Web

http://www.isvv.fr/

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