12/11/2025
🫒 Dal campo alla bottiglia: una giornata tra olivi e innovazione!
Gli studenti di Sistemi Agricoli Innovativi hanno vissuto una giornata dedicata alla conoscenza, alla pratica e alla sostenibilità presso Olive Gregori, azienda d’eccellenza nella produzione di olio extravergine d’oliva e olive da mensa.
Durante l’esperienza, gli studenti hanno svolto una Valutazione Visiva del Suolo (VSA – Visual Soil Assessment) 🌱, un momento di analisi diretta per comprendere le caratteristiche del suolo e il loro impatto sulla salute e produttività dell’oliveto.
Hanno inoltre avuto l’opportunità di osservare da vicino tutte le fasi della filiera produttiva, scoprendo come la cura del territorio e l’innovazione si fondano per ottenere un prodotto di alta qualità, e di partecipare a una degustazione guidata degli oli, per apprezzarne le diverse caratteristiche sensoriali.
Queste esperienze sul campo rappresentano un’occasione preziosa per mettere in pratica le conoscenze acquisite e avvicinare gli studenti al mondo reale della produzione agricola innovativa e sostenibile.
Un sentito ringraziamento a Olive Gregori per la disponibilità, l’ospitalità e la preziosa condivisione di esperienza e competenze. 🌿