MSSAB Master Spécialisé En Science Des Aliments Et Bio-Produits

03/03/2018

Objet : offre de Stage 2018

Notre Société Dietforme basée à l' île Réunion vous propose de vous prendre en stage. ( Stage rémunéré, sous forme de gratification de stage )
N’hésitez pas à nous envoyer vos candidatures ( élèves en "licence" ou "bachelor") , nous nous ferons un plaisir de les regarder et de répondre favorablement à leurs attentes.
Notre société travaille avec de nombreux partenaires ( écoles, entreprises, cliniques , associations, ARS, ministère de la justice,...) le travail est très riche et varié.

Nos missions :
- Formation des professionnels de la santé
- Éducation
- Prévention
- Atelier cuisine
- Coaching diététique sportive
- Consultation individuelle ( grossesses, allaitement, perte de poids, ...)
- Remplacement au sein d'établissements (Hôpitaux, cliniques, maisons de retraites)
Critères de recrutement pour un stage :
- Permis B
- Dynamique
- Autonome
- Titulaire d'un BTS ou IUT diététique
Nous restons à votre disposition au 0692940188
Dans l'attente, sentiments respectueux

Dietforme / Alexia Lassabe Diététicienne
N° ADELI : 9D9500946
124 Chemin Summer 1
97434 ST GILLES LES BAINS
Téléphone : 06.92.94.01.88
E mail : [email protected]

10/02/2014

10/02/2014

29/01/2014

Photos prises lors du TD sur l'analyse sensorielle

01/12/2013

اكبر مجموعة كتب في هندسة تصنيع غذائي ( 27 كتابا)

-أسس هندسة التصنيع الغذائي ( نظري وعملي )
-الأحياء الدقيقة في الأغذية (عملي ونظري )
-تحليل الأغذية ( عملي ونظري )
-أسس علوم الأغذية ( عملي ونظري )
-انتقال حرارة و موائع ( عملي ونظري )
-الوحدات الحرارية المتكاملة ( عملي ونظري )
-الوحدات الميكانيكية المتكاملة ( عملي ونظري )
-تصنيع غذائي - 1 ( عملي ونظري )
-تصنيع غذائي – 2 ( عملي ونظري )
-معاملات حرارية ( عملي ونظري )
-التحكم الآلي في التصنيع الغذائي ( عملي ونظري )
-ضبط جودة الأغذية ( عملي ونظري )
-تعبئة وتغليف الأغذية ( عملي ونظري )
-الشئون الصحية في التصنيع الغذائي ( نظري )

تحميل:
http://www.mediafire.com/download/fabi6icffcra4qm/كتب_هامة_في_التصنيع_الغذائي.rar

10/11/2013

Nasser Djama (2013)

Valorisation des avantages comparatifs des exportations agro-alimentaires du Maroc
(étude complète de Ministère de l'économie du Maroc).

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10/11/2013

La Fédération Nationale de l'Agroalimentaire, par abréviation « FENAGRI », a été créée le 15 octobre 1996, sous l'égide de la Confédération Générale des Entreprises du Maroc « CGEM ». Elle est devenue Fédération autonome le 10 mars 1998 tout en demeurant un membre très actif de la CGEM.

07/11/2013

Du 28 Octobre au 1er Novembre 2013, nous avions un grand plaisir de rencontrer Mr. Mohamed BOUKHARTA, Docteur à la HAUTE ECOLE CHARLEMAGNE - BELGIQUE, qui nous a enseigné le module Gestion de la qualité. Nous tenons à le remercier vivement pour le temps qu'il nous a consacré pour mener à bien cette période de formation.

07/11/2013

Ces photos ont été prises au cours de la séance des exposés présentés dans le cadre du module relatif à l'étude des écosystèmes microbiens et les méthodes de diagnostics moléculaires.
Cet élément de module a été assuré par le Docteur Henry Eric SPINNLER, Professeur à l'AgroParisTech. Nous avons eu beaucoup de chance de travailler avec lui cette semaine. On le remercie vivement pour la qualité de formation qu'il nous a assurée.
Nous remercions également notre Professeur Dr. Hassan HAJJAJ qui veille au bon déroulement de notre formation en Master.
Nos remerciements vont aussi à Mme HAFIDI qui a assisté à cette séance.

07/11/2013

Ces photos ont été prises au cours de la séance des exposés présentés dans le cadre du module relatif à l'étude des écosystèmes microbiens et les méthodes de diagnostics moléculaires.
Cet élément de module a été assuré par le Docteur Henry Eric SPINNLER, Professeur à l'AgroParisTech. Nous avons eu beaucoup de chance de travailler avec lui cette semaine. On le remercie vivement pour la qualité de formation qu'il nous a assurée.
Nous remercions également notre Professeur Dr. Hassan HAJJAJ qui veille au bon déroulement de notre formation en Master.
Nos remerciements vont aussi à Mme HAFIDI qui a assisté à cette séance.

01/08/2013

E-livre: Connaissance des aliments

auteur: Fredot, Emilie
édition: Tec & Doc Lavoisier | 2005 | French | PDF | 397 pages | 100.03 Mb



ce livre permet ainsi de maîtriser :
• la composition quantitative et qualitative des aliments ;
• la microbiologie, la virologie, la parasitologie et la toxicologie alimentaires ;
• les incidences des technologies de fabrication, des procédés de conservation et des utilisations culinaires sur les qualités organoleptiques, nutritionnelles et sanitaires des aliments.

L'étude de chacun des 12 groupes d'aliments (lait et produits laitiers ; viandes ; produits de la pêche ; neufs et ovoproduits ; produits céréaliers ; légumes et fruits ; légumes secs et soja ; produits sucrés ; corps gras alimentaires ; boissons ; herbes, épices et condiments ; édulcorants) comporte :
• l'évolution de la consommation et la consommation actuelle ;
• les caractéristiques physicochimiques et organoleptiques ;
• les intérêts nutritionnels, les équivalences alimentaires, la place dans l'alimentation rationnelle ;
• les caractères hygiéniques (parasitologiques, microbiologiques, toxicologiques) ;
• les technologies de fabrication, transformation, conservation et distribution ;
• la diffusion et les utilisations au niveau familial et collectif ; le rapport qualité-prix.

Destiné aux étudiants des BTS diététique et des IUT génie biologique, option diététique, Connaissances des aliments - Bases alimentaires et nutritionnelles de la diététique s'adresse également aux diététiciens en exercice.
http://uploaded.net/file/42zqlrnb
http://hulkfile.eu/c4tx78n9hcmv.html

01/07/2013

fromage mélangé avec le poudre d'amende et de pistache et aromatisé à l'huile d'argan:
«joubnati» est une combinaison de goût savoureux, texture fondante et onctueuse…et des vertus nutritionnel et vertus bénéfique sur la santé. «joubnati» est idéal dans le petit déjeuner pour passer une journée en plein énergie, et il est aussi à consommer en tout moment de la journée.