UMP Universidad Mexicana del Pacífico

UMP Universidad Mexicana del Pacífico La Universidad Mexicana del Pacífico es una institución especializada en la formación de jóvenes

Estudia en el hotel escuela de la Universidad Mexicana del Pacífico.Chef altamente capacitadosTitulación por  excelencia...
30/04/2026

Estudia en el hotel escuela de la Universidad Mexicana del Pacífico.
Chef altamente capacitados
Titulación por excelencia.

27/04/2026

🍳 Producción diaria en cocina

La producción diaria en cocina es todo lo que se organiza y se hace cada día para que el servicio salga bien, sin improvisar y sin tener que ir resolviendo problemas sobre la marcha.

Tener esto bien trabajado ayuda a cocinar con más orden, a aprovechar mejor el tiempo y a llegar al servicio con una base mucho más firme.

Para verlo fácil, la producción diaria se apoya en estos pasos:

▪︎ Planificación para ver qué se espera vender, qué reservas hay y qué hace falta preparar
▪︎ Revisión de insumos para comprobar que el producto está, que está bien y que se puede usar
▪︎ Mise en place para dejar ingredientes, utensilios y bases listos para trabajar
▪︎ Preparación para cortar, pesar, porcionar y adelantar lo necesario
▪︎ Cocción y despacho para controlar tiempos, fuegos y salida de platos
▪︎ Control final para revisar sobrantes, mermas, faltantes y sacar aprendizaje del turno

Una cocina que se organiza bien trabaja mejor desde el primer minuto.

Estudia un diplomado en cocina francesa en solo tres meses,te gusta la comida del mediterráneo, también tenemos el diplo...
27/04/2026

Estudia un diplomado en cocina francesa en solo tres meses,
te gusta la comida del mediterráneo, también tenemos el diplomado. Iniciamos el 04 de mayo. ¡No te lo pierdas!
Incluye recetario e ingredientes!

27/04/2026
Cena académica 2° cuatrimestre Modalidad sabatinaUniversidad Mexicana del Pacífico  #"aprender-haciendo"
26/04/2026

Cena académica 2° cuatrimestre
Modalidad sabatina
Universidad Mexicana del Pacífico
#"aprender-haciendo"

Cena académica 2° Cuatrimestre"aprender-haciendo"
25/04/2026

Cena académica 2° Cuatrimestre
"aprender-haciendo"

Cena académica 2° Cuatrimestre Modalidad escolarizadaUniversidad Mexicana del Pacífico Hotel-Escuela #"apremder-haciendo...
25/04/2026

Cena académica 2° Cuatrimestre
Modalidad escolarizada
Universidad Mexicana del Pacífico Hotel-Escuela
#"apremder-haciendo"

Cena académica 5° Cuatrimestre Modalidad sabatinaLic. En Gastronomía y Arte CulinarioAsesor: Chef EspejelUniversidad Mex...
24/04/2026

Cena académica 5° Cuatrimestre Modalidad sabatina
Lic. En Gastronomía y Arte Culinario
Asesor: Chef Espejel
Universidad Mexicana del Pacífico Hotel-Escuela
#"aprender-haciendo"

23/04/2026

Cena académica 8° cuatrimestre "Temática Oriental"
Universidad Mexicana del Pacífico Hotel-Escuela

Cena académica 8° cuatrimestreLic. En Gastronomía y Arte CulinarioAsesor: Chef Víctor Carlos Santiago PinoUniversidad Me...
23/04/2026

Cena académica 8° cuatrimestre
Lic. En Gastronomía y Arte Culinario
Asesor: Chef Víctor Carlos Santiago Pino
Universidad Mexicana del Pacífico Hotel-Escuela
#"aprender-haciendo"

22/04/2026

Dirección

Hotel Miami, Vasco Nuñez De Balboa No. 17 FracCalle Hornos
Acapulco
39355

Horario de Apertura

Lunes 8am - 4pm
Martes 8am - 4am
Miércoles 8am - 4am
Jueves 8am - 4am
Viernes 8am - 4am
Sábado 8am - 4am

Teléfono

+527444869762

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