14/09/2026
🟢¡𝗨𝗻𝗮 𝗲𝘅𝗽𝗲𝗿𝗶𝗲𝗻𝗰𝗶𝗮 𝗶𝗻𝗼𝗹𝘃𝗶𝗱𝗮𝗯𝗹𝗲 𝗹𝗹𝗲𝗻𝗮 𝗱𝗲 𝗰𝗶𝗲𝗻𝗰𝗶𝗮 𝘆 𝘁𝗿𝗶𝘂𝗻𝗳𝗼𝘀 𝗱𝗲 𝗼𝗿𝗼❗ 🌱✨
El pasado viernes se realizó con gran éxito el 𝗦𝗲𝘅𝘁𝗼 𝗖𝘂𝗿𝘀𝗼 𝗱𝗲 𝗖𝗮𝗽𝗮𝗰𝗶𝘁𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗱𝗲𝗹 𝗖𝘂𝗹𝘁𝗶𝘃𝗼 𝗱𝗲 𝗘𝘀𝗽𝗶𝗿𝘂𝗹𝗶𝗻𝗮, un espacio donde se fusionaron el conocimiento científico, los saberes tradicionales y el talento de nuestra juventud.🧪💡
Tuvimos el honor de contar con la inspiradora participación de los jóvenes 𝗛𝗼𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼 𝗟𝗮𝗿𝗮 𝘆 𝗚𝗶𝗹𝗯𝗲𝗿𝘁𝗼 𝗦𝗲𝗿𝗻𝗮, quienes junto a su maestro, el 𝗜𝗻𝗴. 𝗜𝘀𝗿𝗮𝗲𝗹 𝗬𝗲𝗽𝗲𝘇 (además estudiante de nuestra Especialidad), compartieron su exitosa experiencia tras ganar la 𝗠𝗲𝗱𝗮𝗹𝗹𝗮 𝗱𝗲 𝗢𝗿𝗼 en Londres.
Su innovador proyecto de 𝗯𝗼𝗹𝗶𝗹𝗹𝗼𝘀 𝗮𝗱𝗶𝗰𝗶𝗼𝗻𝗮𝗱𝗼𝘀 𝗰𝗼𝗻 𝗲𝘀𝗽𝗶𝗿𝘂𝗹𝗶𝗻𝗮 demostró el enorme potencial nutricional de esta microalga. 🥇🥖🇲🇽
Luego de la bienvenida a cargo de la 𝗗𝗿𝗮. 𝗔𝗹𝗲𝗶𝗱𝗮 𝗦𝗲𝗹𝗲𝗻𝗲 𝗛𝗲𝗿𝗻𝗮́𝗻𝗱𝗲𝘇 𝗖𝗮́𝘇𝗮𝗿𝗲𝘀, Profesora Investigadora responsable del Laboratorio de Ciencias de los Alimentos en nuestro campus, la 𝗗𝗿𝗮. 𝗠𝗼́𝗻𝗶𝗰𝗮 𝗖𝗿𝗶𝘀𝘁𝗶𝗻𝗮 𝗥𝗼𝗱𝗿𝗶́𝗴𝘂𝗲𝘇 𝗣𝗮𝗹𝗮𝗰𝗶𝗼, de la 𝗨𝗻𝗶𝘃𝗲𝗿𝘀𝗶𝗱𝗮𝗱 𝗔𝘂𝘁𝗼́𝗻𝗼𝗺𝗮 𝗠𝗲𝘁𝗿𝗼𝗽𝗼𝗹𝗶𝘁𝗮𝗻𝗮-𝗜𝘇𝘁𝗮𝗽𝗮𝗹𝗮𝗽𝗮, ofreció la ponencia “Producción de biomasa a partir de cianobacterias: aplicaciones de 𝘓𝘪𝘮𝘯𝘰𝘴𝘱𝘪𝘳𝘢 𝘮𝘢𝘹𝘪𝘮𝘢". 🔬🧫
Cabe destacar que fue a través de la Dra. Rodríguez Palacio, que la UAM donó en el año 𝟮𝟬𝟭𝟵 la primera cepa de espirulina al Campus Córdoba del COLPOS. 🤝
Posteriormente y desde el Campus Puebla, la 𝗗𝗿𝗮. 𝗠𝗮𝗿𝗶́𝗮 𝗘𝘀𝘁𝗵𝗲𝗿 𝗠𝗲́𝗻𝗱𝗲𝘇 𝗖𝗮𝗱𝗲𝗻𝗮 presentó el Manual del Cultivo de Espirulina. 📗
Posteriormente, los participantes se trasladaron al área experimental, donde la 𝗗𝗿𝗮. 𝗠𝗮𝗿𝗶́𝗮 𝗔𝗻𝘁𝗼𝗻𝗶𝗲𝘁𝗮 𝗥𝗶́𝗼𝘀 𝗖𝗼𝗿𝗿𝗶𝗽𝗶𝗼, Investigadora por México SECIHTI, mostró como se utiliza el disco de Secchi y el equipo digital para la medición de pH, el proceso de inoculación, de cosecha y los parámetros de producción del cultivo. ⛺🥄🟩
Posteriormente, en el 𝗟𝗮𝗯𝗼𝗿𝗮𝘁𝗼𝗿𝗶𝗼 𝗱𝗲 𝗖𝗶𝗲𝗻𝗰𝗶𝗮𝘀 𝗱𝗲 𝗹𝗼𝘀 𝗔𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼𝘀 los asistentes aprendieron sobre la morfología de la espirulina, el proceso de deshidratación y su método de encapsulación. 🥼
De vuelta al auditorio, se realizó una 𝗱𝗲𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻 de platillos adicionados con espirulina y ficocianina, mientras la cantante y arpista 𝗙𝗿𝗶𝗱𝗮 𝗟𝘂𝘇 𝗦𝗮́𝗻𝗰𝗵𝗲𝘇 (también estudiante de la MPPTR), amenizaba el momento.🥗
Para cerrar, Horacio y Gilberto, del Colegio Bilingüe Henry Giroux del municipio de Cuitláhuac, compartieron su experiencia en el 𝗪𝗼𝗿𝗹𝗱 𝗜𝗻𝗻𝗼𝘃𝗮𝘁𝗶𝘃𝗲 𝗦𝘁𝘂𝗱𝗲𝗻𝘁 𝗘𝘅𝗽𝗼 (𝗶𝗪𝗜𝗦𝗘) realizado en Londres, Inglaterra, obteniendo medalla de oro.👦👨🏫👦
Entre los cursantes (de edades varias) estuvieron integrantes del grupo Mujeres Tlateleras de Texcoco, Estado de México, de donde también acudió la I.Q. Cristina Puga, de la UNAM; miembros de la Sociedad Cooperativa Sendero Ecoturístico del Ejido Vicente Guerrero de Río Blanco, Mujeres de la Sierra; y Bienestar Integral y Permacultura, de Limonatena, Huatimalco, Puebla; además de interesados que se presentaron de manera individual. ⛰️
Con este curso, el Campus Córdoba del COLPOS reafirma su compromiso con la 𝗶𝗻𝘃𝗲𝘀𝘁𝗶𝗴𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻 y la 𝘁𝗿𝗮𝗻𝘀𝗳𝗲𝗿𝗲𝗻𝗰𝗶𝗮 𝗱𝗲 𝗰𝗼𝗻𝗼𝗰𝗶𝗺𝗶𝗲𝗻𝘁𝗼 de alto impacto social, abriendo nuevas rutas para la 𝘀𝘂𝘀𝘁𝗲𝗻𝘁𝗮𝗯𝗶𝗹𝗶𝗱𝗮𝗱 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗿𝗶𝗮 y el 𝗱𝗲𝘀𝗮𝗿𝗿𝗼𝗹𝗹𝗼 𝗰𝗼𝗺𝘂𝗻𝗶𝘁𝗮𝗿𝗶𝗼. 🙌🌱
