Lunes 7:30am - 7pm Martes 7:30am - 7pm Miércoles 7:30am - 7pm Jueves 7:30am - 7pm Viernes 7:30am - 7pm Sábado 7:30am - 2pm

ISIMA Coatzacoalcos Oficial.

Casa
Mexico
Coatzacoalcos
ISIMA Coatzacoalcos Oficial.

Bachillerato Híbrido•Licenciatura en Gastronomía•Chef Profesional 👨🏻‍🍳

27/04/2026

¡Mayo se celebra con el mejor sazón en ISIMA Coatzacoalcos! 🌸✨

Este mes, rinde homenaje al talento y la pasión por la cocina. Ven a aprender técnicas profesionales, perfecciona tus habilidades y descubre por qué somos la mejor opción para transformar tu futuro gastronómico.

¡Clases Muestra, Diplomados y un Especial para Mamá te esperan en COATZACOALCOS! 👩‍🍳👨‍🍳

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¿Por qué vivir la experiencia ISIMA este mes?

✨ Clases dinámicas y 100% prácticas
✨ Insumos de calidad incluidos
✨ Recetas exclusivas para sorprender en casa
✨ Guía personalizada de chefs profesionales
✨ Constancia con valor curricular

¡Prepara tu agenda y asegura tu lugar! 📅

🍪 Clase Muestra: Galletas 14 de Mayo — ¡GRATIS!
🌮 Clase Muestra: Enchiladas suizas — 28 de Mayo — ¡GRATIS!
🤱Curso especial Día de las Madres: Decora mini pastel para mamá — 7 de Mayo 3:30 p.m — $500
🌮 Curso: Cocina del mar — 21 de Mayo 3:30 p.m — $600
🥘 Curso: Roles — 27 de Mayo 3:30 p.m — $600

Haz que este mayo sea el punto de partida para tu éxito culinario. Domina los secretos de la cocina y destaca desde la primera preparación.

Cupos limitados — Asegura tu espacio hoy mismo, comparte la pasión o regala un momento inolvidable. ¡Únete a nuestra comunidad de expertos! 🥐🔥

27/04/2026

🥂 EXAMEN DE BANQUETES Y REPOSTERÍA ✨
¡Un cierre con altura profesional! Los alumnos de octavo cuatrimestre de ISIMA Plantel Coatzacoalcos presentaron un examen final excepcional, fusionando la logística de la Organización de Banquetes con la delicadeza de la Repostería: 👨‍🍳👩‍🍳🍰

Planificaron un servicio integral de gala demostrando dominio en el montaje de eventos, gestión de tiempos y coordinación de brigadas para banquetes de alto nivel. 🍽️📋

¡Nuestra familia celebra la maestría y el liderazgo de estos futuros graduados; en ISIMA, estamos unidos por tu éxito!

27/04/2026

🎓 EXAMEN FINAL ✨

¡El esfuerzo y la dedicación se pusieron a prueba! Los alumnos de segundo cuatrimestre de ISIMA Plantel Coatzacoalcos presentaron sus evaluaciones finales, demostrando el gran avance técnico y profesional alcanzado en este periodo: 👨‍🍳👩‍🍳🔥

Ejecutaron técnicas fundamentales con precisión aplicando los conocimientos de base en el taller, desde el manejo de cuchillos hasta métodos de cocción clave. 🔪📐
Superaron retos teóricos y prácticos consolidando las competencias necesarias para avanzar con paso firme hacia el siguiente nivel de su carrera. 🚀📚

¡Nuestra comunidad celebra los resultados y el crecimiento de cada estudiante; en la familia ISIMA, estamos unidos por tu éxito!

24/04/2026

🪵 SABORES DEL NORTE ✨

Nuestros alumnos de Bachillerato (2do cuatrimestre) de ISIMA Plantel Coatzacoalcos exploraron la riqueza del norte de México, dominando dos de sus platillos más emblemáticos: 👨‍🍳👩‍🍳🔥

Elaboraron el auténtico Caldillo Duranguense utilizando la técnica de secado y rehidratación de chiles para lograr ese caldo reconfortante y lleno de historia que define a la región. 🍲🌶️

Dominaron la preparación del Asado de Boda cuidando el punto exacto de la carne de cerdo y el equilibrio de especias en el adobo, resaltando las notas dulces y picantes del norte. 🥩🪵

¡Nuestra familia celebra el sazón y el entusiasmo de nuestros alumnos; en ISIMA, estamos unidos por tu éxito!

22/04/2026

ARTE Y FUSIÓN: EXAMEN FINAL EN COATZACOALCOS ✨

¡La creatividad y la técnica alcanzaron su punto máximo en el puerto! Los alumnos de 5to cuatrimestre de ISIMA Plantel Coatzacoalcos presentaron su examen final, logrando un equilibrio perfecto entre la tradición, la innovación y la cultura del vino: 👨‍🍳👩‍🍳🇮🇹🇲🇽

Diseñaron un menú de Cocina Fusión integrando con maestría los ingredientes vibrantes de la Cocina Mexicana con las técnicas clásicas de la Cocina Italiana, creando sabores totalmente nuevos y sorprendentes. 🍝🌶️

Aplicaron conocimientos avanzados de Enología realizando el maridaje perfecto para cada tiempo, seleccionando etiquetas que resaltaron las notas y texturas de sus creaciones culinarias. 🍷🍇

Ejecutaron técnicas internacionales con precisión demostrando madurez profesional en el manejo de pastas, salsas, chiles y especias de ambas regiones. 🍅🌽

¡Nuestra familia celebra la excelencia y la pasión demostrada en este gran cierre; en ISIMA, estamos unidos por tu éxito!

21/04/2026

¡Innovar es el primer paso para emprender! Celebramos la capacidad de crear proyectos que marquen la diferencia. En este Día de la Creatividad, ¡atrévete a lanzar esa idea que tienes en mente! 👔🚀

20/04/2026

Nuestros alumnos de Gastronomía exploraron las técnicas y tesoros de la cocina prehispánica. 🌽🦟 Desde el uso del metate hasta ingredientes ancestrales que dan identidad a nuestra tierra. ¡Honrando la herencia culinaria de México! ✨

20/04/2026

🪵¡UN VIAJE AL ORIGEN DE NUESTRA IDENTIDAD A TRAVÉS DEL SABOR Y LA TÉCNICA ANCESTRAL!✨

Los alumnos de la Licenciatura en Gastronomía de ISIMA Plantel Coatzacoalcos se adentraron en el misticismo de la Cocina Prehispánica, honrando los ingredientes y métodos que dieron vida a nuestra cultura: 👨‍🍳👩‍🍳🌽

Dominaron el uso de ingredientes endémicos trabajando con la tríada sagrada (maíz, frijol y chile), además de insectos, quelites y frutos que conservan la esencia pura de nuestra tierra. 🐜🌶️

Aplicaron técnicas milenarias de transformación como la nixtamalización y el uso del metate y molcajete, comprendiendo que el esfuerzo manual es parte del ritual del sabor. 🌽🗿

Experimentaron con métodos de cocción ancestrales desde el tatemado directo a las brasas hasta el uso de hojas para envolver y v***rizar, rescatando aromas ahumados y naturales. 🔥🍃

¡Nuestra familia celebra tu compromiso con el rescate cultural y tu talento en los fogones; en ISIMA, estamos unidos por tu éxito!

20/04/2026

🌶️¡EL AROMA DE LOS CHILES TATEMADOS Y LAS SEMILLAS TOSTADAS INVADIÓ NUESTRA COCINA✨

Los alumnos de Módulo dos de ISIMA Plantel Coatzacoalcos se sumergieron en las raíces de nuestra gastronomía, dominando la elaboración de las salsas madre de la cocina mexicana: 👨‍🍳👩‍🍳🔥

Elaboraron Moles con gran profundidad de sabor aprendiendo el arte del tostado y molienda de especias, frutos secos y chiles para lograr esa textura aterciopelada y compleja que define a este platillo patrimonio de la humanidad. 🍫🌶️

Dominaron la técnica del Pipián extrayendo el aceite y sabor de las pepitas de calabaza para crear salsas vibrantes y espesas, respetando los tiempos de cocción para un resultado impecable. 🎃🥣

Perfeccionaron el manejo de Salsas Cocidas aplicando métodos de tatemado, hervor y sofrito, comprendiendo cómo la temperatura transforma la acidez y el picor en sabores equilibrados. 🍅🔥
¡Nuestra familia se enorgullece de tu pasión por nuestras tradiciones; en ISIMA, estamos unidos por tu éxito y formación profesional!

20/04/2026

🌮 PRÁCTICA DEL PRIMER MÓDULO ✨
Los alumnos de primer módulo de Chef Profesional en ISIMA Plantel Coatzacoalcos demostraron su talento al ejecutar un menú que fusiona la tradición mexicana con la elegancia internacional: 👨‍🍳👩‍🍳🔥

Elaboraron los icónicos Tacos de Canasta dominando el punto exacto del adobo y la técnica del sudado para lograr ese sabor casero y tradicional que a todos nos encanta. 🌮🧺

Prepararon un Quiché con técnica francesa cuidando la textura quebradiza de la base y la cremosidad del relleno, logrando un equilibrio perfecto en cada rebanada. 🥧✨

Realizaron una fresca Ensalada de Camarón aplicando métodos de cocción precisos para mantener la firmeza del marisco y resaltar los sabores de la costa. 🍤🥗

Ejecutaron el clásico Aguacate Relleno enfocándose en la estética del emplatado y la armonía de sabores frescos y nutritivos. 🥑🥄

Cocinaron Alitas con el punto exacto de crujencia experimentando con salsas y términos de fritura para obtener un resultado jugoso y lleno de sabor. 🍗🔥

¡Nuestra comunidad brilla con cada práctica y se fortalece con tu entusiasmo, en la familia ISIMA, estamos unidos por tu formación de excelencia!

18/04/2026

🐗 ¡EL FUEGO DE LA COCINA TRADICIONAL!✨

Los alumnos de segundo cuatrimestre de Bachillerato de ISIMA Plantel Coatzacoalcos demostraron su destreza en el módulo tres, ejecutando platillos de gran complejidad y sazón👨‍🍳👩‍🍳🔥

Elaboraron el imponente Cerdo al estilo jabalí aplicando marinados intensos y técnicas de cocción que transforman la proteína, logrando ese perfil de sabor rústico y profundo que caracteriza a esta receta clásica. 🐖🌿

Realizaron un impecable Tapado de Lengua dominando los tiempos exactos para obtener una textura suave y delicada, bañada en una salsa rica en aromas y tradición mestiza. 🍜✨

Cocinaron con gran disciplina y respeto por los procesos demostrando que el manejo de carnes con cocciones prolongadas requiere paciencia y una técnica impecable. ⏳

¡Nuestra comunidad brilla con tu talento y se fortalece con cada práctica; en la familia ISIMA, estamos unidos por tu pasión y crecimiento!

17/04/2026

🍲 HERENCIA PREHISPÁNICA Y TRADICIÓN✨
¡Las raíces de nuestra cultura culinaria se transformaron en un festín de aromas y texturas ancestrales! Los alumnos de segundo cuatrimestre de Bachillerato de ISIMA Plantel Coatzacoalcos rescataron técnicas tradicionales para presentar platillos que son verdaderos tesoros de la cocina del centro del país: 👨‍🍳👩‍🍳🇲🇽

Elaboraron unas reconfortantes tlatlapas de frijol bayo dominando la técnica de molienda y el uso del epazote y nopales para lograr ese espesor y sazón único que define a esta sopa de origen prehispánico. 🥣🌿

Realizaron el emblemático pollo tocatlán aplicando el método de cocción al v***r envuelto en mixiote, lo que permitió que la proteína absorbiera cada matiz de los tomates, chiles y hierbas de olor. 🍗🌶️

¡Nuestra comunidad es el hogar donde tu talento se conecta con la tradición para crear un futuro brillante, en la familia ISIMA, cada logro tuyo nos hace más fuertes!

Dirección

Avenida Benito Juárez No. 920, Esq. Ignacio Aldama, Col. Centro, Calle P. Coatzacoalcos
Coatzacoalcos
96400

Horario de Apertura

Lunes	7:30am - 7pm
Martes	7:30am - 7pm
Miércoles	7:30am - 7pm
Jueves	7:30am - 7pm
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Teléfono

+529212142899

Página web

http://isima.com.mx/

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