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GRUPO ISIMA

Universidad gastronómica

Chef Profesional - Bachillerato en Admi. con Chef Profesional - Lic. en Gastronomía

19/10/2026

👨‍🍳🔥 ¡CONVIERTE TU PASIÓN POR LA COCINA EN TU FUTURO!

🍽️ Descubre nuestra oferta educativa en Gastronomía y prepárate para llevar tu talento al siguiente nivel. 🎓✨

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19/10/2026

🍕🔥 ¡TÉCNICA Y SABOR EN ISIMA COLIMA!

Nuestros alumnos de Chef Profesional Escolarizado (CHP I), bajo la guía del Chef Ricardo Luna, aplicaron sus conocimientos de Salsas Madre preparando una deliciosa pizza de pepperoni con salsa pomodoro. 👨🏻‍🍳✨

💙 En ISIMA, aprendemos haciendo y transformamos cada técnica en una gran creación.

19/10/2026

👩🏻‍🍳🔥 ¡TÉCNICA Y SABOR EN ISIMA COLIMA!

Nuestros alumnos de 1.º de Licenciatura en Gastronomía, guiados por la Chef Sarahí Manzo, trabajaron el tema de espesantes en Cocina Profesional I, preparando:

🍲 Estofado de res
🥐 Hojaldres con crema pastelera

💙 En ISIMA, aprendemos haciendo y construimos grandes sabores desde las bases culinarias.

16/10/2026

👨‍🍳✨ ¡TU PASIÓN PUEDE CONVERTIRSE EN TU FUTURO!

Este 2027, atrévete a crear, innovar y llevar tu talento al siguiente nivel. 🍽️🔥

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🚀 ¡Inscripciones abiertas para enero 2027!

16/10/2026

🍝🔥 ¡LAS GRANDES PREPARACIONES COMIENZAN CON LAS BASES!

Nuestros alumnos de Chef Profesional Escolarizado (CHP I) de ISIMA Colima, guiados por el Chef Ricardo Luna, prepararon pasta Alfredo con salsa bechamel y pasta arrabiata con salsa pomodoro, aplicando técnicas fundamentales de la cocina clásica. 👨🏻‍🍳✨

💙 En ISIMA, aprendemos haciendo y convertimos la técnica en sabor.

16/10/2026

👨🏻‍🍳🔥 ¡TÉCNICA Y SABOR EN ISIMA COLIMA!

Nuestros alumnos de Chef Profesional Escolarizado (CHP I), guiados por el Chef Ricardo Luna, practicaron las clásicas Salsas Madre preparando:

🐟 Rollo de mar en salsa normanda (velouté).
🥩 Chuleta de cerdo en salsa Robert (española).

💙 En ISIMA, aprendemos haciendo y llevamos las técnicas clásicas a otro nivel.

16/10/2026

🥢🔥 ¡ASIA LLENA DE SABOR A ISIMA COLIMA!

Nuestros alumnos de 7.º cuatrimestre de Licenciatura en Gastronomía, modalidad escolarizada, exploraron la cocina china en su clase de Cocina Asiática, preparando:

🥢 Rollos primavera de vegetales
🍲 Hot pot picante con tofu crujiente, vegetales, camarones y res
🍵 Té de jazmín con hierba limón

💙 En ISIMA, aprendemos haciendo y descubrimos el mundo a través de la gastronomía.

14/10/2026

🥩🔥 ¡LA TÉCNICA CÁRNICA SE DOMINA EN ISIMA COLIMA!

Nuestros alumnos de 4.º cuatrimestre de Licenciatura en Gastronomía, modalidad escolarizada, realizaron una práctica de Identificación de Carnes con el chef docente Ricardo Luna.

🍽️ Tripa frita con tuétano, guacamole y salsa roja.
🔥 Mollejas de res a las brasas con papas al romero y chimichurri.

💙 En ISIMA, aprendemos haciendo y fortalecemos nuestras habilidades culinarias.

14/10/2026

🥩🔥 ¡EL DOMINIO DE LA CARNE SE APRENDE EN ISIMA COLIMA!

Nuestros alumnos de 4.º cuatrimestre de Licenciatura en Gastronomía, modalidad sabatina, realizaron una práctica de Identificación de Carnes con el chef docente Ricardo Luna.

🍽️ Tripa frita con tuétano asado, guacamole y salsa roja.
🔥 Mollejas a las brasas con papas al romero y chimichurri.

💙 En ISIMA, aprendemos haciendo y llevamos la técnica al siguiente nivel.

14/10/2026

👨🏻‍🍳🔥 ¡LAS BASES DEL SABOR EN ISIMA COLIMA!

Nuestros alumnos de Chef Profesional I, modalidad escolarizada, practicaron el módulo de Salsas Madre con el chef docente Ricardo Luna, preparando:

🍳 Huevos benedictinos con salsa holandesa
🐟 Dedos de pescado con salsa tártara

💙 En ISIMA, aprendemos haciendo y perfeccionamos cada técnica.

Dirección

Aquiles Serdán #549, Col. La Armonía
Colima
28030

Horario de apertura

Lunes	7:30am - 8pm
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Miércoles	7:30am - 8pm
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Teléfono

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