Tec Sur Cuautla

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Iniciando el año y nueva cara en nuestra sitio web :D que les parece?
18/01/2014

Iniciando el año y nueva cara en nuestra sitio web :D que les parece?

30/09/2013

La receta de la semana
PEPAS


Ingredientes:

Harina 500 Grs.
Polvo para hornear 1 Cdta.
Manteca 250 Grs.
Azucar Impalpable 175 Grs.
Yemas 5 Un.
Miel 10 Grs.
Esencia de Vainilla C/N
Membrillo C/N
Procedimiento:

1. Batir la manteca con el azúcar.
2. Incorporar las yemas, la miel y la esencia de vainilla.
3. Mezclar con la harina y el polvo para hornear, previamente tamizados.
4. Integrar hasta obtener una masa homogénea.
5. Estirar en cilindros y cortar de 1cm.de ancho.
6. Colocarlos en placas enmantecadas y ahuecar con el dedo.
7. Rellenar con membrillo.
8. Cocinar a 180°C. (horno moderado) durante 10 minutos aproximadamente

La receta de la semanaPEPASIngredientes:Harina 500 Grs.Polvo para hornear 1 Cdta.Manteca 250 Grs.Azucar Impalpable 175...
30/09/2013

La receta de la semana
PEPAS


Ingredientes:

Harina 500 Grs.
Polvo para hornear 1 Cdta.
Manteca 250 Grs.
Azucar Impalpable 175 Grs.
Yemas 5 Un.
Miel 10 Grs.
Esencia de Vainilla C/N
Membrillo C/N
Procedimiento:

1. Batir la manteca con el azúcar.
2. Incorporar las yemas, la miel y la esencia de vainilla.
3. Mezclar con la harina y el polvo para hornear, previamente tamizados.
4. Integrar hasta obtener una masa homogénea.
5. Estirar en cilindros y cortar de 1cm.de ancho.
6. Colocarlos en placas enmantecadas y ahuecar con el dedo.
7. Rellenar con membrillo.
8. Cocinar a 180°C. (horno moderado) durante 10 minutos aproximadamente

La receta del día Ciruela a los Tres ChocolatesIngredientes:-32 ciruelas rojas-75 g de chocolate negro-75 g de chocolate...
12/09/2013

La receta del día
Ciruela a los Tres Chocolates

Ingredientes:
-32 ciruelas rojas
-75 g de chocolate negro
-75 g de chocolate con leche
-75 g de chocolate blanco

Preparación:
1. Rallar el chocolate negro y echarlo en un cazo con una cucharada de agua.
2. Fundir el chocolate a fuego bajo hasta obtener una crema lisa. Repetir la operación con los otros dos chocolates y reservar por separado.
3. Lavar las ciruelas, deshuesarlas y, con la ayuda de un palillo, bañarlas de 10 en 10 en los tres tipos de chocolate.
4. Escurrirlas, ponerlas sobre papel sulfurizado y dejarlas a temperatura ambiente.
5. Colocar las ciruelas bañadas en los chocolates en una fuente, dejarlas en la nevera durante 30 minutos y servirlas frías.

11/09/2013

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Ingredientes:6 cebollas grandes150 gr. de atún1 jitomate1 huevo1/2 taza de queso panela rallado2 cucharadas de perejil 2...
11/09/2013

Ingredientes:

6 cebollas grandes
150 gr. de atún
1 jitomate
1 huevo
1/2 taza de queso panela rallado
2 cucharadas de perejil
2 cucharadas de pan rallado
1 cucharada de harinaaceite de oliva, pimienta y sal

Preparación:

Lava bien las cebollas, quítales la primera capa y córtales la base. En una cazuela, cuece las cebollas, cubiertas de agua, durante 15 minutos y reserva.
En un sartén, fríe en un poco de aceite el jitomate picado. Bate el huevo y añádelo al tomate; luego incorpora el atún, el pan rallado, el perejil y el queso, mezclando muy bien. Escurre las cebollas y sácales el corazón con cuidado de no romperlas.
Precalienta el horno a 180°. Coloca las cebollas en una fuente de horno y rellena con la mezcla.
Hornea por 15 minutos y sirve.

Un pequeño tip
14/08/2013

Un pequeño tip

28/06/2013

Si te apasiona el mundo de la industria restaurantera, hotelera, banquetera, no esperes más ven y conoce nuestras instalaciones y programas educativos que tienen por objetivo formar Gastrónomos bajo altos estándares de calidad para lograr su integración al mundo laboral de manera exitosa. Ven y comprueba que somos tu mejor opción

21/06/2013

Estamos por abrir nuestra licenciatura, esta atento par nuestras promociones

21/06/2013

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