20/08/2026
Los estudiantes de 6.º cuatrimestre de la Licenciatura en Gastronomía llevaron a cabo con gran entusiasmo el evento PANGEA, una experiencia gastronómica en la que pusieron en práctica los conocimientos y habilidades adquiridos durante la materia de Banquetes y Eventos Especiales.
A lo largo de este proyecto, los alumnos fueron responsables de planear, organizar y ejecutar una cena de cinco tiempos, inspirada en la cocina fusión, integrando técnicas, ingredientes y elementos representativos de México, Italia, Francia y Asia.
Más allá de la creación de cada platillo, PANGEA representó una oportunidad para desarrollar competencias fundamentales en la industria gastronómica, desde la planeación y logística de eventos, hasta la elaboración de alimentos, el servicio y la atención al cliente.
Agradecemos especialmente al Mtro. Jerónimo López Best por su acompañamiento, orientación y dedicación durante el desarrollo de este proyecto, contribuyendo al crecimiento profesional de nuestros estudiantes.
¡Felicitamos a nuestros estudiantes de 6.º cuatrimestre por su dedicación, creatividad y compromiso! 👏👨🍳👩🍳