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12/10/2026

Un buen coctel empieza antes de la coctelera. En clase de coctelería, nuestros alumnos desarrollan sus propios siropes y aprenden que el detalle está en la base.

11/10/2026

En CGI, ¡los fines de semana también se cocina! 👨🏻‍🍳🔥 Nuestros alumnos de las modalidades Ejecutiva e Intensiva continúan llevando la teoría a la práctica, perfeccionando sus habilidades y demostrando su pasión por la gastronomía. 🍽️✨

10/10/2026

El Chef Victor Palos, egresado CGI, nos visitó para contarle a nuestros alumnos cómo es el paso del colegio a la industria. Su mensaje: cree en ti y no sueltes tus metas. 👨‍🍳🌴

09/10/2026

Tuvimos el orgullo de recibir en el CGI al Chef Victor Palos, egresado de nuestro colegio, quien a una corta edad ha ido construyendo una carrera en constante evolución y hoy forma parte de un restaurante en Bahamas. 🌴👨‍🍳

Con una charla cercana y llena de experiencia, compartió con nuestros alumnos cómo es el paso del colegio a la vida laboral real, los retos que se enfrentan y la importancia de creer en uno mismo y perseguir siempre las metas.

Su historia es una muestra de que con disciplina, pasión y constancia, los sueños en la cocina pueden llevarnos muy lejos. ✨

¡Gracias, Chef Victor, por inspirar a la próxima generación de cocineros!

📍 Colegio Gastronómico Internacional
📲 Informes: 33 1042 8874

07/10/2026

La clave está en disfrutar lo que haces.
Cuando existe pasión por el proceso, cada esfuerzo tiene un propósito y cada resultado lleva algo de ti.

07/10/2026

𝐋𝐚𝐬 𝐜𝐨𝐜𝐢𝐧𝐚𝐬 𝐧𝐨 𝐩𝐚𝐫𝐚𝐫𝐨𝐧

Hubo movimiento en cada rincón de CGI: todas nuestras cocinas llenas, estufas encendidas y alumnos poniendo en práctica lo aprendido, como en cada clase práctica de su día a día.

Así se forma el talento gastronómico: con constancia, técnica y mucha pasión. 🍽️

¿Quieres ser parte de esta experiencia? Escríbenos por WhatsApp al 33 1042 8874 📲

06/10/2026

El emplatado es el último gesto de la cocina: preciso, delicado y consciente. Cada elemento encuentra su lugar para crear equilibrio, armonía y una lectura visual que honra al producto.

Porque antes de conquistar el paladar, la alta cocina también comienza por la mirada.

06/10/2026

Aprende a elaborar este clásico de la panadería mexicana, desde la preparación hasta el horneado, con técnica profesional y acompañamiento especializado.

Próximo taller de Pan de Mu**to en CGI.
Cupo limitado. Reserva tu lugar.

05/10/2026

Cocina mexicana que evoluciona sin perder su esencia. 🇲🇽

Un emplatado donde el callo de hacha se encuentra con sabores, técnicas y elementos que cuentan una historia desde nuestra gastronomía.

05/10/2026

𝗖𝗶𝗻𝗰𝗼 𝗰𝗼𝗻𝗱𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼𝘀, 𝘂𝗻𝗮 𝗶𝗱𝗲𝗻𝘁𝗶𝗱𝗮𝗱 🌶️

La cocina mexicana tiene un sabor inconfundible, y gran parte de su identidad nace de unos pocos condimentos que han pasado de generación en generación:

🌶️ Chile seco: la base de adobos, salsas y moles, con picor, color y notas ahumadas.
🌿 Epazote: una hierba intensa y característica que perfuma frijoles, sopas y quesadillas.
🍃 Orégano mexicano: más cítrico y herbal, esencial en el pozole, la birria y el menudo.
🔴 Achiote: da color y un toque terroso a la cochinita pibil y a la cocina yucateca.
🪵 Canela mexicana: suave y delicada, presente en moles, café de olla y postres.

Cada uno cuenta una parte de nuestra historia y de nuestras raíces. Son sabores que se reconocen al instante y que hacen única a la gastronomía de México. 🇲🇽

¿Cuál de estos condimentos no puede faltar en tu cocina? Cuéntanos en los comentarios 👇

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Lopéz Cotilla #1976
Guadalajara
44130

Teléfono

+523336300794

Página web

http://www.colegiogastronomico.com/

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