22/09/2026
🌮✨ La gastronomía también se aprende compartiendo.
Nuestros estudiantes de Gastronomía de Universidad Santa Fe fueron parte de la primera edición del Festival del Taco en Guanajuato, una experiencia que llevó el aprendizaje más allá del aula y los acercó a dos mujeres que representan distintas formas de vivir y compartir la gastronomía. 👨🍳💙
🌿 Elizabeth Jaralillo, destacada cocinera tradicional mexicana originaria de Comonfort, compartió con nuestros alumnos sus conocimientos para preparar una de sus tradicionales salsas. Juntos trabajaron en su elaboración, la machacaron y, por supuesto, tuvieron la oportunidad de probarla y conocer de cerca parte de nuestra tradición culinaria. 🇲🇽🌶️
🐟🌮 Por otro lado, la Chef Ale Maldonado preparó un taco de cebiche con un toque muy guanajuatense, en cuya elaboración nuestros estudiantes participaron directamente, aprendiendo de su técnica, experiencia y propuesta gastronómica.
Dos mujeres, dos formas de entender la cocina y un mismo espacio para compartir conocimientos, trabajar de la mano y aprender haciendo. ✨
Porque estudiar Gastronomía también significa conocer nuestras raíces, acercarnos a quienes mantienen vivas nuestras tradiciones y aprender de profesionales que llevan su pasión a la cocina. 👨🍳🔥
🎓 En Universidad Santa Fe, conectamos el aprendizaje con el mundo real.
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