Escuela de Agronomía La Salle Bajío

24/09/2026

Escuela de Agronomía de la Universidad La Salle Bajío, en la Maestría en Agronegocios en la Materia de Decisiones Globales en los Agronegocios nos comparte Evangelina Barrios Pérez que la producción de fresa en el estado de Guanajuato es una actividad agrícola de gran importancia económica y social. Aunque el municipio de Irapuato es ampliamente reconocido por su tradición fresera, en los últimos años el cultivo también se ha desarrollado en zonas cercanas como León.
En esta región, los productores han adoptado nuevas tecnologías agrícolas como sistemas de riego por goteo, acolchado plástico y mejores prácticas de manejo del cultivo, lo que permite aumentar la calidad y el rendimiento del fruto. Además, la cercanía con mercados regionales facilita la comercialización.
La cadena productiva de la fresa genera empleo en diferentes etapas, desde la preparación del terreno y la siembra, hasta la cosecha, empaque y distribución. Esto contribuye al desarrollo rural y al sustento de muchas familias dedicadas a la agricultura. Asimismo, la adopción de prácticas sostenibles y la capacitación de los productores son factores clave para mantener la competitividad del cultivo frente a los retos del mercado global y las condiciones climáticas cambiantes.

22/09/2026

Escuela de Agronomía de la Universidad La Salle Bajío, en la Maestría en Agronegocios en la materia de Decisiones Globales en los Agronegocios, nos comparte Enrique Rafael verdín Ontiveros, la supervisión del cultivo de lechuga, con una producción de 10 hectáreas, las cuales se encuentran distribuidas 3 hectáreas de 60 días, 3 hectáreas de 75 días y 4 hectáreas de 90 días para obtener cosechas consecutivas.
También se cuenta con la preparación de terreno para melón chino, este cultivo tiene una extensión de media hectárea ya que se trata de una prueba para evaluar el rendimiento, costos y rentabilidad.
Dentro de la misma unidad de producción se tiene una extensión de 6 hectáreas de limón persa a las cuales se realizó el monitoreo de control de plagas, estos árboles tienen una edad de 1 año y medio, por lo cual aun no se encuentran en edad de producción.
En esta unidad de producción se busca una estrategia de diversificación de mercados, al incorporar cultivos con distintos ciclos y potenciales destinos comerciales, reduciendo la dependencia de un solo producto y abriendo oportunidades de venta en diferentes temporadas y segmentos.

20/09/2026

En la Escuela de Agronomía de la Universidad La Salle Bajío, dentro de la Maestría en Agronegocios y en la materia de Decisiones Globales en los Agronegocios, el Ing. Emilio Valtierra nos comparte fotografías de pruebas de menú en colaboración con Verde Compacto con productos de la granja vertical de la Escuela de Agronomía.
Este proyecto busca proveer a los servicios gastronómicos con vegetales de alto valor y de alta calidad que permitan crear experiencias de manera más sostenible y con distintos perfiles nutricionales. La producción hidropónica da un paso gigante en el Bajío, desarrollando e implementando tecnología de punta para un futuro más verde.

19/09/2026

En la Escuela de Agronomía de la Universidad La Salle Bajío, dentro de la Maestría en Agronegocios y en la materia de Decisiones Globales en los Agronegocios, el Ing. Luis Alberto Cázares Luquín comparte su visita a su producción de aguacate, en donde se supervisó la poda de saneamiento.

En esta labor se busca abrir “ventanas” en el centro de las copas de los árboles para promover la brotación foliar en la zonas bajas del mismo. Podar ramas delgadas que obstruyan la luz entre cada árbol y mejorar la ventilación dentro de la huerta para evitar la proliferación de hongos.
Dichos trabajos de saneamiento se realizan con moto-sierras y serruchos de largo alcance, previamente desinfectados con yodo para evitar una contaminación cruzada.

Para el tratamiento de residuos de poda, se utiliza una moledora de ramas la cual nos deja un mulching en campo, el cual nos favorece a retener la humedad, proteger las raíces de temperaturas extremas, prevenir la erosión del suelo.

17/09/2026

La Universidad La Salle Bajío en la Escuela de Agronomía en su Maestría en Agronegocios en la Materia de Decisiones Globales el Ing. Miguel Angel Pérez Guzmán nos comparte la visita a la empresa Mar Bran ubicada en Irapuato, Guanajuato donde la integración de tecnología de congelado rápido y una logística internacional de precisión permiten que el brócoli y la coliflor del Bajío dominen mercados de exportación en Norteamérica, Europa y Asia. Esta operación trasciende la agricultura convencional al consolidar una cadena de valor de alto impacto que sirve a marcas privadas, food service e industria alimentaria, fundamentando su éxito en contratos agrícolas estratégicos y una planeación operativa que garantiza el cumplimiento de los más rigurosos estándares internacionales de inocuidad; todo esto bajo un enfoque de sostenibilidad y sustentabilidad que optimiza el uso de recursos hídricos, minimiza la huella de carbono en su cadena de suministro y asegura la viabilidad económica y social de los productores locales, transformando el potencial del campo mexicano en un referente de competitividad y responsabilidad ambiental global.

15/09/2026

En la Escuela de Agronomía de la Universidad La Salle Bajío, como parte de la Maestría en Agronegocios y de la materia Decisiones Globales en los Agronegocios, la MVZ Rosa Paola Ortiz Gutierrez comparte evidencias de su visita guiada al Rancho El Magueyal, ubicado en la comunidad de Los Prietos en Salamanca, Guanajuato.
Actualmente, este rancho se dedica a la siembra y cosecha en macrotúnel de frambuesa variedad Noelia, destinada a la exportación hacia Estados Unidos. Entre las prácticas agrícolas implementadas para garantizar la calidad del fruto se encuentra la fumigación preventiva contra el hongo Cladosporium.
Durante la visita también se observaron los procesos de selección, clasificación, pesaje y empaquetado manual de la frambuesa, etapas fundamentales para cumplir con los estándares de exportación. Asimismo, el rancho diversifica su producción con otros cultivos, como jitomate grape y limón persa.
De esta manera, Rancho El Magueyal busca implementar buenas prácticas agrícolas que aseguren una producción de calidad y competitividad en el mercado internacional.

12/09/2026

La universidad La Salle Bajío en la Escuela de Agronomía, José Francisco Peña Verduzco nos comparte la preparación de bandejas de germinación, con el objetivo de una germinación uniforme y de calidad, permitiéndola obtención de plántulas de alta calidad para etapas posteriores del cultivo.
Se humedeció el sustrato (peat moss) al 70% de humedad aprox. Después se colocó el sustrato en las bandejas de germinación previamente desinfectadas, compactando ligeramente el sustrato dentro de la cavidad. Posteriormente se colocó una semilla en cada ovulo de las bandejas de germinación, y se tapó con vermiculita que guarda mucho la humedad y no se compacta fácilmente. Al final se humedeció la vermiculita con un preparado que contenía un biofertilizante rico en fosforo y un fungicida. Se prepararon 9 bandejas de geminación (4 de Kats y 5 de gerbera) de 242 óvulos cada bandeja, dándonos un total de 2,178 semillas.

10/09/2026

Escuela de Agronomía de la Universidad La Salle Bajío, el alumno Luis Fernando Rodríguez Aguilar nos comparte las actividades que se realizan dentro del laboratorio de cultivo de tejidos, podemos observar en el video el espacio de desarrollo y crecimiento de diferentes tipos de tejidos vegetales como brotes.
Dentro se puede observar que la iluminación que se utiliza es led lo que ayuda a que el cuarto no se caliente tanto y que la eficiencia lumínica aumente, el cultivo de tejidos es una técnica de propagación de alto valor dentro de la agronomía ya que tiene una amplia gama de aplicaciones en el medio, desde el facilitamiento de la propagación de plantas de interés comercial en espacios reducidos y en tiempos más cortos como para la preservación de especies en peligro de extensión ya que algunas plantas para germinar o crecer requieren de ambientes muy controlados que en la naturaleza pueden ser difíciles de encontrar, mientras que en el cultivo de tejidos se les puede proporcionar todos los requerimientos que requiere la semilla, planta o explante para si desarrollo y propagación

08/09/2026

La Universidad de La Salle Bajío en la escuela de Agronomía en su maestría en Agronegocios, Luis Alberto Cázares Luquín nos comparte lo realizado durante su visita a una huerta de aguacate con más de 25 años produciendo ubicada en Ario de Rosales, Michoacán. El objetivo de la visita fue realizar una supervisión del proceso de la poda de formación realizada por los colaboradores de la empresa, dicha actividad involucra el corte de las ramas más altas, donde estas son separadas para su trituración con el objetivo de aumentar materia orgánica en suelo, prevenir la erosión y proteger las raíces superficiales de los árboles de las altas temperaturas. Así mismo la revisión del correcto funcionamiento de los sanitarios dentro de las huertas que sanidad vegetal exige a los productores.

05/09/2026