¿Cuál es el horario de apertura?

Lunes 8am - 8pm Martes 8am - 8pm Miércoles 8am - 1pm Jueves 8am - 8pm Viernes 8am - 8pm Sábado 8am - 1pm

IGM Instituto Gastronómico de Mérida

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IGM Instituto Gastronómico de Mérida

Cómo llegar Página web Contactar con la universidad

Conoce nuestra oferta educativa: Cursos, talleres, diplomados, licenciatura y maestría, en https://igmerida.com/cursos

Misión
Formar líderes en el campo del arte culinario que estén sensibilizados con la cocina de los antiguos pobladores de Mesoamérica, que se conviertan en promotores y rescatadores de esa cocina, en su entorno y a nivel nacional e internacional

Visión
Para el 2030 ser una Institución reconocida en el ambiente culinario nacional como un referente de calidad y excelencia académica en la formación de licenciados en gastronomía y como líder indiscutible del rescate de la cocina ancestral tradicional, en especial de Mesoamérica

11/10/2026

🚨‼️AVISO IMPORTANTE COMUNIDAD IGM ‼️🚨
La cuenta de Instagram de IGM fue Hackeada y nuestro equipo de marketing está trabajando en recuperarla!!!

Hagan caso omiso a cualquier publicación de dicha cuenta!!!

Gracias por su comprensión y apoyo!!!

08/10/2026

La Universidad Tecnológica de Calakmul se suma a nuestro II CONGRESO GASTRONÓMICO IGM 2026 sus alumnos de la carrera de Gastronomía y su Coordinador Mtro. Chef Israel Dzul.

Gracias por ser parte de este evento escolar junto a grandes Chef y con la Organización Internacional de Gastronomía Hotelería y Turismo

07/10/2026

Cocinas Internacionales I
🇫🇷 * Francia* 🇫🇷

Quiche Lorraine.- masa brisee y una mezcla de huevo con crema, tocino frito y queso gruyere.

Filete de res con foie gras, puré de papa y un demi glacé de hongo morilla.

Clase impartida por el Chef

07/10/2026

Se siguen sumando patrocinadores para nuestro II CONGRESO GASTRONÓMICO IGM 2027 en donde tendremos la vista de la Organización Internacional de Gastronomía Hoteleria y Turismo OIGAHTUR.

Gracias !!! A todos por su apoyo!!!

•CEIBA Ce***za Artesanal Yucateca
•SUCITESA Professional Cleaning
•LOS CUATES Banquetes
•Huevo de granja NIDIA MIREYA
•LA PREFERIDA Frutas y verduras
•Cortes selectos KEKÉN
•L'BISTROL Chef Collection
•RUDY TAMAY Diseñando tus sueños para hacerlos realidad.

05/10/2026

Agradecemos a todas las empresas que están apoyando al II Congreso Gastronómico IGM 2026.

Gracias
Cortes Selectos KEKEN
SUCITESA, Professional Cleaning
Ce***za CEIBA
Banquetes LOS CUATES
LA PREFERIDA Frutas y Verduras
Huevo de Granja NIDIA MIREYA

04/10/2026

Venimos a dar antojos!!!

Tutis, patas, hojaldras y hojaldritas creados por los alumnos del Diplomado en
Panadería sabatino con el chef
Instructor .bolio
Disfruta todos nuestros diplomados que manejamos, manda WhatsApp
9994576757

01/10/2026

Agradecemos a las empresas que se suman en apoyo al II Congreso Gastronómico de Mérida

01/10/2026

🎂 ¡Hoy la cocina de IGM está de fiesta! 🎉

Queremos dedicar esta publicación para felicitar a un miembro fundamental de nuestra familia gastronómica: ¡Feliz Cumpleaños, Chef David Luna! 👨‍🍳✨

Todo el equipo del Instituto Gastronómico de Mérida le desea un día lleno de alegría, grandes momentos y éxitos. Estamos inmensamente agradecidos por su pasión inquebrantable, su liderazgo inspirador y su dedicación a la enseñanza de la gastronomía.

¡Gracias por compartir su talento con nosotros! ❤️

Brindemos por muchos años más de creaciones deliciosas y enseñanzas inspiradoras. 🙌🥂

👇 ¡Dejen sus mejores deseos para el Chef David! 👇

30/09/2026

Dirección

Calle 7, Lote 52 X 12 Y 45 Sta. Rita Cholul, Mérida. Tablaje
Mérida
20929

Horario de apertura

Lunes	8am - 8pm
Martes	8am - 8pm
Miércoles	8am - 1pm
Jueves	8am - 8pm
Viernes	8am - 8pm
Sábado	8am - 1pm

Página web

https://igmerida.com/cursos/

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