08/08/2026
🍎 Nutrición y epidemiología en acción
Como estrategia para contribuir a la prevención de la obesidad infantil, estudiantes de 3.er cuatrimestre de la Licenciatura en Nutrición, en la asignatura de Epidemiología, elaboraron versiones nutricionalmente mejoradas de productos ultraprocesados de consumo común.
A través de alternativas inspiradas en Snickers, Kinder Delice, Pingüinos y Choco Roles, se priorizaron ingredientes de mayor calidad nutricional, conservando el sabor y atractivo de los productos originales.
📊 Entre los hallazgos obtenidos, algunas propuestas lograron hasta 60% menos calorías, 50% menos grasas y el doble de aporte de proteínas y fibra, en comparación con sus versiones comerciales.
Una práctica que integró nutrición, epidemiología, creatividad e innovación, demostrando cómo pequeños cambios pueden convertirse en estrategias de prevención. 🥗✨
Nutrir también es prevenir. 💙