Afrouniversidad Politécnica Intercultural

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“Afrouniversidad: formamos personas de todas las edades, interculturales y orgullosas de su identidad y cultura, capaces de liderar y transformar sus comunidades utilizando la tecnología para potenciar sus raíces y conocimientos.”

12/10/2026

¿Qué significa para ti ser afro hoy?✨

Es reconocer nuestras raíces, honrar nuestra historia y defender el derecho a vivir con dignidad, identidad e igualdad.

Desde la Afrouniversidad Politécnica Intercultural, fortalecemos las voces, los saberes y las identidades de los pueblos afromexicanos.

Ser afro es memoria, resistencia y futuro. Súmate y comparte tu voz.
Secretaría de Educación Pública

08/10/2026

🌱🐄 ¡Innovación y conocimiento al servicio del campo!

Estudiantes de Ingeniería en Sistemas Productivos Sustentables participaron en la Expo Feria Ganadera de San Miguel Tlacamama, donde compartieron proyectos sobre gallinas de doble propósito y sistemas silvopastoriles.

Además, presentaron bioinsumos y muestras de cosechas obtenidas durante sus Estadías Profesionales, generando un espacio de intercambio con productores.

🌾 Formación que se vincula con el territorio y sus necesidades.
Secretaría de Educación Pública

08/10/2026

🌽 ¡La cosecha también es conocimiento!

Estudiantes de Ingeniería en Sistemas Productivos Sustentables realizaron su primera cosecha de maíz en el CATA de la Universidad Autónoma de Chapingo, en San Miguel Tlacamama.

La experiencia permitió mostrar prácticas como la labranza cero y el manejo integrado del maíz, fundamentales para el cuidado del suelo y la transición agroecológica.

👏 Reconocemos el trabajo de Mayuri Yudid Palacios Roque y Jean Carlos Muñoz Reyes, con la asesoría del Ing. Fermín Martínez.
Secretaría de Educación Pública

08/10/2026

🌱🐄 Del aula al territorio: soluciones que toman forma.

Estudiantes de Ingeniería en Sistemas Productivos Sustentables elaboraron bioinsumos y bloques multinutricionales en una experiencia colaborativa que integró los conocimientos de las tres generaciones.

Los resultados fueron presentados en la Expo Feria Ganadera 2026 de San Miguel Tlacamama, Oaxaca, demostrando cómo la formación académica puede responder a las necesidades y saberes del territorio.
Secretaría de Educación Pública

08/10/2026

🌎🖤 ¡La memoria de nuestros pueblos también construye conocimiento!

La Dra. Andreia Rosalina Silva, investigadora brasileña en estancia de investigación en nuestra institución, dialogó con estudiantes sobre identidad, memoria y ancestralidad de las sociedades quilombolas o cimarronas.

A través de un periódico mural, compartió reflexiones sobre las experiencias y luchas que hermanan a los pueblos afrodescendientes frente a visiones eurocéntricas y coloniales.

✨ Un encuentro que fortalece el diálogo entre pueblos afrodescendientes de México y Brasil.
Secretaría de Educación Pública

08/10/2026

⚽🔥 ¡Aquí se juega en equipo!

En la Afrouniversidad, seguimos haciendo del deporte un espacio para encontrarnos, crecer y compartir.

Nuestro Club de Fútbol está abierto a todas y todos los jóvenes que quieran sumarse, sean o no estudiantes de la institución.

🏃‍♂️⚽ Ven, entrena y sé parte del equipo.
Secretaría de Educación Pública

08/10/2026

🌱 ¡El territorio también se piensa desde nuestras raíces!

En el marco de la conformación de la Línea 2 “Etnoagricultura”, se realizó una sesión del Seminario Permanente del Centro de Investigaciones Interdisciplinarias de la Afrouniversidad, con reflexiones sobre afroepistemologías, metabolismos-cuenca y territorio.

El encuentro, realizado en modalidad híbrida, reunió a docentes, investigadores y estudiantes en un espacio de diálogo y construcción de conocimiento.

Agradecemos las aportaciones del Dr. Noé Carmona, Mtro. Rigoberto López y Dr. Cristóbal Jasso.
Secretaría de Educación Pública

08/10/2026

🌶️🇲🇽 ¡El sabor de México se aprende, se crea y se comparte!

En el marco de la asignatura Cocina Mexicana, estudiantes de séptimo cuatrimestre de Gastronomía realizaron una Cata-Degustación de Chiles en Nogada, integrando interculturalidad, innovación culinaria y perspectiva regional.

La actividad fue coordinada por la Mtra. Ángeles Cisneros, en colaboración con el Chef Edgar de la Cruz.

👩‍🍳✨ Tradición que se transforma en creatividad.
Secretaría de Educación Pública

08/10/2026

🍽️ ¡De la técnica al plato!

Las y los estudiantes de primer cuatrimestre, grupo B, llevaron la cocina al siguiente nivel con la elaboración de diferentes tipos de cremas y guarniciones.

Una práctica para descubrir cómo cada elemento transforma un platillo, trabajando sabor, textura, color y presentación desde las bases de la cocina. 👨‍🍳👩‍🍳✨
Secretaría de Educación Pública

08/10/2026

🍰✨ ¡El talento gastronómico también se aprende haciendo!

Estudiantes de primer cuatrimestre de la Licenciatura en Gastronomía llevaron sus conocimientos a la práctica en la Expo Venta, realizada en el marco de la consulta de la propuesta de iniciativa de Ley General de los Derechos de los Pueblos Indígenas y Afromexicanos.

Entre postres, antojitos mexicanos y aguas de frutas, fortalecieron sus habilidades culinarias, el trabajo en equipo y sus primeras experiencias en el emprendimiento gastronómico.

👏🏽 Creatividad que se aprende, se practica y se saborea.
Secretaría de Educación Pública

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71655

Teléfono

+529541081074

Página web

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