Gastronomía UTNAY

22/05/2026

21/05/2026

21/05/2026

🥩🔥 Práctica de Bases Culinarias III

Las y los estudiantes llevaron a cabo su práctica de Bases Culinarias III con el tema de cárnicos, reforzando técnicas de manejo, cortes, cocción y presentación de proteínas dentro de la cocina profesional.

Bajo la guía de la Chef Gaby Guillén, el grupo trabajó en la correcta aplicación de métodos culinarios, destacando la importancia del control de temperatura, textura y sabor en cada preparación.

Una práctica llena de técnica, aprendizaje y pasión por la gastronomía. 👩‍🍳👨‍🍳✨

21/05/2026

🎂✨ Práctica 2 de Pastelería GT-3-5

El grupo GT-3-5 realizó su segunda práctica de pastelería elaborando el clásico Pastel Sacher, aplicando técnicas de decoración y acabado como N**e Cake y duyado 🍫🍰

Durante la sesión, las y los estudiantes fortalecieron habilidades de montaje, precisión y presentación, logrando postres con equilibrio entre técnica y estética a cargo del Chef Gio Cortés

Una práctica llena de creatividad y aprendizaje en el mundo de la repostería profesional. 👩‍🍳👨‍🍳✨

20/05/2026

📢 ¡Convocatoria abierta en la Universidad Tecnológica de Nayarit!

La UT de Nayarit invita a profesionistas con experiencia en docencia, diplomados, cursos, talleres y certificación de estándares de competencia a participar en el proceso de selección de instructores y evaluadores de estándares de competencia para la Entidad Certificadora y Evaluadora de Competencias de la UTN (ECECUT).

🗓️ Registro abierto hasta el 22 de mayo de 2026 a las 23:50 horas, mediante el formulario disponible en el código QR de la convocatoria.

✅ Forma parte del padrón de evaluadores del CONOCER y contribuye al fortalecimiento de las competencias laborales y profesionales en nuestro estado.

📌 Consulta todos los requisitos, criterios de selección y fechas importantes en la convocatoria oficial.

20/05/2026

Práctica del 3er cuatrimestre en la materia de Bases III 🍽️🔥

El grupo GT-3-8 trabajó técnicas de preparación y ejecución enfocadas en cortes de res, desarrollando platillos donde se combinaron sabor, presentación y técnica culinaria.

En esta práctica se realizaron:
🥩 Tacos de picaña con tortilla de masa de dos sabores
🫓 Sopes de tuétano ejecutados en fritura profunda
🔥 Rib Eye con montaje gourmet y acompañamientos cuidadosamente elaborados

Cada platillo refleja el aprendizaje, dedicación y creatividad de nuestros estudiantes en su formación gastronómica. 👨🏻‍🍳✨

20/05/2026

🎂✨ Primera Práctica de Pastelería GT-3-8

El grupo GT-3-8 realizó su primera práctica de pastelería, dando inicio al desarrollo de técnicas fundamentales en la elaboración y presentación de postres. 🍰👩‍🍳👨‍🍳

Bajo la guía del Chef Héctor López, las y los estudiantes comenzaron a reforzar habilidades básicas de preparación, decoración y manejo de ingredientes, sentando las bases para su formación en el área de repostería profesional.