Programa Docente de Ing. en Biotecnologia UAAAN

19/11/2025

🍺🔬 El M.C. Carlos Alberto García Agustince presente en la Semana de la Ciencia del CETis 48

El académico impartió una conferencia sobre la elaboración de cerveza artesanal, donde las y los estudiantes de 6.º semestre conocieron a detalle el proceso de producción, desde los ingredientes hasta las etapas de fermentación, agradecemos la invitacion de la maestra Claudia Ortiz.

¡Acercando la biotecnología y la ciencia a las y los jóvenes! 🌾🧪✨

19/11/2025

👩‍🔬✨ Biotecnología presente en la Semana de la Ciencia del CETis 48

Personal académico y estudiantes del Programa de Ingeniero en Biotecnología impartieron un curso–taller sobre metabolitos secundarios en cosmética.
💆‍♀️🧪 Estudiantes de primer semestre de esta institución elaboraron sus propias mascarillas faciales y aprendieron sobre el cuidado de la piel usando compuestos bioactivos.

¡Acercando la ciencia y la biotecnología a las nuevas generaciones! 🌿🔬💚

14/11/2025

Oportunidad

08/11/2025

03/11/2025

03/11/2025

Tradiciones

01/11/2025

✨🍇 Visita académica a Freixenet Sala Vivé – La Casa del Vino Espumoso 🍾

Estudiantes del programa de Biotecnología realizaron una visita académica a Freixenet México, ubicada en Ezequiel Montes, Querétaro, una de las casas vitivinícolas más reconocidas del país.

Durante el recorrido, los alumnos conocieron el proceso de elaboración del vino espumoso, desde la cosecha de la uva hasta la fermentación y el embotellado, además de adentrarse en las cavas subterráneas donde se lleva a cabo la maduración de los vinos. 🍷

Esta experiencia permitió reforzar los conocimientos sobre fermentación, microbiología y biotecnología enológica, vinculando la teoría con la práctica en un entorno real de producción.

👏 Agradecemos a Freixenet Sala Vivé por abrirnos sus puertas y compartir su pasión por la ciencia y el arte del vino.

31/10/2025

🍺✨ Biotecnología en acción: visita académica a Cervecería Hércules ✨🍺

Como parte de la materia optativa Fermentación en Cultivo Sumergido, estudiantes del Programa de Ingeniería en Biotecnología, acompañados y dirigidos por el M.C. Carlos Alberto García Agustince, realizaron una práctica académica en la ciudad de Querétaro.

Durante la visita a la Compañía Cervecera Hércules S.A. de C.V., los alumnos conocieron de cerca el proceso de fabricación de la cerveza artesanal, desde la selección de materias primas hasta las etapas de fermentación, maduración y envasado. Además, tuvieron la oportunidad de observar el funcionamiento de los equipos y sistemas biotecnológicos empleados en esta industria. 🍻🔬

Esta experiencia permitió reforzar los conocimientos adquiridos en el aula, vinculando la teoría con la práctica y destacando la importancia de la biotecnología en los procesos fermentativos industriales. 💡🧬

31/10/2025

🎓✨ Presencia biotecnológica en la Feria Vocacional Universitaria 2025 ✨🎓

El día de hoy, personal docente del Programa de Ingeniero en Biotecnología junto con estudiantes de primer y séptimo semestre, participaron activamente en la Feria Vocacional Universitaria 2025, realizada en la explanada del Centro de Estudios Tecnológicos, Industrial y de Servicios numero 48(CETis 48).

Durante el evento, nuestros alumnos compartieron con entusiasmo las diversas áreas de aplicación de la biotecnología, mostrando proyectos, materiales informativos y experiencias que reflejan el compromiso del programa con la ciencia, la innovación y la formación de futuros profesionistas. 🧬💚

Agradecemos la invitación y el interés de los jóvenes que se acercaron a conocer más sobre esta apasionante carrera. 🌱🔬

31/10/2025

🕯️✨ ¡Que no mueran nuestras tradiciones! ✨💀

Con gran entusiasmo, estudiantes de tercer y séptimo semestre del Programa Docente en Ingeniería en Biotecnología, junto con la Jefa de Programa, Dra. Sonia Ramírez Barrón, elaboraron un hermoso altar de mu**tos dedicado a Rosalind Franklin, pionera en el estudio de la estructura del ADN y figura fundamental en el desarrollo de la biotecnología moderna 🧬🌸

Esta actividad busca honrar nuestras raíces y reconocer el papel de las mujeres científicas que, como Franklin, han inspirado generaciones de biotecnólogos a seguir construyendo conocimiento con pasión y dedicación. 💜

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31/10/2025

✨ Concluimos con éxito el curso-taller “Pan de Mu**to: la ciencia detrás de la fermentación ancestral” ✨

Durante cinco módulos, los participantes exploraron desde el origen cultural de esta tradicional pieza de panadería mexicana, hasta los procesos científicos de fermentación, los microorganismos involucrados, los ingredientes, el amasado y el horneado de su propio pan de mu**to 🍞🧫

El taller fue impartido por un destacado equipo de instructores:
👩‍🔬 M.C. Luz Elena Pérez Mata
👩‍🔬 Q.F.B. María del Carmen Julia García
👨‍🔬 M.C. Carlos Alberto García Agustín
👩‍🔬 Dra. Laura María Solís Salas
👩‍🔬 Dra. Sonia Ramírez Barrón
👩‍🍳 Chef repostera invitada Tania Maciel Salas

👨‍🎓👩‍🎓 En esta experiencia participaron 30 estudiantes de los programas docentes ICTA, IB e IAZ, quienes combinaron ciencia, tradición y sabor en una jornada de aprendizaje y cultura.

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