Licenciatura en Gastronomía UPAV

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Xalapa
Licenciatura en Gastronomía UPAV

La Licenciatura en Gastronomía UPAV
cuenta con dos sedes en horarios distintos.

- Escuela

17/05/2026

En la Licenciatura en Gastronomía UPAV Xalapa vivimos una noche muy especial celebrando a quienes con pasión, entrega y vocación dejan huella en la vida de nuestros aprendientes: nuestras maestras y maestros. ✨👨‍🏫👩‍🏫

A través de este emotivo festejo reconocimos la invaluable labor docente, agradeciendo el compromiso, la dedicación y el amor con el que cada día contribuyen a la formación académica y humana de nuestra comunidad educativa.

Expresamos también nuestro sincero agradecimiento a las autoridades que nos acompañaron y respaldaron esta significativa convivencia, fortaleciendo los lazos que nos unen como familia UPAV.

Ser maestro es inspirar, guiar y transformar vidas. Gracias por compartir sus conocimientos, experiencias y valores con cada generación que pasa por nuestras aulas.

¡Feliz Día del Maestro! 👨‍🍳📚🥂

11/05/2026

🎓🍳 ¡Convocatoria Abierta – Licenciatura en Gastronomía en Xalapa!

¿Te apasiona la cocina y quieres convertirlo en tu profesión? Esta es tu oportunidad de formar parte de la UPAV.
📌 Nuevo ingreso | Periodo Mayo – Agosto 2026
📅 Inicio de clases tentativo: sábado 16 de mayo
✅ Sin cuota de inscripción
✅ Sin examen de admisión
✅ Modalidad cuatrimestral
✅ Duración de 3 años
✅ Clases sabatinas (ideal para quienes trabajan)
👨‍🍳👩‍🍳 Fórmate profesionalmente en el mundo gastronómico con un programa accesible y de calidad.
📲 Agenda tu cita hoy mismo: 228 359 4048
¡No dejes pasar esta oportunidad de iniciar tu camino en la gastronomía! 🔥

05/05/2026

🎓✨ Examen Profesional | Licenciatura en Gastronomía Upav Sede .

Con gran orgullo felicitamos a nuestra alumna egresada Guadalupe Jaqueline González Cortes, perteneciente a la generación 2015, quien ha llevado a cabo su acto protocolario de la Licenciatura en Gastronomía de la UPAV, sede Xalapa.

Este logro es reflejo de su esfuerzo, constancia y pasión por la gastronomía, consolidando una etapa fundamental en su formación profesional. 👩‍🍳🔥

Como comunidad educativa, reiteramos nuestro compromiso con la formación y la educación continua, impulsando el desarrollo de más profesionistas que se integren y sumen a la vida laboral con preparación y vocación.
¡Enhorabuena! 🙌

22/10/2025

✨ ¡El taller de Cocina Tradicional Misanteca fue todo un éxito! ✨

Agradecemos a Dolores Salazar Geron y Edwin Xavier Pabello Carmona, del Instituto Tecnológico Superior de Misantla, por compartir sus conocimientos en la elaboración de tamal de pipián en hoja de papatla y champurrado 🍃🍫

Un reconocimiento especial a los alumnos de la Licenciatura en Gastronomía de la UPAV sede Xalapa por su entusiasta participación y apoyo durante el taller 👩‍🍳👨‍🍳

Gracias a todas las personas que formaron parte de esta experiencia en el Mercadito Don Boni, donde celebramos lo mejor de nuestra tierra coatepecana 💚

¡Aquí lo local es sabroso y natural! 🌽🥖

21/10/2025

🥘✨ ¡Con sabor y corazón!
Hoy se realizó la rueda de prensa del Primer Concurso de Paella, organizado por el Consejo Gastronómico Veracruzano.
El gran evento será el 1 de noviembre en Casa Bonilla, Coatepec, donde se reunirán talentos gastronómicos de todo Veracruz en una deliciosa competencia.

Lo mejor: será un evento con causa, y todo lo recaudado beneficiará a la Fundación Lepach. 🩷

06/10/2025

🥘 Se llevó a cabo con éxito la Master Class “Paella Mixta: Sin Secretos” 🥘

Como parte de las actividades de Gastronomía UPAV, se realizó el taller impartido por el Chef Jorge Castellanos, reconocido por su participación internacional en el World Paella Day 2024 en Valencia, España. 🇪🇸👨‍🍳

Durante la sesión, los asistentes aprendieron el proceso completo de elaboración de la auténtica paella mixta, combinando técnica, tradición y sabor.

Agradecemos la participación de todos los asistentes por su entusiasmo y compromiso en continuar fortaleciendo su formación gastronómica. 👏

📍 Sede: CETIS #134, Banderilla, Ver.

06/10/2025

🍫 Inició el Curso “Introducción a la Chocolatería” 🍫

En UPAV seguimos impulsando la formación gastronómica a través de espacios que fortalecen las habilidades y la creatividad de nuestros estudiantes.

Con gran entusiasmo se llevó a cabo la primera sesión del curso impartido por el Chef Edgar García Rico, donde los participantes comenzaron su formación en el arte de la chocolatería, aprendiendo técnicas y fundamentos esenciales de esta dulce especialidad. 👨‍🍳

Este programa forma parte de las actividades de Gastronomía UPAV, que promueven la capacitación continua y el desarrollo profesional en el ámbito gastronómico.

📍 Sede: CETIS #134, Banderilla, Ver.
📆 Próximas sesiones: 11, 24 de octubre y 8 de noviembre.

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22/09/2025

🍫✨ ¡Aprende el arte de la chocolatería con la UPAV Gastronomia Xalapa✨🍫

👨‍🍳 Curso: Introducción a la Chocolatería
Imparte: Chef Edgar García Rico

📌 Qué aprenderás:
🍬 Trufas
🍯 Enjambres
🍫 Bombones
🍩 Macizos
🍫 Tabletas
🎨 Chocolate artístico

📅 Fechas: 4, 11, 24 de octubre y 8 de noviembre
⏰ Horario: 7:30 am – 10:00 am
📍 Lugar: CETIS #134, Banderilla, Ver.

🎁 Incluye: recetario, reconocimiento e ingredientes base
⚠️ Cupo limitado

📲 Más info: 228 359 4048

20/09/2025

🥘✨ Hoy celebramos el Día Mundial de la Paella ✨🥘

El mundo habla paella y en UPAV Gastronomía Xalapa queremos que tú también la vivas y prepares como todo un experto. 🌍🔥

Te invitamos a nuestra Master Class Taller de Paella Mixta con el Chef Jorge Castellanos, quien ha representado a México en competencias internacionales en España y Bulgaria.

📅 Fecha: 4 de octubre
🕚 Hora: 11 AM a 2 PM
📍 Lugar: CETIS #134, Banderilla, Ver.

🎁 Incluye materiales, insumos, receta, reconocimiento y por supuesto… ¡degustación!

👉 Cupo limitado, aparta tu lugar al: 228 359 4048

Dirección

Jose María Morelos #76 Plaza Macuiltepetl
Xalapa
91000

Página web

https://www.upav.edu.mx/licenciaturas/gastronomia

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