Ernæring ved OsloMet

26/11/2025

I dag deltok Ernæring ved OsloMet på Helsedirektoratet sin lansering av rapporten Utviklingen i norsk kosthold 2025, her presentert av helsedirektør Cathrine Lofthus. På tross av flere positive utviklingstrekk er det mange utfordringer i befolkningens kosthold - og mye å spare dersom flere følger kostrådene 🍎Rapporten finner du her: https://www.helsedirektoratet.no/rapporter/utviklingen-i-norsk-kosthold-2025

18/11/2025

Hvilke merkeordninger om bærekraft foretrekker forbrukere og produsenter?
Marianne Morseth og Laura Terragni fra Ernæring ved OsloMet har presentert funnene i en poster på European Public Health-konferansen i Helsinki. Masterstudent Andrea Petzold har bidratt med innsamling og analyse av data.

13/11/2025

Ernæring ved OsloMet er godt representert på European Public Health Conference i Helsinki. Laura Terragni, Anne Lene Løvhaug og Marianne Morseth deltar med postere og blir inspirert! Fortsettelse følger 🍎

10/11/2025

En menneskerettighetstilnærming til mat og helse – hva er det, og hvordan har dette arbeidet utviklet seg? Sigrun Henjum og Anne Lene Løvhaug har vært med og skrevet en artikkel om dette i siste nummer av Norsk Tidsskrift for Ernæring - NTFE.

Hva retten til fullgod mat som menneskerettighet innebærer, har i stor grad blitt fortolket av norske akademikere innen samfunnsernæring og menneskerettighets-jus i nært samarbeid med internasjonale kollegaer og norske myndigheter. Arbeidet har til tider ...

25/09/2025

Our research group, "Nutrition at OsloMet", was well represented at the Researchers' Fair (Forskningsdagene). https://ansatt.oslomet.no/siste-nytt/-/nyhet/en-dag-full-av-undring-og-lering
We hosted a stand on Healthy and Inclusive Food, where we engaged school pupils and the general public in discussions about the diversity of fruits and vegetables around the world. Visitors shared their favorite foods and tested their knowledge through a fruit and vegetable quiz. Guess what was children favorite food?

20/05/2025

Vil du lære om hvordan menneskerettighetssystemet kan brukes til å fremme tilgang til mat og god helse? Bli med på dette seminaret som blant annet arrangeres av ansatte ved Ernæring ved OsloMet! Seminaret undersøker hvordan rapportering til Komiteen for økonomiske, sosiale og kulturelle rettigheter er en spennende mulighet i arbeidet med bedre tilgang til fullverdig mat for alle – enten man arbeider i forvaltningen eller i sivilsamfunnsorganisasjoner.

🍎Tid og sted: 26. mai 2025 12:00 – 16:00, enten fysisk i Pilestredet 48 eller digitalt via Zoom.
🍏Påmelding 21/25 mai for hhv fysisk og digital deltakelse :-) gjennom lenken under.

A competence building hybrid seminar organized by the Competence Network on Food and Human Rights (CoNFoHR; or KOMM in Norwegian). With, among others, Michael Windfuhr, Member of the UN Committee on Economic, Social and Cultural Rights (CESCR), and Vice Director, German Institute of Human Rights Ple...

06/05/2025

Flott å se at vår forskning er synlig :) Marianne Morseth og Laura Terragni skal delta i faglunsj på Stortinger og snakke om "Utvikling av et bærekraftig kosthold sett i lys av sosiale helseforskjeller". Det skjer tirsdag 13. mai 2025 kl.10.30. :)

Folkehelseforeningen er medlem i European Public Health Association. Sammen med alle europeiske land markerer vi 2025 European Public Health Week med faglunsjer og politisk debatt. Tre av dem blir avholdt inne på Stortinget.

12/09/2024

En masterstudent i samfunnsernæring har undersøkt erfaringer med ultra-prosessert mat blant veganer og vegetarianer. Studien er nå publisert:

Background The consumption of ultra-processed foods (UPF) is increasing in many countries. Simultaneously, there is a growing number of consumers that follow a vegetarian or vegan diet, many due to its possible positive impact on sustainability and food waste. However, little is known about attitude...

08/08/2024

https://klassekampen.no/artikkel/2024-08-08/debatt-politisk-hvilepute/wzLb?fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTEAAR3-1a4wWEUhyyS8CosAf_7YRf2_37-u0f0yEOa2v1R5WH_2DaOo_p86wyk_aem_Xxg2NUyGvvTETkSYz3MUjQ

Vær ærlig. Har du ikke tenkt minst én gang når du møter en person med stor mage og stor rumpe: Hvorfor tar de ikke slankemedisin?...

08/08/2024

Laura Terragni bidrag til debatten om fedmemedisiner: en hvilepute for våre politikere. Les i Klassekampen i dag
https://klassekampen.no/artikkel/2024-08-08/debatt-politisk-hvilepute/wzLb?fbclid=IwY2xjawEhTM1leHRuA2FlbQIxMQABHQhysdHAWhYZjIjFnmqGMfzpD96CVyoAS5WRdVfAtmcQJQLGLFmcb1x1Kw_aem_6AiIE9bqFSxAXUY4MPYoDg

Vær ærlig. Har du ikke tenkt minst én gang når du møter en person med stor mage og stor rumpe: Hvorfor tar de ikke slankemedisin?...

03/06/2024

New published article on food habits among elderly immigrants, based on the master thesis of Stephanie Maxson https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0195666324003349?via%3Dihub&fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTEAAR3irVGPrdj9YCnkJIEZDCF5iGdoHQEGNzvf9fR3MkvZtSF4ebpvUmRPdoI_aem_AeCOK9YO3rk0Z4HMF1rhiTl-ey_SY2VUfe-11EjUnRUlGpTtGNjtJe8UEW1mYIRPhBvyviKAhJq4PZng_1hyR4D1