Creative Gastronomy

Creative Gastronomy Östersund UNESCO Creative City of Gastronomy, Sweden’s most flavoursome region! Upplev Matlandethuvudstaden Östersund

Här kan du få tips på matresor, smakupplevelser och gastronomiska företeelser i Jämtland Härjedalen.

Japansk delikatess får egen premiär i Klövsjö! 🍄‍🟫Har du hört talas om svampen matsutake? På svenska kallas den för go...
02/09/2026

Japansk delikatess får egen premiär i Klövsjö!

🍄‍🟫Har du hört talas om svampen matsutake? På svenska kallas den för goliatmusseron och är en av världens dyrbaraste matsvampar. I Japan är den välkänd, men här i Sverige har samma svamp vuxit mer i det tysta.

Nu vill Anders i Klövsjö lyfta fram svampen och har därför komponerat en måltid i s*x serveringar tillsammans med Helena på Bryggarstugan och Klövsjö Gårdsbryggeri. Matsutaken får sällskap av lokala råvaror som ren från Hete Kött & Chark, röding från Börtnan och drycker från Klövsjö Gårdsbryggeri.

👉 Läs mer om Matsutake Premiären här: https://www.creativecityostersund.se/japansk-delikatess-far-egen-premiar-i-klovsjo/

Foto: Anders Bromée

28/08/2026

Missa inte årets Skördefest!

Ikväll spelar Sverige hockey-VM i Schweiz – och samtidigt pågår ett gastronomiskt landsmöte vid sidan av isen.👨‍🍳 Från Ö...
20/05/2026

Ikväll spelar Sverige hockey-VM i Schweiz – och samtidigt pågår ett gastronomiskt landsmöte vid sidan av isen.

👨‍🍳 Från Östersund kliver Daniel Lumb från Slaktarn in i köket tillsammans med Hugo Gaspar för en unik B2B-kväll: två kockar, ett kök – och en meny som skapas tillsammans och serveras en enda gång.
Middagen hålls på en fine dining-restaurang och utgår från Fribourgs lokala råvaror, med tydliga jämtländska influenser. Ett konkret exempel på hur gastronomi fungerar som ett gemensamt språk mellan platser, människor och kulturer.
Bakom detta möte finns något större. Både Fribourg och Östersund är UNESCO Creative Cities of Gastronomy – och just sådana här samarbeten är kärnan i nätverket.
💡 För oss lokalt betyder ett internationellt utbyte mycket: det stärker internationella relationer, lyfter våra kockar och bidrar till utvecklingen av besöksnäringen.
En bättre bild av vad internationellt utbyte kan vara är svår att hitta!

28/04/2026

Förra veckan ordnade vi ett två dagar lång årsmöte för de svenska kreativa städerna samt Unesco Sverige. Två bra dagar där vi också fick möjlighet att visa upp jämtländsk gastronomi, med besök på Kyrkås Kulturgård, Bua och Slaktarn i Östersund AB. Fantastisk mat och bra möten, tack till alla!

26/03/2026

Årets kockuppvisningar i Macao 2026! Ikväll (kinesisk tid) har Maria från Brasserie Kerstin och Anna från Fjällkonditoriet Oviken stått på scén och genomfört en fantastisk kockuppvisning framför en stor publik. Applåder till er! 👏👏👏

Adress

Östersund

Telefon

+46706607303

Webbplats

,

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när Creative Gastronomy postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.

Genvägar

Dela