Warbro Kvarn

Warbro Kvarn På Warbro Kvarn förädlar vi sedan 2002 ekologiskt kulturspannmål, odlat i vår närhet i Sörmland och Mälardalen.

Vi erbjuder upp emot 10 olika spannmålsslag i form av mjöl, hela kärnor, klippt/krossat och flingor, samt malt från vårat mälteri. Warbro Kvarn AB är ett genuint företag grundat av familjen Björklund i 2003. Vi odlar och producerar enbart ekologisk spannmål, och vi brinner extra för kulturspannmålssorter. Från odling och förädling till paketering och försäljning - vi arbetar med hela kedjan. Allt

hos oss är äkta stenmalet och vi packar och levererar allt färskt. Verksamheten är förlagd till Linds Gård utanför Katrineholm i hjärtat av Sörmland.

Besök även våra grannar under Aptitrundan!Den 12–13 september är det Aptitrundan i Sörmland. 85 matföretag över hela län...
02/09/2026

Besök även våra grannar under Aptitrundan!

Den 12–13 september är det Aptitrundan i Sörmland. 85 matföretag över hela länet
är med, kom ihåg att ta med en rejäl kylväska! 😉

Warbro Kvarn deltar under lördagen och har aktiviteter mellan 10-16, men vi vill även tipsa om några grannar till oss som vi tycker att du ska hälsa på när du är i krokarna. Siffrorna inom parentes är siffran på Aptitrundans karta (se matkluster.se/matfester/aptitrundan).

Börja på Bruket i Hälleforsnäs (39), där hela sju verksamheter finns på ett och samma nummer; du hittar allt från ost och must till pizza och bröd.

Stanna till för glasspaus på Grinda Gårdsglass (38), innan du svänger in på Blacksta bageri (41). I närheten hittar du Blacksta Brygghus & Vingård (40) och Vedugn Västergård (42) ligger samlade (kom ihåg att att besök hos dryckesproducenterna ska förbokas). Och så avslutar du hos oss (43) och Fors Säteri (44).

Hos oss är det öppet 10–16, och rundvandringarna i kvarnen går 10:30 och 13:30 – 100 kronor per person, boka på [email protected] eller på plats under dagen.

Välkommen! 🌾

Henrik på SvD väljer nakenhavre 🌾Vetenskapsjournalisten Henrik Ennart har skrivit för i 38 år (!), bland annat artike...
31/08/2026

Henrik på SvD väljer nakenhavre 🌾

Vetenskapsjournalisten Henrik Ennart har skrivit för i 38 år (!), bland annat artikelserien "Glukoskollen" om blodsockernivåer i förhållande till olika kost- och levnadsvanor som kom i höstas. Vad har han tagit med sig när det gäller ändrade vanor efter sina artiklar om kost och hälsa?

Jo, förutom korttidsfasta och minskat ätfönster väljer han nakenhavregryn när han ska göra gröt. Bland testdeltagarna i Glukoskollen gav nakenhavregryn från oss lägst utslag på blodsockermätarna. Förklaringen (aningen förenklat) ligger i att det tar längre tid för enzymerna i tarmen att bryta ner nakenhavregrynen (läs alla hans och kollegornas råd på SvD.se, sök på "Lev som du lär").

Om du vill göra som Henrik (och sådär några tusen andra 😅) kan vi glädja dig med att vi just fyllt på lagren av nakenhavre i webbshopen, både flingor och hel kärna! Gå in på: webbshop.warbrokvarn.se
..och som en liten bonus: handlar du innan 23:59 inatt får du 15% rabatt med vår kod "grön15". Ange i kassan när du ska betala!

Besök oss under Aptitrundan Sörmland 2026!Lördagen den 12 september mellan kl 10-16 är du varmt välkommen att besöka oss...
31/08/2026

Besök oss under Aptitrundan Sörmland 2026!

Lördagen den 12 september mellan kl 10-16 är du varmt välkommen att besöka oss på Warbro Kvarn!

Vi erbjuder bland annat följande:
🔸en välfylld gårdsbutik med lite smått att provsmaka, och till försäljning har vi mjöler, gryner, bulgur, bakutrustning, pilsnermalt, baktillbehör samt hönsfoder i säck med 25 kg. Vi säljer även vår egen surdegsgrund!

🔸bröd från vår egen bagare Osku, bullar från Blacksta Bageri och must från Sörmlands Musteri. Slå dig gärna ner en stund!

🔸träffa David från Good Grains och provsmaka den omtalade hydrotermiskt behandlade bulguren, huvudingrediens i gröten på Nobelfesten 2024!

⭐️Rundvandring i kvarnen
Vi erbjuder också möjlighet till rundvandring i vår kvarnanläggning två gånger under dagen: kl 10:30 och 13:30.

Du får lära dig om vår process för odling och hantering av kulturspannmål, vår stenmalning och vår produktion av malt och hydrotermisk behandling till Good Grains i vårt mälteri. Rundvandringen tar cirka 45 minuter.

🎟️Boka din plats via ett mail till [email protected] eller på plats under dagen.

Kostnad: 100 kr/person, betalas på plats (OBS! Gäller enbart rundvandring! Övriga aktiviteter hos oss under Aptitrundan är kostnadsfria.)

För frågor så nås vi som vanligt på 0730-34 39 88

Varmt välkomna till oss!😍

Aptitrundan är Sörmlands stora, årliga matfest där små och stora lokala matproducenter välkomnar besökare att hälsa på, smaka, umgås och få en inblick i verksamheterna. Aptitrundan pågår under helgen den 12-13 september. Vi på Warbro Kvarn deltar på lördagen och har aktiviteter mellan kl 10-16.

PASSA PÅ! 15% RABATT! 🥳Till och med imorgon måndag får du 15% rabatt på allt i vår webbshop med vår kampanjkod "GRÖN15"....
30/08/2026

PASSA PÅ! 15% RABATT! 🥳

Till och med imorgon måndag får du 15% rabatt på allt i vår webbshop med vår kampanjkod "GRÖN15". Ange koden när du checkar ut så får du 15 procent rabatt på ditt köp. Koden kan användas två gånger per person.

Koden är från vårt samarbete med Farbror Grön. Om du inte redan gjort det får du gärna gå in och läsa deras fina text om fördelarna med kulturspannmål!

På bilden ser du en limpa bakad med fullkornsmjöl av enkorn som nu äntligen är tillbaka i sortimentet, och framför limpan har vi lagt ax av enkorn. Visst är dom borstiga! 🌾

Vi avbryter ditt reguljära flöde med ett flöde av Dala lantvete! 🌾Skördarna fortsätter att bokstavligen forsa in i silon...
25/08/2026

Vi avbryter ditt reguljära flöde med ett flöde av Dala lantvete! 🌾

Skördarna fortsätter att bokstavligen forsa in i silon. Här är det Dala lantvete från Clas Gillerstrand på gården Baggetorp mellan Vingåker och Katrineholm som lastas av. Sa vi att vi har en rekordstor skörd i år? Vi har en rekordstor skörd i år! Stressigt men väldigt roligt tycker vi 😅👨‍🌾

EXTRA EXTRA! Enkorn tillbaka i sortimentet, som vi har längtat! 🥳Just nu finns fullkornsmjöl och siktad enkorn, det vi k...
24/08/2026

EXTRA EXTRA! Enkorn tillbaka i sortimentet, som vi har längtat! 🥳

Just nu finns fullkornsmjöl och siktad enkorn, det vi kallar "guldmjöl", i 12,5 kg-säck. Enkorn i tvåkilospåse är på väg och beräknas stå i hyllan inom några veckor.

Visste du att enkorn är det äldsta vetet vi känner till? Det är odlat i omkring tiotusen år och i praktiken oförädlat sedan dess. Det innebär en avkastning som inte är i närheten av moderna sorters, men också att grödan klarar sig med minimalt kvävebehov. 🌾

Det är också ett täckt spannmål, vilket betyder att agnen sitter fast och måste skalas av före malning. Enkorn är därför ett av de svåraste sädesslagen vi hanterar; kärnorna är platta och lätta och väger ungefär lika mycket som skalet de ska skiljas från.

Har du bakat med enkorn förut? Berätta gärna hur det gick! 🥖

En famn full av Balder maltkorn, nytröskat på vårt eget fält här på Linds gård 🌾Under hela 1950-talet räknades Balderkor...
23/08/2026

En famn full av Balder maltkorn, nytröskat på vårt eget fält här på Linds gård 🌾

Under hela 1950-talet räknades Balderkornet till de tre bästa maltkornsorterna i Sverige. Ändå gick det mesta på export – till Belgien, Holland och Finland, där Balder var det ledande maltkornet.

Sorten registrerades 1942 och kommer ur Gullkorn, som i sin tur vaskats fram ur ett gotländskt lantkorn. På 60-talet fick Balder stå tillbaka för moderna sorter. Men den fanns kvar, och på Ekhaga försöksgård hade man provat ett tiotal gamla maltkorn – Balder var bäst. Uppförökningen började med 500 gram, och när vi startade vårt mälteri 2017 fanns 30 ton att börja med.

Härifrån går kornet till vårt mälteri. Kärnorna är små, vilket ger mer maltkaraktär och en nötigare, fylligare smak. Bryggarna som väljer Balder gör det för kroppen den ger ölet och för smaken – och för att det är fler och fler som vill brygga helsvenskt, alltså inte bara i Sverige utan också på svenska råvaror.

Samma korn går dessutom till den bulgur vi producerar åt Good Grains, så en och samma sort blir både öl och middagsmat! 🍽️ 🍺

I tisdags stod vi mitt i kornfältet med ett filmteam omkring oss. 🎬Grossisten hörde av sig i tidigare i år och ville gö...
20/08/2026

I tisdags stod vi mitt i kornfältet med ett filmteam omkring oss. 🎬

Grossisten hörde av sig i tidigare i år och ville göra film hos svenska producenter som passar in i deras koncept "Där det goda växer" – och vi är en av dem.

I veckan kom de hit till kvarnen tillsammans med kommunikationsbyrån .sthlm stod för produktionen för att följa spannmålets väg. Thomas guidade framför kameran, både i kvarnen och på korn-fältet. Eftermiddagsljuset var på vår sida, och en traktor stod med vagnen full av nytröskat korn.

Artikeln kommer i deras magasin i september, filmen i oktober. Håll utkik! 🌾

18/08/2026

Mer nakenhavre åt folket! 🌾

En av våra odlare, Filip Eriksson, vars pappa Roger från gården Forssa-Ekeby är en mångårig odlare till oss, kom till silon idag med nytröskad nakenhavre. Han passade på att handla i gårdsbutiken och bjöd på några klipp från tröskningen.

Vi längtar tills vi har årets skörd i säck och påse på hyllan! Snart, snart ☺️

Nakenhavre i stora lass! 😁Årets skörd av nakenhavre börjar rulla in till kvarnen och det ser riktigt lovande ut. Stora, ...
14/08/2026

Nakenhavre i stora lass! 😁

Årets skörd av nakenhavre börjar rulla in till kvarnen och det ser riktigt lovande ut. Stora, fina kärnor med skal som släpper hur lätt som helst.

Vi fick några bilder från vår odlare Daniel Ajax som i år odlar nakenhavre, emmer och Balder maltkorn åt oss. Såhär säger han om hur det var att odla nakenhavre för första gången:
– Det var ju precis som Thomas sa; vilt älskar nakenhavre och hos oss har vi haft bland annat rådjur, älg och gris som varit där och ätit. Men odlingen har ändå gått bra, och det ser ut som en jämn och bra kvalitet. Det var lite ovant vid tröskningen så där fick jag hålla på och justera och ställa in, man märker att det skiljer sig mot vanlig havre, denna har ju inget skal som följer med.

Sista bilden visar när Daniel kom och lastade av i veckan. Snart i en frukostgröt nära dig! 🌾

Adress

Linds Gård
Sköldinge
64199

Öppettider

09:00 - 16:00

Telefon

+46730343988

Webbplats

,

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när Warbro Kvarn postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.

Kontakta Universitetet

Skicka ett meddelande till Warbro Kvarn:

Genvägar

Dela