วิทยาลัยเฉลิมกาญจนาระยองก่อตั้งขึ้นปีการศึกษา 2549 ด้วยเจตนารมณ์ของผู้ก่อตั้งที่ตระหนักถึงความสำคัญของการศึกษาในระดับปริญญาตรี อันจะนำไปสู่การพัฒนาทางด้านความคิดทักษะเชิงวิชาชีพ มนุษยสัมพันธ์ และคุณธรรม ซึ่งมีภารกิจที่สำคัญคือการผลิตบัณฑิต สร้างและพัฒนาองค์การความรู้ บริการวิชาการแก่สังคม ทำนุบำรุงศิลปะและวัฒนธรรมทั้งยังต้องมีบทบาทสำคัญ ในการตอบสนองชี้นำและแก้ปัญหาให้กับชุมชนและสังคมซึ่งเป็นจิตวิญ
ญาณของสถาบัน ที่สามารถดำเนินการภารกิจตามบทบาทหน้าที่ดังกล่าวให้บรรลุผล และพัฒนาความก้าวหน้าทางวิทยาการให้ชุมชนและสังคมตลอดจนประเทศชาติ ซึ่งนำไปสู่การแข่งขันในระดับนานาชาติ ควบคู่กับความรับผิดชอบที่วิทยาลัยพึงมีต่อสังคมและประเทศชาติ
วิทยาลัยเฉลิมกาญจนาระยองภายใต้การดำเนินการบริหารของ ศาสตราจารย์ ดร. วิจิตร ศรีสอ้าน ที่ปรึกษาสภาวิทยาลัย ดร. สุชีราภรณ์ ธุวานนท์ นายกสภาวิทยาลัย และ นายพอพันธุ์ สนเจริญ อธิการบดี ได้เริ่มเปิดทำการสอนตั้งแต่ปีการศึกษา 2549 ในหลักสูตรต่างๆ ดังต่อไปนี้
ปีการศึกษา 2549 เปิดการเรียนการสอนหลักสูตรในระดับปริญญาตรี ได้แก่ หลักสูตรนิติศาสตรบัณฑิต หลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการ(ต่อเนื่อง) หลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการ หลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาวิชาคอมพิวเตอร์ธุรกิจ(ต่อเนื่อง) หลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาวิชาคอมพิวเตอร์ธุรกิจ หลักสูตรบัญชีบัณฑิต(ต่อเนื่อง) หลักสูตรบัญชีบัณฑิต และหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชารัฐศาสตร์
ปีการศึกษา 2553 เปิดการเรียนการสอนหลักสูตรในระดับปริญญาตรี ได้แก่ หลักสูตรนิติศาสตรบัณฑิต หลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิต หลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการ หลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาวิชาคอมพิวเตอร์ธุรกิจ หลักสูตรบัญชีบัณฑิต และหลักสูตรรัฐศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาการปกครองท้องถิ่น
ผู้ก่อตั้ง ผู้บริหาร และคณาจารย์ มีความมุ่งมั่นที่จะพัฒนาวิทยาลัยเฉลิมกาญจนาระยองให้มีความเจริญก้าวหน้าอย่างต่อเนื่องและมั่นคง สามารถผลิตบุคลากรที่มีคุณค่าต่อสังคมเพื่อตอบสนองต่อความต้องการของท้องถิ่น และประเทศชาติ พร้อมทั้งเป็นแหล่งข้อมูลเชิงวิชาการให้แก่ชุมชนและท้องถิ่น ทั้งนี้เพื่อให้วิทยาลัยฯเป็นส่วนหนึ่งของการพัฒนาท้องถิ่นได้อย่างแท้จริง ตามเจตนารมณ์ของการก่อตั้งวิทยาลัยเฉลิมกาญจนาระยอง
