คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Faculty of Agro-Industry, CMU

22/05/2026

คุณธีรายุทธ ทองสุข นักบริหารเทคโนโลยีการศึกษาชำนาญการพิเศษ ได้รับรางวัลชมเชย อันดับ 2 ด้านสร้างสรรค์นวัตกรรม

คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ขอแสดงความยินดีกับ คุณธีรายุทธ ทองสุข นักบริหารเทคโนโลยีการศึกษาชำนาญการพิเศษ ที่ได้รับรางวัลชมเชย อันดับ 2 ด้านสร้างสรรค์นวัตกรรม จากที่ประชุมสภาข้าราชการ พนักงานและลูกจ้างมหาวิทยาลัยแห่งประเทศไทย (ปขมท.) ซึ่งได้รับการคัดเลือกให้เป็นบุคลากรสายสนับสนุนผู้มีผลงานดีเด่นแห่งชาติ ปขมท. ประจำปี พ.ศ. 2568 ณ โรงแรมเซ็นทารา ริเวอร์ไซด์ จังหวัดเชียงใหม่

Faculty of Agro-Industry, Chiang Mai University Congratulates Mr. Theerayuth Thongsuk on Receiving a National Outstanding Support Personnel Award

The Faculty of Agro-Industry, Chiang Mai University, extends its sincere congratulations to Mr. Theerayuth Thongsuk, Senior Professional Level Educational Technology Administrator, on receiving an Honorable Mention (Second Place) in Innovation Creation.

Mr. Theerayuth Thongsuk was selected as one of the recipients of the National Outstanding Support Personnel Award presented by the Council of University Administrative Staff, Employees and Workers of Thailand (PAKMUTT) for the year 2025 (B.E. 2568), in recognition of his outstanding achievements and contributions.

The award was presented during the PAKMUTT National Academic Conference held at Centara Riverside Hotel, Chiang Mai, Thailand.

This achievement reflects Mr. Theerayuth Thongsuk’s dedication, creativity, and commitment to innovation, while also bringing pride and honor to the Faculty of Agro-Industry and Chiang Mai University.

Read more: https://www.agro.cmu.ac.th/th/news/3800

22/05/2026

🦸‍♂️ 🧙‍♂️ศาสตราจารย์ ดร. พรชัย ราชตนะพันธุ์ ได้รับเกียรติเป็น Keynote Speaker ภายในงาน Food Innovation Asia Conference 2026
คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ขอแสดงความยินดีกับ ศาสตราจารย์ ดร. พรชัย ราชตนะพันธุ์ ที่ได้ได้รับเกียรติเป็น Keynote Speaker ภายในงาน Food Innovation Asia Conference 2026 โดยบรรยายในหัวข้อ “Research and Development of Bio-based Materials and Active and Intelligent Packaging from Agricultural Residues for Food Safety and Sustainability” ในวันที่ 11 มิถุนายน 2569 ณ IMPACT Forum ชั้น 2 ห้อง Sapphire 204 ศูนย์แสดงสินค้าและการประชุมอิมแพ็ค เมืองทองธานี

Professor Dr. Pornchai Rachtanapun Honored as Keynote Speaker at Food Innovation Asia Conference 2026

The Faculty of Agro-Industry, Chiang Mai University, proudly congratulates Professor Dr. Pornchai Rachtanapun on being invited as a Keynote Speaker at the Food Innovation Asia Conference 2026.

Professor Dr. Pornchai Rachtanapun will deliver a keynote lecture entitled:
“Research and Development of Bio-based Materials and Active and Intelligent Packaging from Agricultural Residues for Food Safety and Sustainability”

The presentation will take place on 11 June 2026 at Sapphire 204, Level 2, IMPACT Forum, IMPACT Exhibition and Convention Center, Muang Thong Thani, Thailand.

This prestigious invitation reflects Professor Dr. Pornchai Rachtanapun’s outstanding expertise, dedication, and significant contributions to research and innovation in sustainable food packaging and bio-based materials. His work continues to strengthen the international reputation of the Faculty of Agro-Industry, Chiang Mai University, in advancing food safety and sustainability through cutting-edge research and innovation.
Read more: https://www.agro.cmu.ac.th/th/news/3799

21/05/2026

✨ คณะอุตสาหกรรมเกษตร มช. ร่วมถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านทุนวิจัยและนวัตกรรม

สถาบันเทคโนโลยีจิตรลดา ได้เรียนเชิญ รองศาสตราจารย์ ดร.ยุทธนา พิมลศิริผล คณบดีคณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ และ รองศาสตราจารย์ ดร.ธงชัย สุวรรณสิชณน์ ร่วมเป็นวิทยากรในกิจกรรม Catch-up Coaching ครั้งที่ 5 หัวข้อ “Funding & How to Access Grants” เมื่อวันที่ 21 พฤษภาคม 2569 ณ สถาบันเทคโนโลยีจิตรลดา และผ่านระบบออนไลน์ 🌐

กิจกรรมมุ่งเน้นการสร้างความเข้าใจเกี่ยวกับแหล่งทุนวิจัยและนวัตกรรม พร้อมแนวทางการเข้าถึงทุนอย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อสนับสนุนการต่อยอดงานวิจัยสู่การใช้ประโยชน์ได้จริง 🔬💡

✨ สะท้อนบทบาทของคณะอุตสาหกรรมเกษตร มช. ในการขับเคลื่อนความเข้มแข็งด้านวิชาการ งานวิจัย และเครือข่ายความร่วมมือทางวิชาการอย่างต่อเนื่อง

✨ Faculty of Agro-Industry, CMU Shares Expertise on Research Funding and Innovation Grants

Chitralada Technology Institute invited Associate Professor Dr. Yuthana Phimolsiripol, Dean of the Faculty of Agro-Industry, Chiang Mai University, together with Associate Professor Dr.Thongchai Suwansichon, as guest speakers for the 5th Catch-up Coaching session on “Funding & How to Access Grants,” held on 21 May 2026 at Chitralada Technology Institute and via online platform. 🌐

The session highlighted research and innovation funding opportunities, practical grant-access strategies, and pathways for translating research into real-world applications and impacts. 🔬💡

✨ The activity reflects the Faculty’s ongoing commitment to strengthening academic excellence, advancing research capacity, and fostering sustainable academic collaboration networks.

20/05/2026

เปลี่ยนสมุนไพรไทยให้พร้อมใช้งานจริงด้วยนวัตกรรมการห่อหุ้มระดับจุลภาค กระชายถูกพัฒนาเป็นผงสารออกฤทธิ์ที่เสถียร ละลายน้ำได้มากกว่า 98% และคงคุณค่าทางชีวภาพได้ดีแม้ผ่านความร้อน ช่วยต่อยอดสู่ผลิตภัณฑ์อาหารและสุขภาพ ลดการสูญเสียทรัพยากร และสร้างมูลค่าเพิ่มอย่างยั่งยืน 🌱✨
Turning traditional fingerroot into a ready to use innovation. Microencapsulation technology enhances bioactive stability, achieves over 98% solubility, and protects key compounds from heat degradation. This advancement supports functional food and health products, reduces resource loss, and adds sustainable value to natural herbal ingredients 🌿⚙️
Topic: Enhancing Stability of Boesenbergia rotunda Bioactive Compounds: Microencapsulation via Spray-Drying and Its Physicochemical Evaluation
Authors: Fahrudin, F.I.| Phongthai, S.| Intipunya, P.
Read More: https://www.agro.cmu.ac.th/th/news/3795
#งานวิจัยเด่น #กระชาย

20/05/2026

🏆✨มช. โดยศูนย์ FIN นำทีมนักวิจัย-ผู้ประกอบการ คว้ารางวัล “Better Stands Gold Award” ในการจัดแสดงนิทรรศการระดับนานาชาติ Fi Vietnam 2026 ที่เวียดนาม
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ โดยศูนย์ FIN คณะอุตสาหกรรมเกษตร นำทีมนักวิจัยและผู้ประกอบการ คว้ารางวัล “Better Stands Gold Award” ในการจัดแสดงนิทรรศการระดับนานาชาติ งาน Fi Vietnam 2026 ซึ่งเป็นรางวัลที่สะท้อนถึงมาตรฐานการจัดแสดงนิทรรศการระดับสากล ควบคู่กับแนวคิดด้านความยั่งยืนและการบริหารจัดการพื้นที่จัดแสดงอย่างเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
🎉 เมื่อวันที่ 13-15 พฤษภาคม 2569 ศูนย์นวัตกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์ (FIN) คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ นำคณาจารย์ นักวิจัย และผู้ประกอบการ ภายใต้โครงการ “Connecting and Strengthen Herbal Capabilities in Mekong-Lancang with Green Technology” เข้าร่วมจัดแสดงผลงานผลิตภัณฑ์นวัตกรรมสารสกัดสมุนไพรและผลิตภัณฑ์มูลค่าสูง ภายในงาน Fi Vietnam 2026 ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไซ่ง่อน (SECC) นครโฮจิมินห์ สาธารณรัฐสังคมนิยมเวียดนาม
🍀 ภายในบูทนิทรรศการ ได้มีการนำเสนอผลงานวิจัยและนวัตกรรมด้านสารสกัดสมุนไพรที่เกิดจากความร่วมมือระหว่างมหาวิทยาลัย นักวิจัย และผู้ประกอบการในภูมิภาคแม่โขง-ล้านช้าง โดยได้รับความสนใจจากผู้เข้าชมงาน นักลงทุน และผู้เชี่ยวชาญด้านอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องสำอาง และสารสกัดจากหลากหลายประเทศอย่างต่อเนื่องตลอดการจัดงาน
🤝 โครงการดังกล่าวได้รับการสนับสนุนจากกองทุนพิเศษแม่โขง-ล้านช้าง (Lancang-Mekong Cooperation Fund: LMC Fund) และเกิดจากความร่วมมือของหน่วยงานพันธมิตรในภูมิภาค ได้แก่ Souphanouvong University สปป.ลาว, Nong Lam University นครโฮจิมินห์ ประเทศเวียดนาม และ Vietnam National University of Agriculture (VNUA) กรุงฮานอย ประเทศเวียดนาม
✨ การเข้าร่วมงาน Fi Vietnam 2026 ในครั้งนี้ สะท้อนถึงบทบาทของมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ในการขับเคลื่อนนวัตกรรมอาหาร สมุนไพร และเทคโนโลยีสีเขียว ผ่านความร่วมมือระดับนานาชาติ เพื่อสร้างโอกาสใหม่ให้แก่ผู้ประกอบการ ยกระดับศักยภาพอุตสาหกรรมสมุนไพร และส่งเสริมการพัฒนาอย่างยั่งยืนในภูมิภาคแม่โขง-ล้านช้าง
#มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
#มช.

19/05/2026

🌏🤝 หารือความร่วมมือทางวิชาการร่วมกับ University of Kentucky 🇺🇸

เมื่อวันที่ 19 พฤษภาคม 2569 รองศาสตราจารย์ ดร. นพพล เล็กสวัสดิ์ ผู้ช่วยอธิการบดีมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ให้การต้อนรับ Prof Dr. Jian Shi ในโอกาสเดินทางเยือนคณะอุตสาหกรรมเกษตร

ในการนี้ ได้รับเกียรติจาก รองศาสตราจารย์ ดร.นิรมล อุตมอ่าง รองคณบดี และ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. ปวาลี ชมภูรัตน์ ธฤติธนเกียรติ์ ผู้ช่วยคณบดี พร้อมด้วยคณะผู้บริหารและคณาจารย์ ร่วมให้การต้อนรับอย่างอบอุ่น

✨ การเยือนครั้งนี้ประกอบด้วยการหารือความร่วมมือด้านวิชาการและงานวิจัย ตลอดจนเยี่ยมชมห้องปฏิบัติการและสถานที่ภายในมหาวิทยาลัย เพื่อส่งเสริมความร่วมมือระดับนานาชาติระหว่างสองสถาบัน

🇬🇧🤝 Academic Collaboration Discussion with University of Kentucky, USA

On 19 May 2026, Associate Professor Dr. Noppol Leksawasdi warmly welcomed Prof Dr. Jian Shi during his visit to the Faculty of Agro-Industry, Chiang Mai University.

The visit included academic discussions, research collaboration opportunities, and tours of the Faculty’s laboratories and facilities, reflecting a shared commitment to strengthening international partnerships between the two institutions. ✨

Read more : https://www.agro.cmu.ac.th/th/news/3794

19/05/2026

🏆✨มช. โดยศูนย์ FIN นำทีมนักวิจัย-ผู้ประกอบการ คว้ารางวัล “Better Stands Gold Award” ในการจัดแสดงนิทรรศการระดับนานาชาติ Fi Vietnam 2026 ที่เวียดนาม
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ โดยศูนย์ FIN คณะอุตสาหกรรมเกษตร นำทีมนักวิจัยและผู้ประกอบการ คว้ารางวัล “Better Stands Gold Award” ในการจัดแสดงนิทรรศการระดับนานาชาติ งาน Fi Vietnam 2026 ซึ่งเป็นรางวัลที่สะท้อนถึงมาตรฐานการจัดแสดงนิทรรศการระดับสากล ควบคู่กับแนวคิดด้านความยั่งยืนและการบริหารจัดการพื้นที่จัดแสดงอย่างเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
🎉 เมื่อวันที่ 13-15 พฤษภาคม 2569 ศูนย์นวัตกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์ (FIN) คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ นำคณาจารย์ นักวิจัย และผู้ประกอบการ ภายใต้โครงการ “Connecting and Strengthen Herbal Capabilities in Mekong-Lancang with Green Technology” เข้าร่วมจัดแสดงผลงานผลิตภัณฑ์นวัตกรรมสารสกัดสมุนไพรและผลิตภัณฑ์มูลค่าสูง ภายในงาน Fi Vietnam 2026 ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไซ่ง่อน (SECC) นครโฮจิมินห์ สาธารณรัฐสังคมนิยมเวียดนาม
🍀 ภายในบูทนิทรรศการ ได้มีการนำเสนอผลงานวิจัยและนวัตกรรมด้านสารสกัดสมุนไพรที่เกิดจากความร่วมมือระหว่างมหาวิทยาลัย นักวิจัย และผู้ประกอบการในภูมิภาคแม่โขง-ล้านช้าง โดยได้รับความสนใจจากผู้เข้าชมงาน นักลงทุน และผู้เชี่ยวชาญด้านอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องสำอาง และสารสกัดจากหลากหลายประเทศอย่างต่อเนื่องตลอดการจัดงาน
🤝 โครงการดังกล่าวได้รับการสนับสนุนจากกองทุนพิเศษแม่โขง-ล้านช้าง (Lancang-Mekong Cooperation Fund: LMC Fund) และเกิดจากความร่วมมือของหน่วยงานพันธมิตรในภูมิภาค ได้แก่ Souphanouvong University สปป.ลาว, Nong Lam University นครโฮจิมินห์ ประเทศเวียดนาม และ Vietnam National University of Agriculture (VNUA) กรุงฮานอย ประเทศเวียดนาม
✨ การเข้าร่วมงาน Fi Vietnam 2026 ในครั้งนี้ สะท้อนถึงบทบาทของมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ในการขับเคลื่อนนวัตกรรมอาหาร สมุนไพร และเทคโนโลยีสีเขียว ผ่านความร่วมมือระดับนานาชาติ เพื่อสร้างโอกาสใหม่ให้แก่ผู้ประกอบการ ยกระดับศักยภาพอุตสาหกรรมสมุนไพร และส่งเสริมการพัฒนาอย่างยั่งยืนในภูมิภาคแม่โขง-ล้านช้าง
#มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
#มช.

18/05/2026

📢ประกาศ การรับสมัครทุนการศึกษา สำหรับนักศึกษาชั้นปีที่ 1 (รหัส 69...) คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประจําปีการศึกษา 2569 รอบที่ 2 (TCAS2 /TCAS3)📣
✨คุณสมบัติของผู้มีสิทธิ์สมัครขอรับทุนการศึกษา📍
1.เป็นนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6 ที่สําเร็จการศึกษา ในปีการศึกษา 2568 และเข้าศึกษาในคณะอุตสาหกรรมเกษตร
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
2. ขาดแคลนทุนทรัพย์ทางการศึกษา
3. เป็นผู้มีความประพฤติดีมีวินัย และปฏิบัติตามกฎของโรงเรียน
🗂️ประกาศทุนฯ
https://cmu.to/WYEpo
📩รายละเอียดเพิ่มเติม
https://cmu.to/m5C21
🔗สมัครผ่านลิ้งค์
sis.cmu.ac.th/scholarship
(สำหรับนักเรียน)
📬ส่งเอกสารได้ที่
👉 จัดส่งทางไปรษณีย์/บริษัทขนส่งเอกชนมายัง “ หน่วยพัฒนาคุณภาพนักศึกษา คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เลขที่ 155 หมู่ 2 ตําบลแม่เหียะ อําเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ 50100” ภายในวันที่ 5 มิถุนายน 2569 โดยถือวันประทับตราไปรษณีย์/ประทับวันจัดส่งเป็นสําคัญ (วงเล็บมุมซอง“สมัครทุนนักศึกษาปีที่ 1 (รอบที่ 2) 2569”)
👉นําส่งด้วยตนเองที่ “หน่วยพัฒนาคุณภาพนักศึกษา อาคารหอประชุม คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่” ภายในวันที่ 8 มิถุนายน 2569 (วงเล็บมุมซอง“สมัครทุนนักศึกษาปีที่ 1 (รอบที่ 2) 2569”)
สอบถามเพิ่มเติม
☎️ 053-948207

📢ประกาศ การรับสมัครทุนการศึกษา สำหรับนักศึกษาชั้นปีที่ 1 (รหัส 69...) คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประจําปีการศึกษา 2569 รอบที่ 2 (TCAS2 /TCAS3)📣

✨คุณสมบัติของผู้มีสิทธิ์สมัครขอรับทุนการศึกษา📍
1.เป็นนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6 ที่สําเร็จการศึกษา ในปีการศึกษา 2568 และเข้าศึกษาในคณะอุตสาหกรรมเกษตร
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
2. ขาดแคลนทุนทรัพย์ทางการศึกษา
3. เป็นผู้มีความประพฤติดีมีวินัย และปฏิบัติตามกฎของโรงเรียน

🗂️ประกาศทุนฯ
https://cmu.to/WYEpo
📩รายละเอียดเพิ่มเติม
https://cmu.to/m5C21
🔗สมัครผ่านลิ้งค์
sis.cmu.ac.th/scholarship
(สำหรับนักเรียน)
📬ส่งเอกสารได้ที่
👉 จัดส่งทางไปรษณีย์/บริษัทขนส่งเอกชนมายัง “ หน่วยพัฒนาคุณภาพนักศึกษา คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เลขที่ 155 หมู่ 2 ตําบลแม่เหียะ อําเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ 50100” ภายในวันที่ 5 มิถุนายน 2569 โดยถือวันประทับตราไปรษณีย์/ประทับวันจัดส่งเป็นสําคัญ (วงเล็บมุมซอง“สมัครทุนนักศึกษาปีที่ 1 (รอบที่ 2) 2569”)

👉นําส่งด้วยตนเองที่ “หน่วยพัฒนาคุณภาพนักศึกษา อาคารหอประชุม คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่” ภายในวันที่ 8 มิถุนายน 2569 (วงเล็บมุมซอง“สมัครทุนนักศึกษาปีที่ 1 (รอบที่ 2) 2569”)

สอบถามเพิ่มเติม
☎️ 053-948207

18/05/2026

🎉🌿 ศูนย์ FIN มช. เดินหน้าสร้างเครือข่ายความร่วมมือระดับภูมิภาค แลกเปลี่ยนมุมมองตลาดค้าปลีก ณ Central Retail นครโฮจิมินห์ ประเทศเวียดนาม 🇻🇳
ศูนย์นวัตกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์ (FIN) คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เดินหน้าขับเคลื่อนความร่วมมือด้านนวัตกรรมสมุนไพรและธุรกิจอาหารในภูมิภาคแม่โขง–ล้านช้าง ภายใต้โครงการ “Connecting and Strengthening Herbal Capabilities in Mekong–Lancang with Green Technology” ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากกองทุนความร่วมมือแม่โขง–ล้านช้าง (Lancang–Mekong Cooperation Fund)
📍เมื่อวันที่ 15 พฤษภาคม 2569 ศูนย์ฯ ได้นำคณะนักวิจัย ผู้ประกอบการ และเครือข่ายความร่วมมือจากภูมิภาคแม่โขง–ล้านช้าง เข้าร่วมกิจกรรมแลกเปลี่ยนข้อมูลและมุมมองด้านตลาดค้าปลีก ณ Central Retail นครโฮจิมินห์ สาธารณรัฐสังคมนิยมเวียดนาม เพื่อสร้างโอกาสทางธุรกิจและขยายตลาดในระดับภูมิภาคและนานาชาติ 🌏✨
🛍️ กิจกรรมดังกล่าวมุ่งเน้นการเสริมสร้างความรู้ความเข้าใจด้านกลยุทธ์ค้าปลีก การวางตำแหน่งผลิตภัณฑ์ พฤติกรรมผู้บริโภค ตลอดจนแนวทางการพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการ SMEs ให้สามารถแข่งขันได้ในตลาดภูมิภาคและตลาดโลก พร้อมเปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมได้เรียนรู้แนวโน้มตลาดสมัยใหม่ และแนวทางการเชื่อมโยงผลิตภัณฑ์นวัตกรรมสู่ช่องทางการจัดจำหน่ายในต่างประเทศ 🚀
🤝กิจกรรมนี้สะท้อนบทบาทของมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ในการส่งเสริมการพัฒนานวัตกรรมอาหาร สมุนไพร และเศรษฐกิจสร้างสรรค์ ผ่านความร่วมมือระหว่างภาคการศึกษา ภาคเอกชน และเครือข่ายนานาชาติ เพื่อยกระดับศักยภาพผู้ประกอบการไทยสู่เวทีสากลอย่างยั่งยืน 🌿✨
🎉🌿 FIN, Chiang Mai University Strengthens Regional Collaboration through Retail Market Exchange at Central Retail in Ho Chi Minh City, Vietnam 🇻🇳
The Food Innovation and Packaging Center (FIN), Faculty of Agro-Industry, Chiang Mai University, continues to advance regional collaboration in herbal innovation and food business development under the project “Connecting and Strengthening Herbal Capabilities in Mekong–Lancang with Green Technology” 🌱 supported by the Lancang–Mekong Cooperation Fund (LMC Fund).
📍 On 15 May 2026, FIN led a delegation of researchers, entrepreneurs, and partners from the Mekong–Lancang region to participate in a retail market exchange and business insight session at Central Retail in Ho Chi Minh City, Socialist Republic of Vietnam, aiming to explore market opportunities and strengthen regional and international business expansion 🌏✨
🛍️ The activity focused on enhancing understanding of modern retail strategies, product positioning, consumer behavior, and SME development approaches to improve competitiveness in regional and global markets. Participants also gained insights into emerging retail trends and opportunities for connecting innovative products to international distribution channels 🚀
🤝 This activity reflects Chiang Mai University’s commitment to promoting food innovation, herbal development, and the creative economy through collaboration among academia, industry, and international networks to elevate Thai entrepreneurs onto the global stage sustainably 🌿✨

18/05/2026

คณะอุตสาหกรรมเกษตร จัดอบรมหลักสูตร Food Process Control Supervisor รุ่นที่ 11
คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ จัดอบรม “หลักสูตรผู้ควบคุมการผลิตอาหารในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทชนิดที่มีความเป็นกรดต่ำและชนิดปรับกรด (Food Process Control Supervisor)” รุ่นที่ 11 ระหว่างวันที่ 11–15 พฤษภาคม 2569 ณ คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ โดยมีผู้เข้าร่วมอบรมจำนวน 22 คน จากภาคอุตสาหกรรมอาหารและหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง
หลักสูตรนี้ เป็นหลักสูตรที่สอดคล้องตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 420) พ.ศ. 2563 ภายใต้พระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ. 2522 ครอบคลุมเนื้อหาสำคัญที่เกี่ยวข้องกับการผลิตอาหารในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทชนิดที่มีความเป็นกรดต่ำและชนิดปรับกรด มีเป้าประสงค์เพื่อให้ผู้เข้าอบรมสามารถประยุกต์ใช้ความรู้ได้อย่างครบถ้วนในกระบวนการผลิตจริง
ในโอกาสนี้ รองศาสตราจารย์ ดร.นิรมล อุตมอ่าง รองคณบดีคณะอุตสาหกรรมเกษตร ให้เกียรติเป็นประธานในพิธีปิด พร้อมมอบใบประกาศนียบัตรแก่ผู้ผ่านการอบรม โดยบรรยากาศเป็นไปอย่างอบอุ่นและสะท้อนถึงความมุ่งมั่นในการพัฒนาศักยภาพบุคลากรด้านอุตสาหกรรมอาหารของประเทศ

#อบรม

18/05/2026

💐 คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ขอแสดงความยินดีกับ ศาสตราจารย์ ดร. พรชัย ราชตนะพันธุ์ ที่ได้รับรางวัล “นักวิจัยดีเด่น ด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหาร” Outstanding Food Science and Technology ประจำปี 2569

จากมูลนิธิอายิโนะโมะโต๊ะ ร่วมกับ สมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย เพื่อส่งเสริมและกระตุ้นให้เกิดการพัฒนาผลงานวิจัยอย่างต่อเนื่อง รวมถึงการประยุกต์ใช้ผลงานวิจัยในการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหาร ตลอดจนเชิดชูเกียรตินักวิจัยผู้ทุ่มเทและเป็นแบบอย่างที่ดี

Chiang Mai University’s Faculty of Agro-Industry extends its heartfelt congratulations to Professor Dr. Pornchai Rachtanapun on receiving the “Outstanding Food Science and Technology Award 2026” in the category of Distinguished Researcher in Food Science and Technology.

Read more: https://www.agro.cmu.ac.th/th/news/3792