09/06/2026
Her yıl 21–27 Mayıs tarihleri arasında kutlanan Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında, Fakültemiz Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencisi Arda Kocabaş, değerli şef Ebru Baybara Demir ile birlikte Kanada’da gerçekleştirilen etkinliklerde Türk mutfağını tanıtmışlardır.
Türk Mutfağı Haftası’nın bu yılki “Miras” teması çerçevesinde düzenlenen programların ilk ayağı, Montreal’de, Montreal Barış Bahçesi Vakfı ve Türkiye Cumhuriyeti Montreal Başkonsolosluğu iş birliğinde gerçekleştirilmiştir. Program kapsamında Türk mutfağının geleneksel lezzetleri hazırlanarak davetlilere sunulmuş, Anadolu’nun zengin gastronomik mirası uluslararası katılımcılarla paylaşılmıştır.
Etkinliklerin ikinci ayağı ise Toronto’da, Yunus Emre Enstitüsü ve Türkiye Cumhuriyeti Toronto Başkonsolosluğu iş birliğinde, Niagara College ev sahipliğinde düzenlenmiştir. Programda Türk mutfağının kültürel mirasını yansıtan ürünler hazırlanmış, Türk gastronomisinin tarihsel birikimi ve özgün lezzetleri katılımcılara tanıtılmıştır.
Gerçekleştirilen etkinliklerde Türk mutfağının sürdürülebilirlik, kültürel aktarım ve gastronomik miras yönleri ön plana çıkarılmış; gelen misafirlere Türk mutfak kültürünün köklü geçmişi ve zengin ürün çeşitliliği hakkında bilgi verilerek hazırlanan ürünlerin ikramı gerçekleştirilmiştir.
