Trường Cao đẳng Kinh tế và Công nghệ thực phẩm tiền thân là Trường Trung học kỹ thuật muối (Đồ Sơn - Hải Phòng) được thành lập vào năm 1962. Năm 1982, Trường trung học Cán bộ nghiệp vụ lương thực và thực phẩm (Hà Bắc) sáp nhập và đổi tên thành Trường Cán bộ quản lý và nghiệp vụ công nghiệp thực phẩm. Năm 1989, Trường trung học Lương thực I (Ninh Bình) sáp nhập về và đổi tên thành Trường trung học
Nghiệp vụ quản lý LTTP. Ngày 17 tháng 3 năm 2014, Bộ trưởng Bộ giáo dục và Đào tạo ban hành quyết định số 937/QĐ-BGDĐT thành lập trường Cao đẳng Kinh tế và Công nghệ thực phẩm trên cơ sở nâng cấp Trường trung học nghiệp vụ quản lý LTTP.
- Hiệu trưởng: Thạc sỹ: Phạm Văn Nối
- Tổ chức bộ máy gồm: có 7 phòng, 7 khoa, 2 trung tâm.
- Đội ngũ giáo viên: Nhà trường có gần 100 cán bộ, viên chức (Trong đó có 20 thạc sĩ, 1 nhà giáo ưu tú, 5 giáo viên giỏi toàn quốc, nhiều giáo viên giỏi cấp ngành thành phố). Trình độ cao đẳng
- Kế toán
- Công nghệ thông tin
- Công nghệ thực phẩm
- Công nghệ kỹ thuật điện, điện tử
- Công nghệ kỹ thuật sản xuất muối
2. Cao đẳng nghề
- Kế toán
- Công nghệ thông tin
- Công nghệ thực phẩm
- Công nghệ kỹ thuật điện, điện tử
- Công nghệ kỹ thuật sản xuất muối
II. Hệ chính quy
- Kế toán doanh nghiệp.
- Kế toán hành chính sự nghiệp
- Tài chính xã, phường, thị trấn
- Tin học ứng dụng
- Công nghệ kỹ thuật chế biến và BQTP
- Công nghệ kỹ thuật sản xuất muối
- Điện công nghiệp và dân dụng
2. Hệ vừa làm vừa học
- Kế toán Doanh nghiệp
III. TRÌNH ĐỘ TRUNG CẤP NGHỀ
- Kế toán doanh nghiệp
- Điện dân dụng
- Điện công nghiệp
- Công nghệ thông tin (Ứng dụng phần mềm).
- Chế biến thực phẩm.
- Sản xuất muối phơi cát và phơi nước
- Sản xuất muối công nghiệp
- Kiểm nghiệm chất lượng LTTP
IV. TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP NGHỀ
- Chế biến bảo quản LTTP
- Nuôi trồng, chế biến thuỷ, hải sản
- Sản xuất, chế biến muối
- Tin học kế toán.
- Công nghệ nuôi trồng, chế biến nấm
- Kế toán doanh nghiệp
- Vi tính văn phòng
- Sửa chữa máy tính phần cứng
- Kỹ thuật chế biến món ăn
Ngoài ra , nhà trường còn đào tạo cấp chứng chỉ tin học, ngoại ngữ cho người học có nhu cầu.
- Đối tượng tuyển sinh, hình thức tuyển sinh thực hiện theo các quy chế hiện hành
- Chính sách trong đào tạo: Các đối tượng thuộc diện ưu tiên được Nhà trường xét miễn, giảm học phí, HSSV được xét cấp học bổng khuyến khích học tập khi có kết quả xếp loại từ khá trở lên, được xác nhận để vay vốn ưu đãi của Nhà nước theo quy định...